BIOENERGETIKA

Lisa Andina, M.Sc, Apt.

• Organisme hidup harus bekerja untuk tetap hidup, tumbuh dan
bereproduksi
• Organisme hidup memiliki kemampuan untuk memproduksi energi
dan mengubahnya menjadi kerja biologis
• Organisme hidup, membawa energi transduksi, mengubah salah
satu bentuk energi menjadi bentuk lain.
• Organisme tingkat tinggi menggunakan energi kimia sebagai bahan
bakar (karbohidrat, lipid) untuk membuat makromolekul kompleks.
• Mengubahnya menjadi gerak dan panas, dan beberapa organisme
mengubahnya menjadi cahaya (kunang-kunang dan beberapa
spesies ikan laut dalam).
• Tujuan pembelajaran mengenai bioenergetika
ini adalah agar mahasiswa mampu
menjelaskan tentang hukum termodinamika,
energi bebas dan perubahan energi bebas.
 ?
• Bioenergetika?
• Hukum termodinamika?
• Energi bebas?
• Perubahan energi bebas?
• ATP?
Bioenergetika dan termodinamika

• Bioenergetika adalah ilmu pengetahuan mengenai

perubahan energi yang menyertai reaksi biokimia.

• energi yang menyertai reaksi biokimia mengikuti

hukum termodinamika
 Termodinamika
• Hukum pertama termodinamika:
• energi total sebuah sistem, termasuk energi sekitarnya adalah
konstan.
• Ini berarti bahwa saat terjadi perubahan di dalam sistem tidak ada
energi yang hilang atau diperoleh.
• Namun energi dapat dialihkan antar bagian sistem atau dapat
diubah menjadi energi bentuk lain.
• Contohnya energi kimia dapat diubah menjadi energi listrik, panas,
mekanik dan sebagainya
 Termodinamika
• Hukum kedua termodinamika:
• Entropi semesta akan meningkat selama proses kimiawi atau fisis.
• Entropi adalah derajat ketidakteraturan atau keteracakan sistem.
 Energi bebas Gibbs (G)
• Reaksi kimia merupakan sumber energi dari kehidupan

• Reaksi kimia merupakan dasar dari perubahan (transformasi) energi

• G menyatakan jumlah energi yang mampu melakukan pekerjaan selama reaksi

pada suhu dan tekanan konstan.

• Ketika reaksi berlangsung dengan pelepasan energi bebas (yaitu, ketika sistem
berubah sehingga memiliki lebih sedikit energi bebas) ΔG memiliki nilai negatif
dan reaksi dikatakan eksergonik.

• Dalam reaksi endergonik, sistem mendapatkan energi bebas dan ΔG positif

• Satuan ΔG adalah joule/mol atau kalori/mol

 Reaksi endergonik
• Reaksi kimia yang memerlukan energi
• Menyerap energi dan menyimpannya
• Fotosintesis

Light
SUN Energy
photons

6CO2 + 6H2O  C6H12O6 + 6O2

(glucose)
 Reaksi eksergonik
• Reaksi kimia yang melepaskan energi

• Respirasi sel
Energy

C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O+ ATP

(glucose)
Eksergonik/Endergonik

11
 Entalpi dan entropi
• Enthalpy (H): H adalah konten panas dari sistem yang bereaksi.
• H mencerminkan jumlah dan jenis ikatan kimia dalam reaktan dan
produk.
• Ketika reaksi kimia melepaskan panas, dikatakan sebagai
eksotermik, kandungan panas dari produk kurang dari reaktan dan
ΔH memiliki nilai negatif
• sistem yang mengambil panas dari lingkungan mereka adalah
endotermik dan memiliki nilai ΔH positif
• Satuan ΔH adalah joule/mol atau kalori/mol
• Entropi (S): S adalah ekspresi kuantitatif untuk keacakan atau
gangguan dalam suatu sistem
• Satuan ΔS adalah joule/ mol. Kelvin
• Dalam kondisi suhu dan tekanan konstan, hubungan antara
perubahan energi bebas (∆G) dari sistem yang bereaksi dan
perubahan entropi (∆S) dinyatakan oleh persamaan berikut, yang
menggabungkan dua hukum termodinamika:
∆G =∆H−T∆S
• ΔG = Perubahan energi bebas Gibbs dari sistem yang bereaksi
(Gproduk– Greaktan)
• ΔH = Perubahan entalpi sistem reaksi (Hproduk - Hreaktan)
• T = Suhu absolut
• ΔS = Perubahan entropi sistem yang bereaksi (Sproduk - Sreaktan)
• Organisme hidup menjaga tatanan internal mereka dengan
mengambil energi bebas dari sekitarnya dalam bentuk nutrisi atau
sinar matahari dan mengembalikannya ke lingkungan mereka
dengan jumlah energi yang sama sebagai panas dan entropi.
• Organisme hidup (manusia) mengekstrak energi bebas dari glukosa
yang diperoleh dari sekitarnya dengan mengoksidasi glukosa
dengan oksigen (juga diperoleh dari lingkungan).

