Resep Sekoteng Ronde

Bahan Kuah:
 1L air⁣
 50 g gula pasir⁣
 50 g gula jawa, sisir⁣
 50 g jahe merah, memarkan & iris tipis
 1 lbr daun pandan⁣
 4 btr cengkih⁣
 3 cm kayu manis⁣
Ronde:
 350 g Tepung ketan putih
 220 ml Air
 1 sdt Air kapur sirih
 Pewarna makanan merah & hijau
Isian ronde:
 150 g kacang tanah, sangrai
 200 g gula merah
 100 g gula putih
Pelengkap:⁣
 2 lbr roti tawar tanpa kulit, potong-potong⁣ kotak.
 50 g kacang tanah tanpa kulit sangrai⁣
 50 g kacang hijau yang sudah rebus⁣
 50 g sagu mutiara yang sudah rebus⁣
 Kental manis⁣
Cara Membuat :
1. Isian ronde: tumbuk kasar/blender kasar kacang tanah sangrai, gula merah, dan gula putih.
Sisihkan.
2. Ronde: Campurkan tepung ketan, air, dan air kapur. Aduk hingga rata sampai adonan
dapat dibentuk.
3. Pipihkan adonan, isi dengan isian ronde, tutup kembali dan bulatkan.
4. Siapkan air mendidih pada panci lalu kecilkan api, rebus hingga mengapung.
5. Sekoteng: Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, cengkeh, dan kayu manis hingga
mendidih. Angkat lalu saring.⁣
6. Tata dalam mangkuk kecil ronde, roti tawar, kacang tanah, kacang hijau, sagu mutiara dan
kental manis. Tuangi kuahnya panas-panas
 Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan
1 ekor (700 g) ayam kampung
2.5 L air
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm Bango Kecap Manis Light
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak, untuk menumis
300 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit bakar
4 butir kemiri
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
Bumbu pelengkap
50 g suun kering, seduh air hangat, tiriskan
2 buah tomat, potong kasar
2 batang daun seledri, cincang halus
3 butir telur ayam rebus, iris
200 g kol, iris halus
sambal rawit
Cara membuat
1 Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak.
Saring kaldu dan sisihkan.
2 Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
3 Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih.
4 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
5 Tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan Bango Kecap Manis Light ke dalam rebusan
kaldu. Masak hingga mendidih.
6 Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali sambal. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah
soto. Sajikan selagi hangat.
 Resep Klepon

Bahan klepon:
- 200 gr tepung ketan
- 200 ml air panas
- 2 sdm gula pasir
- Pasta pandan secukupnya
- Gula merah secukupnya

Bahan taburan:
- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus kelapa parut selama 10 menit.
2. Iris-iris tipis gula merah.
3. Masukkan tepung ketan dan gula paair ke dalam wadah, masukkan air panas perlahan-
lahan, masukkan pasta pandan secukupnya, lalu uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
4. Bulatkan adonan, beri isian gula merah.
5. Rebus sampai adonan mengambang.
6. Tiriskan dan taburi dengan kelapa parut.
7. Klepon ketan siap disajikan.