BAB I

PENDAHULUAN
DATA UMUM PERUSAHAAN
PT. Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) CTC Kebun Teh Wonosari
Malang merupakan sebuah kawasan kebun teh yang pertama di Jawa Timur
dengan luas 714,3 Hektar dimana dibagi menjadi 3 bagian yaitu kebun
Wonosari di desa Toyomarto, Kecamatan Singosari, Gebug Lor di Desa
Wonorejo, Kecamatan Lawang, dan kebun Raden Agung di desa Ambal-
ambal, Kecamatan Kejayan.

Kawasan kebun teh Wonosari yang berada di kaki gunung Arjuno 9 dengan
ketinggian kawasan sekitar 950 1250 meter diatas permukaan
laut dengan suhu udara 19-26 derajat celcius.
 SEJARAH SINGKAT
NV. Cultur Maatschappy, yaitu perusahaan Belanda.
Perusahaan inilah yang membuka kebun ini pertama tahun
1875. Kebun ini lalu di Tanami teh dan kina pada tahun 1910
sampai dengan 1942. Tetapi sejak tahun 1942 1945 kebun
ini di jadikan lahan penanaman tanaman pangan seperti
umbi, singkong dan lain sebagainya.

Pada tahun kemerdekaan Indonesia yaitu tahun 1945

kebun ini di ambil alih oleh Negara dan di beri nama PPN (
Pusat Perkebunan Negara ). Pada tahun 1950 tanaman kina
di ganti dengan teh. Pada tahun 1957 sampai tahun 1996
mengalami perubahan manajemen. Pada akhirnya pada
tahun 1996 kebun ini di kelola CTC Nusantara XII. Dan di
jadikan sebagai tempat pengelolaan kebun teh hingga saat
ini.
PROFIL PERUSAHAAN
 Lokasi PT. Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) CTC
Kebun Teh Wonosari Malang terletak di perbatasan
kota Surabaya dan Malang yaitu 6 km dari Lawang
atau 30 km utara Malang tepatnya di Desa
Toyomarto, kecamatan Singosari Kabupaten Malang.
Nomor Telepon (0341) 426032, Fax. (0341) 425123.
VISI
Menjadi Perusahaan Agribisnis yang berdaya saing tinggi
dan mampu tumbuh kembang berkelanjutan Menjadi
perusahaan agribisnis perkebunan yang terintegrasi dan
memiliki keunggulan daya saing (competitive advantage)
melalui inovasi sehingga mampu tumbuh dan
berkembang dengan menerapkan prinsip-prinsip good
corporate governance dan memiliki kepedulian terhadap
lingkungan untuk meningkatkan nilai bagi shareholders
dan stakeholders lain
 MISI
1. Melaksanakan reformasi bisnis, strategi, struktur, dan budaya
perusahaan untuk mewujudkan profesionalisme berdasarkan
prinsip-prinsip good corporate governance.
2. Meningkatkan nilai dan daya saing perusahaan (competitive
advantage) melalui inovasi serta peningkatan produktifitas dan
efisiensi dalam penyediaan produk berkualitas dengan harga
kompetitif dan pelayanan bermutu tinggi.
3. Menghasilkan profit yang dapat membawa perusahaan tumbuh
dan berkembang untuk meningkatkan nilai bagi shareholders
dan stakeholders lainnya.
4. Mengembangkan usaha agribisnis dengan tata kelola yang baik
serta peduli pada kelestarian alam dan tanggung jawab sosial
pada lingkungan usaha (community development)+2
STRUKTUR ORGANISASI
 Hari kerja PT. Perkebunan Nusantara XII (PERSERO) CTC
Kebun Teh Wonosari Malang di mulai hari senin sampai
Sabtu dengan jam kerja sebagai berikut :
Jam 22.00 05.00 untuk karyawan bagian di Green leaf
Shifter
Jam 06.00 selesai untuk karyawan bagian lainnya
Jam istirahat jam 11.00 12.30
PROSES PRODUKSI
(Alur Proses)
 Pemetikan pucuk
PROSES
PRODUKSI Pengangkutan pucuk
ke Pabrik

(ALUR PROSES)
Penerimaan pucuk
di pabrik

Penggilingan dan
Pengeringan oksidasi enzimasi Pelayuan

Sortasi Pengemasan Penyimpanan Pengiriman

PEMETIKAN PUCUK
PENGANGKUTAN PUCUK KE PABRIK
PENERIMAAN PUCUK KE PABRIK
PELAYUAN
PENGEMASAN
PENYIMPANAN