TEORI DAN STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR 4

HOTEL BISNIS

MUHAMMAD SAFRIZAL
D51112271
PENDAHULUAN
• Kebutuhan akan sarana akomodasi berupa hotel
bisnis senantiasi dipengaruhi oleh upaya yang cukup
gigih dari para pelaksana bisnis, para pejabat
pemerintahan dan pengaruh globalisasi
• Pusat perkembangan kawasan timur Indonesia dan
salah satu daerah tujuan bisnis diperkirakan akan
banyak dikunjungi orang dari berbagai kota dan
Negara.
• maka hotel bisnis dianggap perlu ditingkatkan baik
kualitas maupun pelayanan hotel itu sendiri, guna
menunjang kegiatan bisnis yang ada
TUJUAN
 Merencanakan suatu bangunan hotel dengan fasilitas
yang memenuhi syarat kenyamanan, keamanan dan
rekreatif. Untuk mengimbangi peningkatan akan
kebutuhan hotel yang semakin berusaha
meningkatkan akan kebutuhan perhotelan.

SASARAN
Mendapatkan konsep perencanaan hotel bisnis
dengan mempertimbangkan persyaratan,
kriteria, karakteristik aktivitas, faktor-faktor
penentu fasilitas dan faktor-faktor penentu bagi
landasan desain fisik.
PENGERTIAN HOTEL
Hotel bisnis adalah suatu jenis akomodasi yang
mempergunakan sebagian atau seluruh
bangunan untuk menyediakan jasa penginapan,
makan dan minum, sarana, fasilitas pelengkap
lainnya serta jasa bagi umum yang dapat
mendukung dan memperlancar kegiatan bisnis
para tamu (seperti meeting room, bussines centre,
exhibition room dan sebagainya), yang dikelola
secara komersil serta memenuhi persyaratan
yang telah ditentukan
 KRITERIA UMUM HOTEL BISNIS

 Lokasi dekat dengan pusat perdagangan,

perbelanjaan dan perkantoran
 Pencapaian mudah, lebih baik jika dekat dengan
pusat angkutan umum seperti airport, pelabuhan
atau terminal.
 Penekanan operasional pada fasilitas yang sesuai
dengankegiatan utama para tamu
 Kebutuhan ruang disesuaikan dengan kebutuhan
tamu dan sasaran pemasaran
 Pola tata ruang berdasarkan kebutuhan, sirkulasi,
perzoningan dan hubungan antar ruang
 Dalam menetapkan fasilitas khusus sebagai
spesifikasi pelayanan mempertimbangkan factor-
faktor penentu fasilitas
KONSEP DASAR PERANCANGAN
MAKRO
HOTEL
 KONSEP PENENTUAN LOKASI

DASAR PERTIMBANGAN DALAM PENENTUAN

LOKASI:
1. LOKASI SESUAI DENGAN RUTRW
2. SARANA TRANSPORTASI TERJANGKAU
3. SARANA DAN PRASARANA UTULITAS
4. LUASAN YANG CUKUP

KRITERIA TERHADAP PEMILIHAN LOKASI:

1. HARUS SESUAI DENGAN RUTRK DAN DTRK KOTA MAKASSAR
2. BERADA PADA PUSAT KEGIATAN PERDAGANGAN (CBD)
3. PENCAPAIAN MUDAH, BERADA PADA JALUR UTAMA TRANSPORTASI.
4. MEMPUNYAI LUASAN YANG CUKUP
5. TERSEDIA JARINGAN UTILITAS SEPERTI AIR BERSIH (PAM), LISTRIK,
TELEPON, DRAINASE.
6. VIEW YANG BAIK
LUASAN YANG CUKUP

Lokasi yang terpilih untuk wadah Hotel Bisnis di

Makassar adalah, yakni di wilayah kec.ujung tanah
wilayah A (Kawasan Pusat Kota) yang berada jalan
utama jend sudirman
Dasar pertimbangan dalam pemilihan site:
 Tapak/site cukup luas yang dapat berfungsi
 Menyediakan tempat parkir yang cukup sesuai dengan
kebutuhan.
 Pencapaian / aksebilitas site yang mudah dan efisien.
 Tidak terletak pada sekitar daerah hunian padat dan
belum teratur.
 Terjangkau oleh sarana transportasi kota.
 Arah pandang (view) yang baik.
 Tersedianya jaringan utilitas kota.
Pemilihan site untuk hotel bisnis dimakassar ini direncanakan
disekitar kawasan pusat kota jalan jend sudirman. Lokasi ini
berupa bangunan grapari TELKOMSEL yang berada didepan Jln
Jend Sudirman dan Jln Emmy Saelan dan merupakan lahan
hunian yang juga masih dalam tahap pengembangan kawasan.
Sebelum menganalisa site, pengolahan tapak
adalah hal yang perlu kita ketengahkan karena
merupakan satu kesatuan hubungan antar
ruang luar dan ruang dalam, yaitu:
1. Pendaerahan / zonase

