JAMUR

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Subhanallah
indahnya bersama
Siswa-siswi SMAN 11 AMBON
Yang Rajin
Dan
Bertaqwa

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

Bentuk Jamur

Berbentuk payung
Berbentuk kuping
Berbentuk bulat (telinga)

Multiseluler, misalnya
Lepiota Uniseluler, misalnya
Saccharomyces

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 KINGDOM FUNGI

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 MACAM-MACAM JAMUR

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

JAMUR YANG TUMBUH DI KEBUN

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

• Memahami prinsip-prinsip pengelompokkan
makhluk hidup.

• Menyajikan ciri umum filum dalam Kingdom

Fungi, dan peranannya dalam kehidupan.

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

• Klasifikasi makhluk hidup

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

Diklasifikasikan berdasarkan spora yang
dihasilkan. Ada 4 kelompok Fungi, yaitu :
1. Zygomycotina (ex. Jamur tempe)
2. Ascomycotina ( ex. Jamur Oncom)
3. Basidiomycotina (ex. Jamur payung)
(Jamur yg hidup dikayu yg lapuk)
4. Deuteromycotina (Jamur tidak
sempurna/ fungi imperfekti)

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

1. Eukariotik (memiliki inti sel)
2. Umumnya multiseluler, ada juga
yang uniseluler.
3. Reproduksi dengan
pembentukkan spora

4. Tubuh disusun oleh benang –

benang yang disebut hifa. Hifa –
hifa bersatu membentuk miselium.
Ada pula yang miseliumnya
berkembang membentuk tubuh
buah.
5. Habitat di tempat yang lembab.
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Berbagai Macam Spora Jamur

Zigospora(Zygomycotina) Basidiospora(Basidiomycotina

Askospora(Ascomycotina)

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Hifa Jamur

a. Hifa tidak bersepta

b. Hifa bersepta
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
Structure of a multicellular fungus

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

Anggota Fungi mendapatkan nutrisi melalui 3 cara :
1. Saprofit. Menguraikan sisa bagian makhluk hidup yang sudah
mati.

2. Parasit. Mengambil nutrisi dari makhluk yang masih hidup.

3. Simbiosis. Hidup bersama makhluk hidup lainnya.

Cacing
Nematoda
Malang

Hifa

Lichen, Simbiosis Jamur dengan Jamur Parasit

Algae@ SUCIPTO, S.Pd.
Copyright SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
Contohnya : Jamur tempe / Rhizopus orizae.
Ciri Umum Zygomycota.
• Heterotrof saprofit
• Tubuh disusun oleh hifa dan miselium.
• Hifa tidak bersekat.
• Spora dihasilkan oleh sporangium.
• Reproduksi menghasilkan spora dilakukan melalui 2 cara :
1. Aseksual : dilakukan saat kondisi lingkungan mendukung.
2. Seksual : dilakukan bila kondisi lingkungan kurang
mendukung

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

CIRI-CIRI : ZYGOMYCOTINA
 Mrpkan jamur darat, tdp dipermukaan/dlm tanah.
 Ada yg saprofit (Mucor mucedo), yg parasit
Beauveria bassiana)
Hifa tumbuh di tpt lembab mghsilkn sporangium
(zigosporangium)
 Hifa tdk bersekat/soenositik, dindinng sel tsusun
atas zat kitin
 Ad yg bersimbiosis dg akar tnm mbtuk mikoriza
Umumnya memiliki rizoid, ttp ada yg tidak

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

Miselium mempunyai tiga(3) tipe :
 Stolon : Hifa yg menghubungkan dua kumpulan
sporangiofor.
Rizoid : Hifa yg menembus substrat dan
berfungsi sbg jangkar utk menyerap makanan
Sporangiofora : hifa yg tumbuh tegak pada
permukaan subtrat

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Contoh-contoh Jamur
Zygomycota

Rhizopus stolonifer Rhizopus nigricans

(pada roti basi) (pada tomat)

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Reproduksi Jamur
Sporangia

Hifa (-)
Zigospora (2n) di dalam
Reproduksi zigosporangium
Zygomycota Spora menyebar
Hifa (+)
Terjadi
Gametangia (n) meiosis

Zigosporangium (2n) Sporangium

Reproduksi Perkecambahan Reproduksi

seksual zigospora aseksual

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Siklus Hidup Jamur Rhizopus
1
2
Melakukan Konjugasi Hasil konjugasi Key
Haploid (n)
menghasilkan Zigospora Heterokaryotic (n + n)

Zigospora tumbuh menjadi

Zigospora dewasa

KONJUGASI
Hifa (+)
Hifa ()
Rhizopus

8
Spora berkecambah
menjadi hifa
REPRODUCTION
SEKSUAL

Sporangium 7
Zygosporangium
Sporangium
memancarkan Dewasa
spora.

