Penggunaan Pankreas Kambing,bromelin,papain

Pada Suhu Dan pH Optimal Sebagai Agensia

Bating Dalam Karakteristik Penyamakan Kulit
Sapi Madura

Lutfy Wifiansyah Hakiki

 Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui suhu dan pH optimal dari aktivitas enzim
pangkreas sapi, papaln, bromelin dan oropon, yang dapat
digunakan sebagai acuan untuk penggunaannya dalam
Proses bating

Untuk mengetahui pengaruh jenis dan

konsentrasi agensi bating terhadap
karakteristik penyamakan kulit
Bahan Yang digunakan
Contents A Pankreas Kambing

Contents A NANAS

Contents B Pepaya

Contents C Oropon

Contents D Kulit Sapi

Materi yang digunakan
Pepaya
Buah papaya yang masih muda ( kulitnya berwarna hijauuntuk
diambil getahnya (ditoreh dan disadap) sebagai ekstrak papaya
yang mengandung papain;

Nanas
Buah rerLas (Ananas comosus) yang sudah masak (kulitnya
berwarna kuning) diperas aimya (sari-buah) sebagai ekstrak
nanas yang mengandung bromelin;

Pankreas Kambing
Pankreas dirajang dan dihaluskan (blender) sebagai ekstrak
pankreas

Oropon
sebagai kontrol atau pembanding dengan agensia non-
komersial (pankreas, papain dan bromelin).
 Parameter dan pengujian
• Aktivitas enzim proteoliitik pada pH dan suhu yang
UP berbeda

• Kadar nitrogen, kekuatan Tarik dan kemuluran

• Aktivitas enzim dengan metode Malathi dan

Chakraborty

• Kekuatan Tarik dan kemuluran berpacu pada

SNI -0250-1989-A.
DOWN
 Uji aktivitas enzim
Bahan Suhu pH

Pepaya 30° c 7

Nanas 40° c 8

Pankreas Kambing 50° c 9

Oropon

COMPUTER REPAIR & SUPPORT

Penelitian
RAL (Rancangan Acak Lengkap )

Penelitian disini menggunakan rancangan

acak lengkap pola factorial (3x4) dengan 5
ulangan

Faktor A
Bromolin , Papain, Pankreas Kambing,
oropon

Faktor B
1% 1.5% 2%