1

DAFTAR PUSTAKA

Aninnas, N. A., A. Kusmiati, dan T. D. Hapsari. 2018. Rantai pasokan dan nilai tambah
edamame goreng vakum di ud. raja keripik kabupaten jember. JSEP (Journal of Social and
Agricultural Economics). 11(2):66–74.

Ardhiarisca, O., S. Sumadi, dan R. Putra. 2020. Penentuan joint cost dalam penentuan
laba produk kopi pada kelompok tani sumber kembang jember. Jurnal Ilmiah
Inovasi. 20(1):6–12.
Arditi, M. N., F. N. Widjayanti, dan N. F. Fauzi. 2020. ANALISIS usahatani ubi jalar
( ipomoea batatas l. ) menurut strata luas lahan di kabupaten jember business
analysis of sweet yam ( ipomoea batatas l. ) by land area of strategy in jember
regency.urut strata luas lahan di kabupaten jember business analysis
Arundhana, A. I. dan A. Masnar. 2021. Obesitas Anak Dan Remaja (Faktor Risiko,
Pencegahan, Dan Isu Terkini). Depok: CV. Edugizi Pratama Indonesia.
Aryanta, I. W. R. 2022. Manfaat buah naga untuk kesehatan. E-Jurnal Widya
Kesehatan. 4(2):8–13.
Banjarnahor, R. O., F. F. Banurea, J. O. Panjaitan, R. S. P. Pasaribu, dan I. Hafni. 2022.
Faktor-faktor risiko penyebab kelebihan berat badan dan obesitas pada anak dan
remaja: studi literatur. Tropical Public Health Journal. 2(1):35–45.
BPS. 2023. Provinsi Jawa Timur Dalam Angka 2023
Brilliantina, A. dan E. K. Novita Sari. 2020. Pengembangan produk kripik tela aneka
rasa dan strategi pemasarannya untuk kesejahteraan kelompok wanita rengganis
jember. J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat. 5(2):30–34.
Ciputra. 2023. Apa Saja Contoh Teknologi Pangan Dalam Kehidupan Sehari-Hari?
2023
Dalimunthe, S. Y., E. Sihaloho, dan M. K. Simamora. 2022. Pengaruh pemberian
rebusan edamame (kacang kedelai) terhadap produksi asi pada ibu nifas di
puskesmas rantau laban kota tebing tinggi tahun 2021. Jurnal Pionir LPPM
Universitas Asahan. 8(2):275–232.
Datu, O. S., J. S. Lebang, dan E. M. Rumondor. 2022. Pengaruh pemberian sari buah
salak (salacca zalacca) terhadap profil lipid dan berat badan tikus model
hiperlipidemia dan obesitasda beberapa varietas. JURNAL MIPA. 11(1):12–16.
Devi, I. A. 2017. Pengaruh Temperatur, Kecepatan, Putar Ulir, Dan Waktu Pemanasan
Awall Terhadap Perolehan Minyak Biji Kapuk Dari Biji Kapuk Dengan Metode
Penekanan Mekanis (Screw Pressing)
 2

