Efek dan Mekanisme, serta

Dampak Penyalahgunaan Zat

Aditif
(Monosodium Glutamat)
Oleh: Novita Ratnasari
Cara Memproduksi

Menyiapk
an bahan
baku

Fermenta
si

Kristalisas
i dan
netralisasi

Pengering
an atau
pengayak
an
Efek yang Ditimbulkan

Rasa panas
Rasa tertusuuk di wajah dan
leher
Dada sesak

Sakit kepala

Mual

Denyut jantung meningkat

Mekanisme
 Interview Narasumber

Denis Fauzan (Kelas 4 SD)

Penyedap rasa MSG

Sesak nafas, muntah

Dampak penyalahgunaan
nye
ri
kan
du Kanker
kel ng
enj ke
ar mih
diabete pro
sta
s t
ben
gka seri
k ng
ken
cin
g
Rhodamin B pada
Saus
Oleh : Novita Ratnasari
 Rhodamin B dan Kesehatan

menyebabkan
iritasi bila terkena
mata,
salah satu zat pewarna
menyebabkan kulit
sintetis yang biasa
iritasi dan
digunakan pada industri
kemerahan,
tekstil dan kertas
gangguan fungsi
hati, kanker,
karsinogenik kuat.
 Rhodamin B dan Ekonomi

Menekan
biaya
produksi

MURAH
Keuntunga
n
++
 Rhodamin B
dan Tindak
Kriminal

undang-undang Menteri
Kesehatan (Permenkes)
No.239/Menkes/Per/V/85
 Rhodamin B dan Masalah Sosial

(Winarno, 1993)
Timbulnya
Koeman (1987)
penyalahgunaan zat
Ada dua alasan pedagang
warna tersebut karena
menggunakan bahan
ketidaktahuan
kimia berbahaya pada
masyarakat, harganya
makananan yaitu karena
murah, mudah
tidak tahu dan karena
mendapatkan, warnanya
tidak peduli.
bagus dan tahan pada
suhu tinggi.
TERIMAKASIH