2. Penempatan entrance

3. Orientasi bangunan

4. Penampilan fisik
ANALISA SITE

 Luasan
 Sirkulasi pejalan kaki dan kendaraan

 Pemandangan dari dan ke site

 Kebisingan

 Iklim, angin dan matahari

 Orientasi

 Zoning
 Kondisi Lahan Luasan tapak Kebisingan

Kebisingan dari
Kebisingan dari
jalan jend. sudirmsn
jalan Emmy Saelan
Bangunan GRAPARI
Telkomsel

Untuk meredam kebisingan

Site/tapak ini sudah terdapt banguan Luas lahan yang tersedia adalah +/-2800 m2
perlua adanya vegetasi/pohon
dan akan dibangun ualang

Orientasi Matahari Sirkulasi Penzoningan

Keluar Masuk

Keluar
06.00
18.00

Ket:
Arah bukaan diusahakan menghadap utara Arah jalur masuk utama berada pada jalan publik
dan selatan bagian bangunan yang mengharap emmy saelan untuk mencegah terjadinya semi private
matahari menggunkan masive kemacetan private
 Jaringan
infrastruktur

Output

Vegetaasi/taman

Ket:
Jar. Telepon
Jar. Listrik
Keluar Masuk
Jar. PDAM

View

View dari jalan

Keluar
sudirman

Bangunan U
Bangunan Parkir

View yang paling bagus dari jalan

jend sudirman
Kebutuhan ruang
Lingkup Karakteristik
Pelaku Aktivitas Ruang
Pelayanan Perencanaan
Akomodasi Tamu - Istirahat, tidur, mandi Daerah yang • Kamar tidur
Karyawan & makan/ minum tenang dan 1. Standart Room
- Melayani tamu nyaman, 2. Suite Room
membersihkan ruang, memberikan 3. Presidental Room
dll kesan tenteram. • Koridor
Pelayanan cepat, • Tangga darurat
bersih & ramah

Ruang Tamu - Check in dan check Kesan ruang • Entrance Hall

Penerima/ Pengunjung out, membayar mengundang, • Lobby Hall
Registrasi Karyawan - Memperoleh info ramah yang • Lounge
- Bertemu relasi menunjukkan • Front Office
- Melayani dan memberi image sebagai 1. Front Desk
informasi kesan pertama 2. Safe Deposit Box
3. Bel Boy Station
• Telepon Umum
• Security
• Lavatory
• Rg. Saji/pantry

Function Room Tamu dan - Melakukan kegiatan Ruang-ruang • Ball room

pengunjung bisnis formil yang • Ball room foyer
Karyawan - Pertemuan, pameran tenang, ruang- • Banguet room
- Menyiapkan rg. Dan ruang luas tidak • Meeting room
melayani berhalangan • Meeting room foyer
kolom • Exhibition hall
• Business centre
• Telepon umum
• Gudang
• Lavatory
• Rg. Saji/pantry

Shopping Area Tamu - Melakukan transaksi Memberikan • Money Changer

Pengunjung jual-beli melengkapi pelayanan yang • Travel Biro
Karyawan kebutuhan optimal pada • Boutique
- Mendapatkan layanan tamu pengunjung • Body Shop
jasa dan komersial • Beauty Salon
- Melayani tamu dan • Souvenir
pengunjung • Barber Shop
• Bank/ATM
• Lounge
• Komputer Rental
• Drug Store
• Commersial Office
 Lingkup Karakteristik
Pelaku Aktivitas Ruang
Pelayanan Perencanaan
Administrasi Pengelola - Mengelola pelayanan Dapat - Rg. Manager
sesuai dengan bidang memberikan - Rg. Resident Mgr
masing-masing pelayanan yang - Rg. Sekretaris
- Mengendalikan optimal pada - Rg. Acounting Mgr
operasional hotel tamu dan - Rg. F & B Manager
pengunjung - Fg. PR Manager
adanya - Rg. Staf Adm.
pemisahan - Rg. Tamu
sirkulasi antara - Rg. Rapat
front of the house - Rg. HK Manager
& back of the - Rg. Locker & Lav.
house

Food and Tamu / - Bertemu relasi, santai, Kesan ruang - Restoran utama
Beverage pengunjung makan/minum nyaman dan - Dapur saji/pantry
Outlet Karyawan - Melayani tamu tenteram, area - Coffee shop
pengolahan - Coffee shop pantry
makanan harus - Pool side rest
jauh dari - Lounge
tamu/pengunjung - Lavatory

