IV.

MORFOLOGI DAN
SITOLOGI MIKROORGANISME
A. Morfologi dan Sitologi Jamur
A.1. Morfologi Jamur
Ciri-ciri Umum Jamur/Fungi
•Jamur heterotrofik, dengan cara absorpsi nutrien dari
lingkungannya, sebagian lainnya parasit.
•Jamur memiliki berbagai tipe sel.
•Jamur dapat uniselular atau multiselular.
•Aerob atau fakultatif anaerob
•Jamur dinding selnya mengandung khitin yang merupakan
polimer glukosa yang membentuk mikrofibril (agregasi mol
selulosa spt chitin). Masing-masing molekul glukosa mengikat
gugus amino
•Jamur masuk ke jaringan daun melalui lubang alami (stomata,
hidatoda, lentisel), luka, penetrasi langsung.
•Cadangan makanan berupa glikogen
Ciri Karakteristik Jamur
1. Yeast/Khamir
 Jamur uniseluler, tidak membentuk filamen/hifa, bentuk oval atau
membulat. Reproduksinya umumnya dengan mitosis.
– Yeast membelah diri: membelah diri sama besar
(Schizosaccharomyces).
– Yeast bertunas: membelah secara tidak sama besar sehingga
seperti bertunas (Saccharomyces).
– Yeast bertunas dapat membentuk pseudohifa (suatu rantai pendek
mirip hifa), contoh Candida albicans (menginfeksi jaringan dengan
pseudohifa)
 Yeast anaerob fakultatif, memungkinkannya tumbuh beragam kondisi
lingkungan (aerob/anaerob)
– Pada lingkungan cukup oksigen, melangsungkan respirasi aerob.
– Pada kondisi anaerob melakukan fermentasi karbohidrat dan
menghasilkan alkohol dan karbondioksida.
Budding

Sel Yeast
2. Jamur benang
 Multiseluler, membentuk filamen.
 Diidentifikasi bedasar ciri fisik, ciri koloni, dan spora
reproduksinya.
– Talus: massa yang dibentuk oleh fungus.
– Hifae (Sing: Hifa): Filamen panjang berupa sel-sel yang
menyatu.
 Hifae bersepta: sel-sel dipisahkan oleh dinding
pemisah (septa).
 Hifae senositik (aseptat) : panjang, tidak bersepta
 Hifa vegetatif: bagian hifa yang berperan dalam
mendapatkan nutrien.
 Hifa reproduktif/aerial: bagian hifa yang
menghasilkan spora.
– Miselium: masa hifae, dapat dilihat mata tanpa alat
bantu
 Karakteristik hifa jamur:
Bersepta dan Senositik (Coenocytic)
Miselium: besar, merupakan massa
hifae yang dapat dilihat

Miselium Rhizopus sp.

A.2. Sitologi Jamur

Struktur Sel Jamur

a.Dinding sel
b.Protoplast
b.1. Membran sel
b.2. Sitoplasma
b.2.1. Organel (endoplasmic reticulum,
mitochondria, ribosomes, Golgi
apparatus/Dictyosome and vacuoles)
b.2.2. Inclusions: the stored foods
(glycogen, and oil drops), pigments
and secretory granules.
b.3. Inti
B. Morfologi dan Sitologi Bakteri

B.1. Morfologi Bakteri

Bakteri mempunyai 5 bentuk yaitu:
1. Kokus (spherical)
2. Basilus (rod-like)
3. Helical (Spirilla dan Vibrios)
4. Filament (elongated)
5. Pleomorphic
B.2. Struktur Sel Bakteri
1.Struktur selubung sel
a. Dinding sel
b. Membran luar (tdk ada pd bakteri
Gram positif)
c. Membran sel
d. Periplasma

2. Struktur Eksternal
a. Flagelum
b. Pilus atau fimbria
c. Ekstraseluler polisakarida (EPS)
3. Struktur Internal
a. Sitoplasma
b. Kromosom
c. Plasmid
d. Endospora
e. Bahan cadangan

