Pengaruh gula, kasein, kafein, dan fenol pada anak-anak dengan autisme telah menjadi

subjek penelitian dan perdebatan selama bertahun-tahun. Namun, peran makanan ini
dalam mempengaruhi perilaku dan gejala anak-anak dengan autisme masih belum
sepenuhnya dipahami. Berikut adalah beberapa informasi umum tentang potensi
pengaruh makanan ini:

1. Gula: Terdapat sedikit bukti ilmiah yang mendukung ide bahwa gula secara
langsung menyebabkan gejala autisme atau memperburuknya. Namun,
beberapa orang percaya bahwa mengurangi asupan gula dalam diet anak
dengan autisme dapat membantu mengurangi hiperaktivitas dan gangguan
perhatian. Perlu diingat bahwa respons terhadap gula dapat bervariasi dari satu
individu ke individu lain.
2. Kasein: Kasein adalah protein yang ditemukan dalam produk susu, seperti susu
sapi. Beberapa orang telah mengusulkan bahwa menghilangkan kasein dari diet
anak dengan autisme (dikenal sebagai diet tanpa kasein atau GFCF diet) dapat
membantu mengurangi gejala autisme. Namun, bukti ilmiah yang mendukung
efektivitas diet ini terbatas dan kontroversial.
3. Kafein: Kafein adalah stimulan yang terdapat dalam kopi, teh, minuman
berenergi, dan makanan tertentu. Kafein dapat mempengaruhi tidur, kecemasan,
dan perilaku. Beberapa anak dengan autisme mungkin lebih sensitif terhadap
kafein, dan mengurangi konsumsi kafein bisa membantu mengurangi kecemasan
dan hiperaktivitas.
4. Fenol: Fenol adalah senyawa kimia yang dapat ditemukan dalam berbagai
makanan, terutama dalam makanan yang mengandung warna, pengawet, dan
pewangi buatan. Beberapa orang telah mengusulkan bahwa diet rendah fenol
dapat membantu mengurangi gejala autisme, seperti hiperaktivitas. Namun,
bukti ilmiah yang kuat yang mendukung klaim ini masih kurang.

Penting untuk diingat bahwa setiap anak dengan autisme adalah individu yang unik,
dan respons terhadap makanan dan diet dapat bervariasi secara signifikan. Sebelum
melakukan perubahan signifikan dalam diet anak dengan autisme, penting untuk
berkonsultasi dengan seorang profesional medis atau ahli gizi yang berpengalaman
dalam merancang diet yang sesuai dengan kebutuhan khusus anak tersebut. Diet harus
disusun dengan hati-hati untuk memastikan bahwa anak tetap mendapatkan semua
nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.