 Gizi diartikan sebagai segala sesuatu tentang makanan dan hubungannya dengan

kesehatan. Setiap makanan mengandung unsur-unsur gizi (zat gizi).

 Tenaga kerja adalah setiap orang yang mampu melakukan pekerjaan guna
menghasilkan barang dan/atau jasa baik untuk memenuhi kebutuhan sendiri
maupun untuk masyarakat (ILO, 2005).

 WHO membagi ruang lingkup ilmu gizi ke dalam tiga kelompok besar.
Pertama, kelompok gizi biologi dan metabolik. Kedua, kelompok gizi perorangan,
sepanjang siklus hidup. Ketiga, kelompok gizi masyarakat, baik bersifat lokal,
nasional, regional dan global.
 karbohidrat

air protein

Unsur-
unsur
gizi

mineral lemak

vitamin