Fasilitas Tamu / - Bertemu relasi Berkesan - Out Door

Rekreasi pengunjung - Bersantai rekreatif, santai,  Kolam
Karyawan - Rekreasi segar, nyaman renang
- Olahraga dan tenang  Gazebo
- Melayani dan  Pool snak,
membantu tamu bar
 Tenis court
- In Door
 Fitnes
centre
 Gudang
peralatan
 Squash
 Rg. Sewa
alat
 Ruang
bilas
 Rg.
Ganti+Lock
ers
 Lingkup Karakteristik
Pelaku Aktivitas Ruang
Pelayanan Perencanaan
Fasilitas Staff Karyawan - Melayani tamu secara - Dapur
Service tidak langsung Ruang back of  Rg. Kepala
- Beristirahat the house harus dapur
dapat terisolasi  Rg. Dapur
dari para tamu utama
dan pengunjung.  Gudang
Sirkulasi dalam makanan
ruang harus  Gudang
mampu minuman
memperlancar  Gud.
kegiatan dalam Pecah
ruang belah
 Gud.
Bahan
bakar
 Rg.
Sampah
 Room
security
- Housekeeping
 Rg. Kabag.
Hk
 Rg. Laund
& Dry
Clean
 Linen room
 Sewing
room
 Room boy
stat.
- Time keeper
- Rg. Security
- Rg. P3K
- Rg. Makan peg.
- Rg. Locker peg.
- Rg. Istirahat
- Mushallah
- Lavatory
- Rg. Sampah
- Loading Dock
- Gudang Umum
- Purch. & Receiv.
Area
- Workshop
- Rg. Penerima
barang
Engineering Pengelola - Mengelola sist. M&E Dapat - Rg. Chief Engineer
Karyawan bangunan menciptakan - Rg. Staf Teknik
- Mengoperasikan alat, keamanan serta - Rg. Pompa
perawatan alat dan ketentraman - Rg. Chiller
memperbaiki tamu dalam - Rg. Boiler
kerusakan melakukan - Rg. Genset
aktivitas di hotel - Rg. Panel
- Rg. Travo
- Rg. Switch
- Rg. Mesin elevator
- Rg. Bahan bakar
- Workshop

Parkir Tamu / - Sirkulsi Menciptakan - Parkir Tamu

pengunjung - Memarkir keamanan dan - Parkir karyawan
pengelola / kenyamaan
karyawan
 Alternatif 1
KONSEP DASAR PERANCANGAN
MAKRO HOTEL
BESARAN RUANG KAMAR
SISTEM STRUKTUR
UTILITAS & PERLENGKAPAN
BANGUNAN

PENCEGAHAN KEBAKARAN SISTEM PENCAHAYAAN

PENCAHAYAAN ALAMI
Fire Menggunakan cahaya sinar
smoke Detector Alarm matahari secara tidak langsung
gas dengan penggunaan sunscreen
Lift/exit lamps
emergency Control
commmunication
system
panel

Genset PENCAHAYAAN BUATAN

Sprinkler
fire hydrant
Menggunakan cahaya sinar
fire house Pump lampu secara langsung
fire extinghuisher dengan penggunaan jenis
lampu yang berbeda sesuai
dengan peruntukannya.
 SISTEM AIR BERSIH & KOTOR
AIR BERSIH
PAM

Rg. Reservoar
atas Distribusi PEMBUANGAN SAMPAH
kontrol
SUNGAI pompa Tempat Bak Dinas
JENEBERANG Meteran Sampah Penampungan
Sampah Kebersihan
Utama
Pompa Reservoar
bawah 05

AIR KOTOR D I NA S K E B E R S I H A N
05

Air kotor Grassetrap

berlemak Sewage
treatment Riol
Septik plant kota
Lavatory
Tank

Proses Aerasi
Chloronisasi
 SISTEM KOMUNIKASI
EKSTERNAL

SISTEM JARINGAN LISTRIK PABX Telp. Operator Telp.

Panel Pembagi
PLN Gardu
induk Panel
ABONE Telp. Telp.

Distribusi EKSTERNAL

INTER Komunikasi 2 arah

Panel Pembagi COM
GENSET induk Panel
SOUND
Distribusi SYSTEM Komunikasi 1 arah
CALL
 SISTEM PENGHAWAAN
AC SENTRAL

Reservoir Chiller Cooling AHU Ruangan

tower

AC SPLIT & EXHAUST

Out door In door Ruangan

unit unit

Out door Exhaust In

unit Fan door
TERIMA KASIH