4. Pigmen
Gambar 5. Struktur dinding sel bakteri gram positif dan negatif
Struktur sel bakteri gram negatif
Sumber: (Anonim, 2009) http://en.wikipedia.org/wiki/Bacteria
Flagella bakteri gram negatif (Anonim, 2009)
http://en.wikipedia.org/wiki/Bacteria
Gambar 3. Struktur sel bakteri gram positif
Sumber: (Anonim, 2009) http://en.wikipedia.org/wiki/Bacteria
Structure Function(s) Predominant chemical composition
Flagella Swimming movement Protein

Pili

Stabilizes mating bacteria during DNA transfer by

Sex pilus Protein
conjugation

Attachment to surfaces; protection against

Common pili or fimbriae Protein
phagotrophic engulfment

Attachment to surfaces; protection against phagocytic

Capsules (includes "slime layers" and glycocalyx) engulfment, occasionally killing or digestion; reserve of Usually polysaccharide; occasionally polypeptide
nutrients or protection against desiccation

Cell wall

Prevents osmotic lysis of cell protoplast and confers

Gram-positive bacteria Peptidoglycan (murein) complexed with teichoic acids
rigidity and shape on cells

Peptidoglycan prevents osmotic lysis and confers

rigidity and shape; outer membrane is permeability Peptidoglycan (murein) surrounded by phospholipid
Gram-negative bacteria
barrier; associated LPS and proteins have various protein-lipopolysaccharide "outer membrane"
functions

Permeability barrier; transport of solutes; energy

Plasma membrane Phospholipid and protein
generation; location of numerous enzyme systems

Ribosomes Sites of translation (protein synthesis) RNA and protein

Often reserves of nutrients; additional specialized Highly variable; carbohydrate, lipid, protein or
Inclusions
functions inorganic

Chromosome Genetic material of cell DNA

Plasmid Extrachromosomal genetic material DNA

C. Morfologi dan Sitologi Virus
C.1. Morfologi Virus
“Virus” berasal dari bahasa Latin yang berarti
racun
Istilah pertama kali digunakan oleh Pasteur
untuk menjelaskan agens infeksi rabies.
Dimitri Ivanowski (1892), mendapatkan agens
yang dapat lolos filter (disebut: virus) pada
tobacco mosaic disease (TMV)
F. C. Bawden dan N. W. Pirie (1935) : TMV
diisolasi dan dimurnikan. Mikroskop elektro
digunakan untuk mengamati virus.
Pada tahun 1950-an sains virologi mjd disiplin
ilmu tersendiri.
Karakteristik Umum Virus:
• Sifat Infeksius– ditularkan secara horizontal
• Intraseluler – memerlukan sel hidup
• Genom berupa RNA atau DNA tetapi tidak dua-
duanya
• Replikasi diarahkan oleh asam nukleat virus di
dalam sel inang
• Umumnya memiliki selubung protein
• Memiliki atau tidak memiliki amplop lipid
• Inang luas atau spesifik
• Replikasi dilakukan dengan memotong-motong
materi genetik dan menyusunnya kembali
• Menggunakan host factors
(memanfaatkan/memanipulasi inang) untuk
proses replikasi lengkap
Komponen Virus (satuan untuk virus partikel atau
virion):
 Kapsid: selubung protein disusun oleh banyak subunit
protein (kapsomer), kapsomer yang dapat identik atau
berbeda.
 Materi genetik: RNA atau DNA, tidak kedua-duanya
 Nukleokapsid = Kapsid + materi genetic

Komponen tambahan pada beberapa virus:

 Sampul (amplop, Envelope): terdiri atas protein,
glikoprotein, dan lipid.
 Virus telanjang (Naked viruses) tidak punya sampul.
Struktur Virus
1.Genom
2.Kapsid/Kapsomer
3.Amplop/Sampul

Virus mempunyai
DNA atau RNA di
dalam protein Kapsid
(Nucleocapsid)
STRUKTUR VIRUS
Virus dalam sel
tumbuhan dengan
pembanding
organisme
uniseluler
Sizes of microscopic and submicroscopic biological entities
and their ability to be examined using various technologies

Perbandingan ukuran virus dan mikroorganisme

lainnya serta alat bantu yang digunakan untuk melihat
Flint et al., 2004
Principles of Virology
Fig. 1.8
Siklus Hidup