buku

panduan
ucc 2023
Create a sparkle of art through
your miracle hands
Team dan Pendaftaran:

a. Setiap team terdiri dari 2 peserta.

b. Pendaftaran Team dilakukan paling lambat tanggal 10
oktober 2023 dengan menyetorkan Nama-nama peserta
beserta Nama instansi/ perusahaan
c. Team yang mendaftar dianggap setuju dengan semua
aturan kompetisi.

Waktu Kompetisi:

➢ Hari/tanggal ; Sabtu, 28 Oktober 2023

➢ Tempat : Fakultas Teknik UNNES
➢ Pukul : 08.00 - 14.00 WIB
➢ Durasi Perlombaan : 120 menit

Bahan dan Peralatan :

a. Bahan utama bagi peserta sudah ditentukan panitia,
seluruh kategori perlombaan akan menghidangkan
makanan penutup atau dessert berbahan dasar
ketan hitam.
b. Peserta menghidangkan hidangan penutup atau Dessert
Dalam menghidangkan hidangan dessert, persentase
bahan utama yang sudah ditentukan yakni 60%.
selebihnya peserta diperkenankan menambah bahan
lainnya.
Team diharuskan membuat 1 porsi
c. Panitia menyediakan peralatan untuk masing-masing
peserta :
Meja
Wastafel/sink
Tempat sampah
d. Peserta dapat membawa peralatan & perlengkapan
tambahan yang tidak disediakan oleh panitia , Panitia
tidak bertanggung jawab atas kehilangan dan kerusakan.

Waktu dan Penilaian :

a. Setiap team diberi waktu yang sama untuk menyiapkan
hidangan nya masing-masing yaitu 120 menit,
b. Hasil olahan Team akan dinilai berdasarkan beberapa
kriteria :
➢ Presentasi 30%
➢ Kreativitas 40%
➢ Penggunaan bahan utama 30%
Keamanan dan Kebersihan :

Dilarang membawa senjata tajam selama kegiatan

UCC 2023, kecuali ada instruksi dari panitia
Dilarang membawa atau mengonsumsi rokok, miras,
atau obat-obatan terlarang
Dilarang membuat kerusuhan selama kegiatan UCC
2023 berlangsung
Dilarang melakukan tindakan asusila atau melanggar
norma lainnya
Dilarang meninggalkan tempat atau acara UCC 2023
berlangsung tanpa izin panitia
Dilarang membuang sampah sembarangan

Komunikasi :

Peserta dilarang berinteraksi dengan team lain

selama kompetisi berlangsung
Setiap team dapat berinteraksi dan berkoordinasi
dengan rekan teamnya selama persiapan dan
pengolahan
Keputusan Juri

Keputusan juri bersifat mutlak dan tidak dapat

diganggu gugat
Juri akan memberikan penilaian berdasarkan kriteria
yang telah ditentukan
Jika ada pertanyaan atau ketidakjelasan, peserta
dapat bertanya kepada juri, tetapi keputusan akhir
juri tetap berlaku.

Etika
Peserta harus bersikap sportif dan menghormati
peserta lain, juri dan panitia demi keamanan dan
kenyamanan selama proses kompetisi
Peserta dilarang melakukan tindakan dan perilaku
yang merugikan dan mengganggu jalannya kompetisi
Peserta wajib mematuhi seluruh peraturan yang ada
Peserta datang 07.30 wib sebelum Opening Ceremony.

Diskualifikasi
Peserta dapat didiskualifikasi jika melanggar aturan
kompetisi, keamanan, atau etika
Jika terdapat bukti kecurangan yang melanggar
peraturan dari peserta/ team, panitia berhak untuk
mengambil tindakan sesuai SOP yang berlaku
Rundown Competition :

a. .Prosesi pra acara competition.

Pembacaan aturan main,pengecekan bahan, dll 15 mt.
(08.45-09.00)
b. Mulai Lomba : 09.00 - 11.00 (120 menit)
c. Penjurian (11.00- 12.00)
d. Pengumuman pemenang 13.00 - selesai
(Setelah workshop/demo masak dan ishoma)