Dinas Kesehatan Kabupaten Jember. 2020. Laporan Kegiatan Kesehatan Anak Usia
Sekolah Dan Remaja Diluar Sekolah Kab/Kota : Jember Tahun : 2019/2020
Direktorat Jenderal P2P Kemenkes RI. 2021. Pedoman pengelolaan pencegahan
obesitas bagi tenaga kesehatan. 126.
Dwiari, S. R., D. D. Asadayanti, Nurhayati, M. Sofyaningsih, S. F. A. R. Yudhanti, dan
I. B. K. W. Yoga. 2008. Teknologi Pangan
Dwivanny, F. M., K. Wikantika, A. Sutanto, M. F. Ghazali, C. Lim, dan G. Kamalesha.
2021. Pisang Indonesia. Bogor: ITB Press.
Falentianingrum, O. N., S. Komarayanti, dan E. Herrianto. 2019. IDENTIFIKASI dan
inventarisasi tanaman umbi-umbian yang berpotensi sebagai sumber karbohidrat
alternatif di wilayah jember selatan dan barat. 1
Faridah, A. 2018. Teknologi Pangan. Edisi 1. Padang: CV Berkah Prima.
Febrianti, K. D. dan S. W. Setyaningtyas. 2021. ASAM klorogenat pada kopi dan
obesitas: a systematic review chlorogenic acid in coffee and obesity: a systematic
review. Media Gizi Indonesia. 16(3):256.
Hanum, A. M. 2023. Faktor-faktor penyebab terjadinya obesitas pada remaja. Healthy
Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako. 9(2):137–147.
Haryoto dan E. Priyatno. 2018. Potensi Buah Salak Sebagai Suplemen Obat Dan
Pangan. Muhammadiyah University Press Surakarta.
Hasanah, H. A., T. H. Santosa, dan N. F. Widjayanti. 2019. Analisis Usaha Tani Buah
Naga (Dragon Fruit) Di Kabupaten Jember (Studi Kasus Di Kemuning Lor
Kecamatan Arjasa)
Hermawan, D. C., W. Dhamayanthi, dan R. P. Y. Ambarkahi. 2021. Faktor-faktor yang
mempengaruhi produktivitas tenaga kerja ptpn x (persero) kebun kertosari jember.
Jurnal Manajemen Agribisnis Dan Agroindustri. 1(1):9–17.
Kadir, S. 2022. Gizi Masyarakat. Absolute Media.
Kementrian Kesehatan. 2019. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia
Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk
Masyarakat Indonesia
Komala, B. A. 2022. Pemetaan Aplikasi Pisang Sebagai Pangan Alternatif Untuk Diet
Penurunan Berat Badan. Semarang: Universitas Katolik Soegijapranata.
Kurniawati, E., Y. Wibowo, dan I. B. Suryaningrat. 2019. Analisis penentuan lokasi
pengembangan klaster industri berbasis singkong di kabupaten jember. Jurnal
Agroteknologi. 13(02):98–107.
 3

Lanny, D. R. S. 2014. Diagnosis, Tata Laksana Dan Pencegahan Obesitas Pada Anak
Dan Remaja. Ikatan Dokter Anak Indonesia.
Lukyani, L. 2021. Buah Naga Merah: Nama Latin, Kandungan Gizi, Dan Manfaat.
2021
Maghfiroh, K. dan R. R. S. K. Nuswardhani. 2019. Diversifikasi pengolahan singkong
untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat. TEKNOLOGI PANGAN: Media
Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian. 10(2):101–108.
Masrul, M. 2018. Epidemi obesitas dan dampaknya terhadap status kesehatan
masyarakat serta sosial ekonomi bangsa. Majalah Kedokteran Andalas.
41(3):152–162.
Mauliza, M. 2018. Obesitas dan pengaruhnya terhadap kardiovaskular. AVERROUS:
Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan Malikussaleh. 4(2):89–99.
Midah, Z., F. Fajriansyah, A. Makmun, dan R. Rasfahyana. 2021. Hubungan obesitas
dan stress oksidatif. UMI Medical Journal. 6(1):62–69.
Muslim, R. Z. dan Yulianti. 2019. Komunikasi Keluarga Pada Remaja Akhir. 2019
Ni Luh Wayan Sita Pujasari dan Ni Made Widi Astuti. 2023. Potensi biji kopi hijau
(green bean coffee) sebagai suplemen penurun berat badan. Prosiding Workshop
Dan Seminar Nasional Farmasi. 1:213–229.
Octavia, Z. F. 2020. Frekuensi dan kontribusi energi dari sarapan meningkatkan status
gizi remaja putri. Jurnal Riset Gizi. 8(1):32–36.
Popkin, B. M., C. Corvalan, dan L. M. Grummer-Strawn. 2020. Dynamics of The
Double Burden of Malnutrition and The Changing Nutrition Reality. The Lancet.
January 4, 2020.
Prasetyo, D. A. 2017. Efisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi Dan Upaya
Peningkatan Pendapatan Usahatani Edamame (Kasus Di PT Mitratani Dua Tujuh
Kabupaten Jember). Malang: Universitas Brawijaya.
Purba, A. F. H., S. Harahap, Widyana, dan A. Hasibuan. 2023. Analisis pengolahan
limbah padat dan cair industri singkong terhadap lingkungan masyarakat. Jurnal
Sosiologi Pendidikan Dan Pendidikan IPS (SOSPENDIS). 1(3):155–160.
Purnomo, A. F. P., U. M. Shofwah, dan O. Anggraeny. 2023. Potensi terapeutik kopi
hijau terhadap obesitas. Journal of Nutrition College. 12(2):87–104.
Rahayu, B. 2015. Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Kakao (Theobroma Cacao L)
Terhadap Kadar IL-6 Dan SVCAM-1 Pada Kultur Huvecs Yang Dipapar Dengan
Plasma Preeklampsia. Malan: Universitas Brawijaya.
Rianti. 2013. Makalah Pengawetan Dengan Suhu Rendah. 2013.
 4

