Oleh :

Leane Dr, DA, Msc, SpGK

GIZ
I
Pengetahuan tentang makanan dan
minuman yang berhubungan dengan
kesehatan yang optimal
Sehat dan Bugar

SUMBER ZAT-ZAT
GIZI

KARBOHIDRAT
LEMAK
PROTEIN
VITAMIN & MINERAL
AIR

4 Sehat 5 Sempurna
Gizi seimbang
Sehat
Berenergi

Proses di dalam tubuh

Bergerak

Membangun

Mengatur

Tenaga

Pembangun

Pengatur

H. Arang

Lemak

Protein

Air

Mineral

Vitamin

Serat

PERENCANAAN MAKANAN
Guna
mempertahankan
kelangsungan
fungsi
tubuh
berjalan dengan baik. Perlu
kiranya dirancang perencanaan
makanan yang terdiri dari:
-

KEBUTUHAN
PROPORSI
PORSI
BENTUK

KEBUTUHAN
Faktor - faktor yang
menentukan
kebutuhan
akan zat-zat gizi adalah:
- Umur
- Jenis Kelamin
- Tinggi Badan
- Berat Badan
- Aktivitas /
Pekerjaan
- Iklim

BERAT BADAN

Berat Badan NORMAL

100

= T.B.

Berat Badan IDEAL = B.B.N. 10 %

ATAU
IMT = B.B / (TB)2

Proporsi
Hidrat Arang

60 70 %

Lemak

20 25 %

Protein

10 15 %

Seseorang yang memerlukan 2000 Kcal

H. Arang 65 % = 65%x 2000 Kcal = 1300 Kcal = 325 g
Lemak 25 % = 25%x 2000 Kcal = 500 Kcal = 55,5 g
Protein
= ( 2000 ( 1300 + 500 )Kcal = 200 Kcal = 50 g

PORSI
5 kali

6 kali

Makan Pagi 25 %

20 %

Snack 10 %

10 %

Makan Siang 30 %

30 %

Snack 10 %

10 %

Makan Malam 25 %

20 %

Snack 100 %

10 %
100 %

Contoh :
Snack

Bentu
k
Lama Cerna
Lama Serap
Makanan Biasa
Makanan Lunak
Makanan Saring / Cair

SARAN :
Membiasakan makan dan minum
teratur.
Mengkonsumsi makanan yang
baik dan sehat
Memilih menu seimbang
Mendapat :
- Cita Rasa
- Rasa Puas