REPRODUKSI
MEIOSIS
ASEKSUAL

Penyebaran
Spora
50 m Hifa

5
Tumbuh dan berkecambah
Membentuk sporangium seksual

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

CONTOH JAMUR ZIGOMYCOTINA
 Rhizopus sp. : memiliki rizoid dan stolon, reproduksi
scr seksual & aseksual, jenis jamur ini ada yg berguna
dlm proses pembuatan jamur
 Mucor sp. : byk ditemukan di kotoran ternak,
roti,tanah, serta buah & sayurn yg membusuk.
 Philobus : hdp pd kotoran hwn yg telah
terdekomposisi, bila tanpa adanya cahaya tdk dpt
berreproduksi.
 Beauveria bassiana : hdp parasit pd insecta
menyerang larva serangga, dpt digunakan untuk
membasmi hama scr alami.
 Rhizopus stolonifer
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Siklus Hidup Jamur Ascomycota
Contohnya : Key
Neurospora Haploid (1n)
Heterokaryotic (1n + 1n)
Hifa (-) Diploid (2n)

Reproduksi
Aseksual
Konjugasi
Hifa (+) Sel Ascus

Inti melebur
Reproduksi Seksual

Meiosis
Sel Ascus
menghasilkan
spora

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

Contohnya : Jamur oncom / Neurospora crassa.

Ciri Umum Ascomycota.

• Heterotrof saprofit
• Ada yang uniseluler (mis : Saccharomyces) dan multiseluler.
• Tubuh disusun oleh hifa dan miselium, dan ada yang memiliki
tubuh buah.
• Hifa bersekat.
• Spora dihasilkan oleh konidiospora bila secara aseksual dan sel
askus bila spora dihasilkan secara seksual.
• Reproduksi menghasilkan spora dilakukan melalui 2 cara :
1. Aseksual : dilakukan saat kondisi lingkungan mendukung.
2. Seksual : dilakukan bila kondisi lingkungan kurang
mendukung
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Contoh Jamur Ascomycota

Morchella esculenta Sarcoscypa coccinea Venturia inaequalis

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Anggota Jamur Ascomycota.

(a) Ascomicotina dengan tubuh buah

of Aleuria aurantia.
(b) Tubuh buah
Morchella esculenta, biasanya
10 m

tumbuh dekat dengan anggrek.

(d) Neurospora crassa atau

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd.
(c) Tuber melanosporum SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Konidia

Konidiofor

Hifa

Alat reproduksi aseksual pada Ascomycota

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

Contoh : Jamur Merang / Volvariella volvachea

Ciri khusus Basidiomycotina :

• Heterotrof saprofit
• Multiseluler.
• Tubuh disusun oleh hifa dan miselium dan tubuh buah.
• Hifa bersekat.
• Spora dihasilkan oleh sel basidium melalui reproduksi secara
seksual.
• Reproduksi menghasilkan spora dilakukan melalui 2 cara :
1. Aseksual : dilakukan saat kondisi lingkungan mendukung.
2. Seksual : dilakukan bila kondisi lingkungan kurang
• mendukung
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Contoh Anggota Jamur Basidiomycota.

b. Dictyphora sp

a. Amanita muscaria), jamur

yang sangat beracun

d. Puffballs memancarkan
sporanya
c. Jamur kayu, tumbuh pada kayu
Yang sudah mati

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Basidiomycotina

Volvariella volvaceae Lentinula edodes

(jamur merang) (jamur shitake)

Amanita muscaria
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Badan Buah

Sel
Hifa Penghasil
Spora

Miselium

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Siklus Hidup Jamur Basidiomycota
Konjugasi

Basidiocarp
Hifa (-)

Hifa (+)

Reproduksi Seksual

Sel Basidium dgn

Sel Basidium,
basidiospora
penghasil
Peleburan Inti spora
Meiosis

Key
Haploid (1n)
Heterokaryotic (1n + 1n)
Diploid (2n)
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Bawah tudung jamur
Basidiomicotina inilah Sel Basidium
spora dihasilkan oleh sel
basidium

