LATIHAN

Tajuk : AMALAN MENJAGA KEBERSIHAN DAN KESELAMATAN MAKANAN

1. Nyatakan perubahan fizikal yang terjadi kepada senarai makanan yang tercemar di bawah?

BAHAN MAKANAN PERUBAHAN SETELAH TERCEMAR

ROTI

Susu dan minuman

Makanan yang basi

Daging Ayam

Kulit buah dan sayur

2. Senaraikan tiga jenis pencemaran makanan.

I _________________________________________________________________________

Ii _________________________________________________________________________

Iii _________________________________________________________________________

3. Senaraikan punca berlakunya pencemaran makanan dan pencemaran silang.

I ______________________________ ii __________________________

Iii ______________________________ iv __________________________

V _______________________________ vi __________________________

4. Senaraikan empat prosedur pengendalian makanan yang selamat.

I ___________________________________________________________________________

Ii __________________________________________________________________________

Iii __________________________________________________________________________
 Iv ______________________________________________________________________
5. Terangkan cara penyimpanan lebihan makan dengan betul.

6. Terangkan cara membuat pelupusan terhadap sisa makanan selepas meja makan di kemas.

Latihan 2

1. Berikan kegunaan kain maslin.

2. Senaraikan jenis peralatan untuk menghudang makanan.

___________________________________________________________________________