Louis

Pasteur
(1822
1895)

Oleh: Kelompok III

Wabinar Senen 651416064

Yolanti Tuba 651416014
Moh. Sultan Kartam 651416006
Vina Septiani 651415033
Risman Karim 651415029

JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2017
Louis Pasteur adalah seorang kimiawan
dan ahli mikro - biologi kelahiran Perancis.
Kebangsaan: Perancis
Bidang: Kimia, Mikrobiologi
Lembaga: University of Strasbourg Lille

Universitas Sains dan Teknologi cole

Normale Suprieure Pasteur Institute
Alma mater: cole Normale Suprieure
 Ia terkenal karena penemuannya
diantaranya:
a) prinsip vaksinasi,
b) fermentasi mikroba dan
c) pasteurisasi (cara mencegah pembusukan
makanan hingga beberapa waktu lamanya
dengan proses pemanasan)
Ia dianggap sebagai salah satu dari tiga
pendiri utama bakteriologi , bersama
dengan Ferdinand Cohn dan Robert Koch,
dan dikenal sebagai "bapak mikrobiologi".
 Biography
Lahir 27 Desember 1822, di Dole, Jura,
Prancis.
Pada tahun 1827, keluarganya pindah ke

Arbois, di sana ia masuk sekolah dasar pada

tahun 1831.
Pada 1838, ia berangkat ke Paris untuk

bergabung dengan Lembaga Barbet, tapi

kembali di bulan November.
 Pada tahun 1839, ia memasuki Royal College
de Besanon dan meraih gelar baccalaurat
( BA ) pada tahun 1840.
Dia gagal ujian pertamanya pada tahun 1841.
Ia berhasil lulus scientifique baccalaurat (ilmu
pengetahuan umum) pada tahun 1842 dari
Dijon dengan nilai kimia jelek.
Setelah gagal tes untuk masuk cole Normale
Suprieure di Paris pada tahun 1842, dia
berhasil pada tahun 1844.
 Pada tahun 1845 ia menerima s Licenci
ilmu (Bachelor of Science).
Pada 1846, ia diangkat sebagai profesor

fisika di College de Tournon di Ardche.

Dia bergabung dengan Antoine Jrome

Balard (bromin elemen) dan sekaligus

memulai penelitiannya dalam kristalografi
dan pada tahun 1847. ia menyerahkan dua
tesisnya, satu dalam kimia dan lainnya
dalam fisika.
 Setelah bekerja sebagai profesor fisika di
Dijon Lyce pada tahun 1848, ia menjadi
profesor kimia di University of Strasbourg,
di sana ia bertemu dengan Marie Laurent,
putri dari universitas Rektor pada tahun
1849.
menikah pada tanggal 29 Mei 1849, dan

dikaruniai lima orang anak, hanya dua di

antaranya selamat sampai dewasa; tiga
lainnya meninggal karena tifus.
 Konstribusi penelitian
1. Asimetri molekul.
Permasalahan mengenai sifat asam
tartarat (1848).
2. Teori fermentasi kuman
teori biogenesis ( Omne vivum ex vivo
"semua kehidupan berasal dari kehidupan)

(Girolamo Fracastoro,
Agostino Bassi,
Friedrich Henle dll).
3. Pasteur dan Claude Bernard (20 April
1862).
pertumbuhan mikroorganisme dapat
memperlambat pembusukan, seperti bir,
anggur dan susu. Dengan teorinya, ia
menemukan sebuah proses yakni cairan
seperti susu dipanaskan untuk membunuh
sebagian besar bakteri dan jamur yang
sudah ada dalam cairan tersebut. Proses ini
disebut dengan pasteurisasi.
4. Mengembangkan metode antiseptik dalam
operasi.
5. Pada tahun 1865, dua penyakit parasit
yang disebut pbrine dan flacherie.
6. Teori anaerobiosis (efek Pasteur ).
Imunologi dan vaksinasi
1. Selanjtnya Pasteur meneiti tentang
penyakit kolera pada ayam.
Pada 1870-an, ia menerapkan metode
imunisasi ini untuk anthrax, yang
mempengaruhi ternak dan
membangkitkan minat dalam memerangi
penyakit lainnya.
2. Vaksin Rabies. Pertama kali digunakan
pada Josep Meister pada tanggal 6 juli
1885.
 Kematian
Pasteur sering dilanda stroke sejak
tahun 1868, dan tahun 1894
merupakan saat yang sangat
mengganggu kesehatannya. Ia
meninggal 28 September 1895
(umur 72) Marnes-la-Coquette,
Hauts-de-Seine, Perancis
Pemakamannya dilakukan secara
kenegaraan dan dimakamkan di
Katedral Notre Dame, tapi
jenazahnya reinterred dalam crypt
di Institut Pasteur di Paris, crypt
tersebut terukir dengan karya-
karya yang menyelamatkan
hidupnya.
Terima Kasih