Daftar Isi

DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................... Error!

Bookmark not defined.
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................ Error!
SURAT PERNYATAAN ....................................................................... Error!
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES........................................... Error!
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..................................................... Error!
MOTTO.................................................................................................. Error!
PERSEMBAHAN .................................................................................. Error!
KATA PENGANTAR............................................................................ Error!
DAFTAR ISI .......................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xii
DAFTAR TABEL .................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xiv
ABSTRAK ............................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... Error!
A. Latar Belakang Masalah ........................................................... Error!
x
B. Identifikasi Masalah ................................................................. Error!
C. Pembatasan Masalah ................................................................ Error!
D. Rumusan Masalah .................................................................... Error!
E. Tujuan Penelitian ...................................................................... Error!
F. Manfaat Penelitian .................................................................... Error!
BAB II LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PIKIR PENELITIAN
Error! Bookmark not defined.
A. Landasan Teori ......................................................................... Error!
B. Kajian Penelitian Relevan ........................................................ Error!
C. Kerangka Berpikir .................................................................... Error!
D. Hipotesis Penelitian .................................................................. Error!
BAB III METODE PENELITIAN ......................................................... Error!
A. Jenis Penelitian ......................................................................... Error!
B. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................. Error!
C. Variabel Penelitian ................................................................... Error!
xi
D. Definisi Operasional ................................................................. Error!
E. Alat dan Bahan Penelitian ........................................................ Error!
F. Cara Kerja Penelitian ................................................................ Error!
G. Rancangan Percobaan ............................................................... Error!
H. Teknik Analisis Data ................................................................ Error!
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... Error!
A. Hasil .......................................................................................... Error!
B. Pembahasan .............................................................................. Error!
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. Error!
A. Kesimpulan ............................................................................... Error!
B. Saran ......................................................................................... Error!
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ Error!
LAMPIRAN ........................................................................................... Error!
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema Kerangka Berpikir .............................................................. Error!

Gambar 2. Grafik Rata-Rata Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus ............. Error!
Gambar 3. Grafik Rata-Rata Nilai Kesukaan Warna Daun Pisang Musa acuminata
Colla. ................................................................................................................ Error!
Gambar 4. Grafik Rata-Rata Nilai Kesukaan Aroma Daun Pisang Musa acuminata
Colla. ................................................................................................................ Error!
Gambar 5. Grafik Rata-Rata Nilai Kesukaan Tekstur Daun Pisang Musa acuminata
Colla. ................................................................................................................ Error!
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kisi-Kisi Instrumen Penilaian ............................................................ Error!

Tabel 2. Rancangan Acak Lengkap ................................................................. Error!
Tabel 3. Skor Penilaian media pembelajaran (Flipbook Digital)..................... Error!
Tabel 4. Kategori Kualitas Media Pembelajaran (Flipbook Digital) ............... Error!
xiv
Tabel 5. Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus (CFU/mL) ........................... Error!
Tabel 6. Hasil Uji Anova Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus .................. Error!
Tabel 7. Hasil Uji Duncan Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus................. Error!
Tabel 8. Hasil Identifikasi Proses Penelitian Sebagai Media Pembelajaran ... Error!
Tabel 9. Hasil Identifikasi Produk Hasil Penelitian sebagai Media Pembelajaran
Tabel 10. Seleksi dan Modifikasi Hasil penelitian........................................... Error!
Tabel 12. Kisi-Kisi Instrumen Penilaian Produk ............................................. Error!
Tabel 13. Saran Dosen Pembimbing ................................................................ Error!
Tabel 14. Hasil Penilaian Produk Validator Pertama....................................... Error!
Tabel 15. Hasil Penilaian Produk Validator Kedua ......................................... Error!
Tabel 16. Saran Validator Pertama .................................................................. Error!
Tabel 17. Saran Validator Kedua ..................................................................... Error!
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Determinasi Tanaman Pisang Musa acuminata Colla................ Error!

