Scribd
Unggah
24K tayangan1 halaman

Menu MBG

Dokumen ini berisi resep masakan bergizi gratis untuk Kecamatan Lebong Sakti, termasuk resep Ayam Saus Mentega, Mendoan, dan Capcay. Setiap resep mencantumkan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah cara memasaknya. Resep-resep ini dirancang untuk memberikan pilihan makanan sehat dan lezat.

Diunggah oleh

Syiti AdeElvina
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai XLSX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
24K tayangan1 halaman

Menu MBG

Dokumen ini berisi resep masakan bergizi gratis untuk Kecamatan Lebong Sakti, termasuk resep Ayam Saus Mentega, Mendoan, dan Capcay. Setiap resep mencantumkan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah cara memasaknya. Resep-resep ini dirancang untuk memberikan pilihan makanan sehat dan lezat.

Diunggah oleh

Syiti AdeElvina
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai XLSX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

RESEP MASAKAN DAPUR MAKAN BERGIZI GRATIS KECAMATAN LEBONG SAKTI

RESEP AYAM SAUS MENTEGA


BAHAN CARA MEMASAK
Cuci ayam hingga bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk
AYAM 33 Kg 1
nipis dan bawang putih
Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan.
JERUK 2 Kg 2
Angkat dan sisihkan
BAWANG BOMBAY 3 Kg 3 Tumis bawang bobay sampai harum dan sedikit layu
MENTEGA 2 Kg 4 Tambahkan mentega, kecap manis, gula pasir, dan garam
Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata dan masak
MINYAK GORENG 1 Kg 5
hingga bumbu meresap
BAWANG PUTIH 1/2 Kg 6 Tambahkan air dan masak sampai air asat
KECAP MANIS 1 Kg
SAUS TOMAT 1/2 Kg
GARAM 160 gr
GULA PASIR 160 gr

MENDOAN
BAHAN CARA MEMASAK
112 Papan Sedang
TEMPE 1 Campurkan tepung dengan ketumbar, garam, dan lada
(28 Kg)
TEPUNG 22,5 Kg 2 Campurkan bahan tepung dengan air, lalu aduk merata
Tambahkan irisan daun bawang, lalu balurkan tempe ke
MINYAK GORENG 23 Kg 3
dalam adonan tepung
Panaskan wajan, lalu goreng tempe jangan sampai terlalu
GARAM 140 gr 4
kecoklatan
KETUMBAR 420 gr
LADA 200 gr
DAUN BAWANG 4 Kg

CAPCAY
BAHAN CARA MEMASAK
KEMBANG KOL 28 Kg 1 Siapkan bahan, lalu cuci bersih
Panaskan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis
WORTEL 28 Kg 2
bawang merah dan bawang putih hingga layu

Masukkan wortel dan kembang kol yang sudah di cuci


BAWANG MERAH 1/2 Kg 3
bersih, tambahkan garam, lada, gula, dan air secukupnya

BAWANG PUTIH 1/4 Kg 4 Tunggu hingga matang dan air menyusut


LADA 150 gr
GARAM 1/4 Kg
GULA 1/4 Kg

Anda mungkin juga menyukai