Spora
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
CONTOH JAMUR BASIDIOMYCOTINA
 Amanita muscaria : hidup pada kotoran ternak & mghsilkan
racun lalat muskarin.
 Amanita phalloides (j. kampegnon) : mghlkan racun lalat phalin.
 Amanita caesaria : berwarna kuning oranye cemerlang dan enak
dimakan.
 Agaricus campestris : merupakan jamur enak dimakan.
 Pleurotus (j. kayu/j. tiram) enak dimakan, hdp baik pada subtrat
yg byk mgdung selulosa misl serbuk gergaji
 Lentinus edodes : selain enak di dpt berkhasiat sbg salah satu
obat bagi penderita kanker
 J. gajih(Oudermansiella), J. Kentarel (Chantharelus cibarius ),
dan Lycoperdon sp. : jamur lain yg dapat dimakan

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Yaitu kelompok jamur yang belum diketahui cara
reproduksi seksualnya.

Semua jamur yang belum diketahui cara reproduksi

seksualnya dimasukkan ke dalam kelompok ini.
Hidup secara saprofit dan parasit.
 Hifa bersekat, dinding sel terbuat dr zat kitin.
Belum diketahui pembiakan scr generatifnya shg
dinamakan Jamur tidak sempurna/ fungi imperfekti
Reproduksi vegetatif : mbtuk blastospora(berbentuk
tunas), arthospora (pbtukan spora dg benang hifa),
dan konidia.
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Contoh jamur
 Aspergilus oryzae : utk pembuatan alkohol dan asam
sitrat.
 Aspergilus wenti : utk membuat kecap, mampu
memecahkan protein danmengubah amilum maupun
selulosa mjd glukosa.
 Aspergilus niger : utk menghilangkan O2 pd saribuah.
 Aspergilus flavus : mhslkn racun aflatoksin dpt
menyebabkan kematian pd manusia & ternak
 Aspergilus fumigatus : mybabkan pykit paru-paru
kronis pd unggas.
 Epidermophyton floocosum : menyebabkan pykit kaki
atlit
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Simbiosis Mutualisme Jamur
• Lumut Kerak
Merupakan simbiosis jamur
(Ascomycota, Basidiomycota, dan
Deuteromycetes) dengan
mikroorganisme fotosintetik
(Cyanobacteria).

• Mikoriza
Merupakan simbiosis jamur dengan
akar tumbuhan tingka tinggi.

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Simbiosis Fungi dengan Algae (Lichen)
• Fungi jenis tertentu dapat
bersimbiosis dengan algae
uniseluler membentuk lichen
(lumut kerak).
• Simbiosis ini bersifat
menguntungkan.
1. Bagi algae : mendapatkan
suplai air dan mineral.
2. Bagi Fungi : mendapatkan
hasil fotosintesis berupa
nutrisi.
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Lichens

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 31.24
ANATOMI
LUMUT KERAK
ATAU
LICEN

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 Simbiosis Fungi dengan Akar Tanaman (Mikoriza)
• Mikoriza merupakan simbiosis
antara fungi dengan akar tanaman.
a. Ektomiriza :

b. Endomikoriza:

• Simbiosis ini menguntungkan bagi

keduanya.
1. Bagi tanaman : meningkatkan
penyerapan air dan mineral.
2. Bagi fungi : mendapatkan nutrisi
dari tanaman.
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
 Peran Jamur dalam Kehidupan

Kecap

Tempe
Kombucha

Antibiotik

Berbagai masakan
menggunakan jamur
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA
Peranan menguntungkan • Peran Merugikan
1. Sebagai pengurai. 1. Menyebabkan
2. Dapat dikonsumsi. penyakit pada
3. Menghasilkan obat- manusia.
obatan.
2. Menyebabkan
4. Dapat meningkatkan
kerusakan pada
kesuburan tanaman.
tanaman.

Copyright @ SUCIPTO, S.Pd. SMA TA’MIRIYAH SURABAYA

 HAI Siswaku
HAI Siswaku
Bila kau suka
Jadikan
menanam
hidupmu
kebaikan kpd
Seperti jamur
Org lain maka
yg bermanfaat
Kau suatu hari
bagi manusia
y Akan dibuat
baik oleh org
Bila kau suka lain
menyusahkan
Maka dari itu
Orang lain maka
Biasakan
Kau suatu hari
menanam biji
Akan dibuat
kebaikan suatu
susah org lain
hari akan
Copyright @ SUCIPTO, S.Pd.
tumbuh kebaikan
SMA TA’MIRIYAH SURABAYA