Lampiran 2. Perhitungan Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus .................. Error!
Lampiran 3. Hasil Uji Anova Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus ........... Error!
Lampiran 4. Hasil Uji Standar Deviasi Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus
Lampiran 5. Hasil Uji Duncan Jumlah Bakteri Staphylococcus aureus ......... Error!
Lampiran 6. Flipbook Digital Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Terhadap Jumlah
Koloni Bakteri Staphylococcus aureus pada Daun Pisang Musa acuminata Colla
(Sebelum Validasi) ........................................................................................... Error!
Lampiran 7. Flipbook Digital Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Terhadap Jumlah
Koloni Bakteri Staphylococcus aureus pada Daun Pisang Musa acuminata Colla
(Sesudah Validasi) ........................................................................................... Error!
Lampiran 8. Surat Permohonan Validasi ........................................................ Error!
Lampiran 9. Surat Kesanggupan Validasi Produk .......................................... Error!
xvi
Lampiran 10. Lembar Instrumen Validasi Ahli Pendidikan Biologi .............. Error!
Lampiran 11. Surat Keterangan Validasi Produk ........................................... Error!
Lampiran 12. Dokumentasi Penilaian ............................................................. Error!
Lampiran 13. Hasil Uji Organoleptik Daun Pisang Musa acuminata Colla Pada
Aplikasi Mentimeter......................................................................................... Error!
Lampiran 14. Surat Keterangan Bebas Laboratorium..................................... Error!
Putri, Zulfa Nabila. 2023. “Penyusunan Flipbook Digital Pengaruh Konsentrasi Asap
Cair terhadap Jumlah Koloni Bakteri Staphylococcus aureus serta Sifat Organoleptik
Daun Pisang (Musa acuminata Colla) Siap Ekspor sebagai Media Pembelajaran
Biologi Kelas X Materi Bakteri”. Skripsi. Yogyakarta: Universitas Ahmad Dahlan.
ABSTRAK
Media pembelajaran merupakan salah satu komponen penting dalam proses
pembelajaran. Penggunaan media pembelajaran berbasis digital dari hasil penelitian masih
terbatas dan kurang bervariasi, sehingga dilakukan penelitian penyusunan flipbook digital
pengaruh konsentrasi asap cair terhadap jumlah koloni bakteri Stahpylococcus aureus serta
sifat organolepik daun pisang Musa acuminata Colla siap eskpor. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kualitas flipbook digital dari hasil penelitian pengaruh konsentrasi asap cair
terhadap jumlah koloni bakteri Staphylococcus aureus serta sifat organoleptik daun pisang
Musa acuminata Colla siap ekspor sebagai media pembelajaran biologi SMA kelas X,
mengetahui konsentrasi asap cair yang paling berpengaruh dalam mengurangi jumlah koloni
bakteri Staphylococcus aureus pada daun pisang Musa acuminata Colla siap ekspor dan
mengetahui pengaruh konsentrasi asap cair serta sifat organoleptik pada daun pisang Musa
acuminata Colla siap ekspor.
Penelitian dilakukan melalui 2 tahap, yaitu penelitian eksperimen dan penyusunan
media pembelajaran. Penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)
xvii
dengan 5 perlakuan penggunaan asap cair (0%, 1%, 3%, 5%, dan 7%) dengan 3 ulangan.
Jumlah bakteri Staphylococcus aureus dihitung menggunakan metode Total plate count (TPC).
Data hasil penelitian dianalaisis menggunakan uji one way anova dan dilanjutkan dengan uji
Duncan. Penelitian penyusunan media pembelajaran menggunakan langkah ADD (Analysis,
Design, Development). Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif dan hasil penilaian produk
dimasukkan ke dalam kategori tingkat kualitas produk.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Flipbook digital yang disusun berdasarkan hasil
penelitian memperoleh kategori sangat baik oleh validator ahli pendidikan biologi sebagai
media pembelajaran SMA kelas X materi bakteri. Konsentrasi asap cair yang paling
berpengaruh dalam mengurangi jumlah bakteri Staphylococcus aureus adalah konsentrasi 7%
dengan rata-rata jumlah bakteri 0,01x104. Berdasarkan uji organoleptik terhadap daun pisang
untuk parameter warna, aroma dan tekstur nilai rata-rata mengalami penurunan pada setiap
penambahan konsentrasi asap cair terutama pada parameter aroma dengan nilai terendah 1,86
pada konsentrasi 7%.
Kata kunci : Flipbook Digital, Asap Cair, Staphylococcus aureus, Uji Organoleptik
xviii

Daftar Isi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Daftar Isi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................... Error!

Gambar 1. Skema Kerangka Berpikir .............................................................. Error!

Tabel 1. Kisi-Kisi Instrumen Penilaian ............................................................ Error!

Lampiran 1. Determinasi Tanaman Pisang Musa acuminata Colla................ Error!

Anda mungkin juga menyukai