• Produk akhir dari reaksi oksidasi ini adalah CO2 dan H2O dan mereka
dikembalikan ke sekitarnya.
 Kerja sel

• Organisme hidup memperoleh energi bebas dari

molekul nutrisi.

• Sel mengubah energi bebas ini menjadi ATP

(Adenosin Tri Phosphate) dan senyawa kaya
energi lainnya yang mampu menyediakan energi
untuk pekerjaan biologis pada suhu konstan.
 3 jenis utama kerja sel

• Mekanikal  kontraksi otot

• Transport  pompa menyebrangi membran

• Reaksi kimia  pembentukan polimer

All cellular work is

powered by
ATP
ATP
 ATP
• Tiga gugus fosfat - (dua
dengan ikatan energi tinggi)
• Grup fosfat terakhir (PO4)
mengandung energi paling
besar
• Ketiga kelompok fosfat
bermuatan negatif (saling
tolak sehingga sangat tidak
stabil)
• Adenosin trifosfat (ATP) berperan sentral dalam pemindahan
energi bebas dari proses eksergonik ke proses endergonik.
• Dalam reaksinya di dalam sel, ATP berfungsi sebagai kompleks
Mg2+
• ATP sebagai kompleks magnesium:
 Pemutusan ikatan pada ATP
• Terjadi terus dalam sel

• Enzim ATP-ase dapat melemahkan &

memutus ikatan PO4 yang
melepaskan energi & PO4 bebas

• Fosforilasi = gugus fosfat menempel

pada molekul lain yang membuatnya
lebih tidak stabil dan lebih reaktif
(dorongan energi untuk melakukan
pekerjaan)
 ATP
• Diperkirakan setiap sel
akan menghasilkan dan
mengkonsumsi sekitar
1-10 juta molekul ATP
per detik
 Hidrolisis ATP
ATP + H2O  ADP + P (exergonic)

Adenosine triphosphate (ATP)

P P P

Hydrolysis
(add water)

P + P
P
Adenosine diphosphate (ADP)
Hidrrolisis merupakan reaksi eksergonik

Energy
Used
by
Cells
 Dehidrasi ATP
ADP + P  ATP + H2O (endergonic)
Dehydration
(Remove H2O

P + P
P
Adenosine diphosphate (ADP)

Adenosine triphosphate (ATP)

P P P
Dehidrasi merupakan reaksi endergonik

Energy is
restored
in
Chemical
Bonds
• Standar Energi bebas hasil hidrolisis senyawa-senyawa fosfat penting dalam
biokimia tertera pada Tabel
• Terlihat bahwa nilai hidrolisis gugus terminal fosfat pada ATP terbagi menjadi 2
kelompok.
• Pertama, fosfat berenergi rendah yang memiliki ΔG lebih rendah dari pada ΔG0
pada ATP.
• Kedua, fosfat berenergi tinggi yang memiliki nilai ΔG lebih tinggi daripada ΔG0
pada ATP, termasuk di dalamnya, ATP dan ADP, kreatin fosfat, fosfoenol piruvat dan
sebagainya.
• Gugus fosfat berenergi tinggi oleh Lipmann dilambangkan dengan
~℗
• Ada 3 sumber utama ~℗ yang berperan dalam konservasi atau
penangkapan energi.
– Fosforilasi oksidatif
Fosforilasi oksidatif adalah sumber ~℗ terbesar dalam organisme aerobik.
Energi bebas untuk menggerakkan proses ini berasal dari oksidasi rantai
respirasi di dalam mitokondria dengan menggunakan oksigen.
– Glikolisis
Dalam glikolisis terjadi pembentukan netto dua ~℗ yang terjadi akibat
pembentukan laktat
– Siklus asam sitrat
Dalam siklus asam sitrat satu ~℗ dihasilkan langsung pada tahap suksinil
tiokinase.