PROSES PENGOLAHAN MINYAK

KULIT JERUK
Oleh :
Hikmah Nur Chosida ( B1611100 )
Proses Pengolahan Minyak Kulit jeruk

Kulit Jeruk
Pemisahan Minyak

Size Reduction Distilasi /Penyulingan

Pengepresan
Pengeringan
Leaching

Minyak Kulit Jeruk

Proses Pemisahan Minyak
• Distilasi
• Pengepresan
Hydraulic pressing (pengepresan hidrolik)
Bahan dipres dengan tekanan sekitar 2.000 lb/inch2 tanpa
menggunakan media pemanas.

Expeller pressing (pengepresan berulir)

Dilakukan pemanasan pada suhu sekitar 115,5°C, kemudian
dipres dengan tekanan sekitar 15.000 – 20.000 lb/inch2.

Dipengaruhi oleh :
1. Tekanan 2. Ukuran Partikel 3. Moisture 4. Suhu
• Leaching

Ekstraksi dari solut yang terdapat dalam padatan

dengan menggunakan pelarut organik.

Laju ekstraksi
dipengaruhi :
1. Ukuran Partikel
2. Pelarut
3. Suhu
4. Agitasi