Riastuti, A. D., S. Komarayanti, dan A. P. Utomo. 2021. Karakteristik morfologi biji

kopi robusta (coffea canephora) pascapanen di kawasan lereng meru betiri sebagai
sumber belajar smk dalam bentuk e-modul. Jurnal Ilmu Pendidikan. 5(2):1–13.
Rizki, V. A., R. J. Sarwadhamana, dan I. R. R. Putri. 2023. Pengembanga potensi
pangan lokal di kecamatan candimulyo magelang. Jurnal Masyarakat Madani
Indonesia. 2(2):92–97.
Saras, T. 2023. Keajaiban Pisang: Menjelajahi Manfaat Kesehatan Dan Kelezatan
Kuliner. Tiram Media Semarang.
Saraswati, S. K., F. D. Rahmaningrum, M. N. Z. Pahsya, N. Paramitha, A. Wulansari,
A. R. Ristantya, B. M. Sinabutar, V. E. Pakpahan, dan N. Nandini. 2021.
Literature review : faktor risiko penyebab obesitas. Media Kesehatan Masyarakat
Indonesia. 20(1):70–74.
Sinaga, A. libra. 2019. Penerapan Budidaya Kakao (Theobroma Cacao L) Yang Baik
Oleh Petani Di Desa Suka Dame Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli
Serdang. Medan: Politeknik Pembangunan Pertanian Medan.
Sudibyo, A. 2012. Peran Cokelat Sebagai Produk Pangan Derivat Kakao. Jurnal Riset
Industri. 2012.
Suhaimi, A. 2019. Pangan, Gizi, Dan Kesehatan. Sleman: DeePublish.
Suryana, E., S. Wulandari, E. Sagita, dan K. Harto. 2022. Perkembangan masa remaja
akhir (tugas, fisik, intelektual, emosi, sosial dan agama) dan implikasinya pada
pendidikan. JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan). 5(6):2614–8854.
Tanjung, N. U., A. P. Amira, N. Muthmainah, dan S. Rahma. 2022. Junk food dan
kaitannya dengan kejadian gizi lebih pada remaja. Jurnal Ilmiah Kesehatan
Masyarakat. 14(3):133–140.
UNICEF. 2022. Analisis Lanskap Kelebihan Berat Badan Dan Obesitas Di Indonesia.
Jakarta: UNICEF.
Wahyuningsih, R. dan J. P. R. Ninggrat. 2019. Buku Saku Kegemukan Dan Gizi
Seimbang Pada Remaja. Edisi 1. Mataram: Poltekkes Kemenkes Mataram. 1.
Wibowo, Y., W. Amilia, dan D. R. Karismasari. 2020. Manajemen risiko kehilangan
panen edamame (glycine max (l) merr.) di pt. mitratani dua tujuh jember. Jurnal
Agroteknologi. 14(02):165–178.
Zuhro, V. A., A. N. Restuti, dan A. Yulianti. 2022. Efek tepung ubi ungu terhadap kadar
ldl tikus putih obesitas. ARTERI : Jurnal Ilmu Kesehatan. 4(1):54–60.
5