HANDLING PRODUCT RAW LAWSON COFFEE

PT. LANCAR WIGUNA SEJAHTERA

PRODUK PENYIMPANAN
SEBELUM DIBUKA
UMUR PRODUK
SEBELUM DIBUKA
PERSIAPAN
PRODUKSI
PENYIMPANAN
SETELAH DIBUKA
UMUR PRODUK
SETELAH DIBUKA

BIJI KOPI CANISTER

(SUHU RUANG)
Pindahkan ke dalam (TOKO NON 24 JAM,
SUHU RUANG SESUAI canister coffee dan SESUAI KEMASAN
KEMASAN tutup rapat COFFEE BEAN
DIPINDAHKAN KE
Arabica Gayo WADAH COFFEE BEAN)
POWDER

Matcha Powder

SUHU RUANG SESUAI Setelah kemasan SUHU RUANG SESUAI KEMASAN

Chocolate Powder KEMASAN dibuka tutup rapat

Luster Powder Smoothies Based

THAI COCO

SUHU RUANG SESUAI Tetap Dalam Botol (5° C) Chilled 72 JAM

KEMASAN
Ichitan Thai Coco
SYRUP & SAUCE

Strawberry Syrup Passion Fruit Syrup

Strawberry Pulp Pineapple Puree

Butterscoth Syrup Passion Fruit Syrup

SESUAI Tetap dalam botol SUHU RUANG

SUHU RUANG KEMASAN 60 HARI
Cream Cheese Syrup Lemonade Syrup

Mint Syrup Sakura Syrup

Hazelnut Syrup Bubble Gum Syrup

Lychee Syrup Watermelon Syrup Grape Syrup

Caramel Syrup
Pindahkan ke dalam
botol squeeze
Vanilla Syrup Caramel Syrup SESUAI BOTOL SQUEEZE/PUMP/
SUHU RUANG (Vanilla & ABC Cocopandan SESUAI KEMASAN
KEMASAN BOTOL POURER
Syrup tetap dalam botol (SUHU RUANG)
dengan menggunakan
bottle pourer)
ABC Cocopandan Syrup ABC Squash Orange Syrup
POME KONJAC

SUHU RUANG SESUAI Simpan dalam container (5° C) Chilled 10 HARI

KEMASAN penyimpanan

Pome Konjac

REV:002-L&D/15/02/2024 1
 HANDLING PRODUCT RAW LAWSON COFFEE
PT. LANCAR WIGUNA SEJAHTERA

PRODUK PENYIMPANAN
SEBELUM DIBUKA
UMUR PRODUK
SEBELUM DIBUKA
PERSIAPAN
PRODUKSI
PENYIMPANAN
SETELAH DIBUKA
UMUR PRODUK
SETELAH DIBUKA

TEA

SUHU RUANG SESUAI Simpan dalam container SUHU RUANG SESUAI KEMASAN
Teh Cap Botol Signature KEMASAN penyimpanan

Teh Celup Sosro 2 in 1

BOBA

SUHU RUANG SESUAI Tetap dalam bucket (5° C) Chilled 60 HARI

KEMASAN
Popping Boba

SUSU

SESUAI
SUHU RUANG KEMASAN - SUHU RUANG 30 HARI
SKM

(5° C) Chilled SESUAI - (5° C) Chilled 24 JAM

KEMASAN
Fresh Milk

SUHU RUANG SESUAI (5° C) Chilled 120 JAM

KEMASAN -
Fresh Milk
Oat Milk

SESUAI
SUHU RUANG KEMASAN - (5° C) Chilled 72 JAM
Susu Evaporasi

GULA

SUHU RUANG 6 BULAN Pindahkan ke dalam (5° C) Chilled 14 HARI

(DARI TANGGAL PRODUKSI) botol squeeze

Gula Aren Sumatera *update shelflife

SESUAI Pindahkan ke dalam BOTOL SQUEEZE

SUHU RUANG KEMASAN botol squeeze (SUHU RUANG) SESUAI KEMASAN

Gula Cair
YUZU
SESUAI -
(5° C) Chilled KEMASAN (5° C) Chilled SESUAI KEMASAN

Honey Yuzu
TOPPING SNOW ICE

SESUAI SUHU RUANG

Pocky Matcha Good Time SUHU RUANG
KEMASAN
Tetap dalam kemasan
(TUTUP RAPAT)
SESUAI KEMASAN

Chupa Chups Sour Bites

! CARA KONTROL KESEGARAN STOK

1. Persiapkan gun sticker untuk label expired.
2. Tulis waktu start dan masa expired pada masing-masing botol/box raw material Lawson Coffee.
3. Jika isi produk dalam botol belum habis jangan melakukan refill.
4. Jika stok operasional habis, gunakan stok di chiller dahulu, kemudian isi pada tempatnya setelah wadah dicuci.
5. Jika produk mencapai masa expired, musnahkan isinya, lepas stiker tanggal expired, isi produk baru, kemudian tulis kembali waktu start &
masa expired baru .
6. Penarikan Item :
• Item Satuan Jam : Ditarik H-1 jam expired.
REV:002-L&D/15/02/2024 • Item Satuan Hari & Sesuai Kemasan : Ditarik H-1 tanggal expired (sebelum EOD). 2