ASAM

PENGGOLONGAN ASAM
Asam dibedakan menjadi 2 macam :
 Asam organik
 Asam anorganik ( H2SO4, HCl, HNO3 )

Sifat golongan asam :

 Dapat membentuk garam dengan penambahan NaOH
adan NaHCO3, sedangkan fenol hanya dengan
penambahan NaOH
 Terbagi atas alifatis dan aromatis.
 Bentuknya padat asam oksalat, asam sitrat, dll) cairan
kental (asam laktat), cair (asam formiat)

2 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI PENGGOLONGAN
1. Merubah lakmus biru menjadi merah
2. Dengan Na2S2O3 → H2S2O3 → SO2
+ H2O + S↓ kuning
3. Dengan NaHCO3 → NaOH + CO2
( gas )

3 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI WARNA
1. Dengan FeCl3 → berwarna
2. Cuprifil → + untuk yang mempunyai banyak gugus -OH
3. DAB – HCl
4. Marquis
5. Fehling
6. Frohde
7. Umbelliferon, Cara : zat + resorsin + H2SO4 pekat →
panaskan + air + NaOH → fluorescensi
8. KMnO4 + NaOH

4 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI KRISTAL
 Aseton – air
 Sublimasi

5 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Acetanilid
 Kristal mengkilat, tidak berbau, tidak berwarna
 TL 113 - 114°C
 Kelarutan dalam air 1:0,5, spiritus 1:3,7, eter 1:2,5
 Reaksi :
 zat padat + H2SO4 pekat + K2Cr2O7 padat, aduk dengan
batang pengaduk → ungu – ungu hijau
 Aqua brom → warna hilang, berlebih → endapan putih
 Reaksi indofenol :
 Zat + HCl panaskan, dinginkan + air + Fenol + kaporit →
ungu kotor + ammonia berlebih → biru
 Sulimasi dan aseton - air

6 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam salisilat
 Kristal jarum, tidak berbau, tidak berwarna
 TL 158°C
 Kelarutan dalam air 1: 550, spiritus 1:3, eter 1:2
 Reaksi :
 FeCl3 → ungu ( stabil dalam spirt )
 Aqua brom → endapan putih
 Esterifikasi : zat + metanol + H2SO4 pekat → panaskan, bau
gandapura
 Marquis : merah rosa
 Reaksi SPICA : zat padat + HNO3 5% + NH4OH berlebih →
kuning emas
 Sublimasi dan aseton – air
7 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asetosal
 Serbuk putih, fluorescensi ungu
 TL 137°C
 Kelarutan dalam air 1: 550, spiritus 1:3, eter 1:2
 Reaksi :
 FeCl3 → negatif, panaskan → ungu ( stabil dalam
spirtus )
 Marquis : merah darah
 Frohde : segera ungu
 Sublimasi dan aseton – air

8 Almawati Situmorang-kuali4
 REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam pikrat
 Kristal kuning, higroskopis, rasa pahit
 TL 121,5 – 122,5°C
 Kelarutan dalam air 1: 90, spiritus 1:1, eter 1:75
 Reaksi :
 Larutan dalam air + NH4OH dil + CuSO4 → hijau,
gemerlap
 Larutan dalam air + KCN → merah darah, KCN
berlebih → mengendap
 Larutan dalam alkohol + glukosa → merah darah
 Sublimasi dan aseton – air

9 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam ascorbat
 TL 191 – 194°C
 Kelarutan dalam air 1: 3,5, spiritus 1:20
 Reaksi :
 Aqua iod → warna iod hilang
 KMnO4 → warna hilang
 Nessler → hijau merah → abu-abu
 NaOH → merah ( tidak dalam campuran )
 Larutan + HCl → biru hijau
 FeNO3 → kuning orange
 Sublimasi dan aseton – air
10 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam sitrat
 Kristal tak berwarna, rasa asam
 TL 100°C ( dg air kristal ), 153°C ( anhidrit )
 Larut baik dalam air dan spiritus
 Reaksi :
 Zat + metanol → gerus, bau jeruk
 Sublimasi dan aseton – air

11 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam oksalat
 Kristal tak berwarna, tak berbau, rasa
asam
 Larut dalam air dan etanol
 Reaksi :
 Carletti:+
 Sublimasi dan aseton – air

12 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam borat
 Kristal tak berwarna, serbuk putih, tak berbau
 Kelarutan dalam air 1: 400, spiritus 1:3
 Reaksi :
 Zat + kertas curcuma + HCl dil, keringkan →
coklat merah, asapi dg amonia → biru kelabu
 Zat + metanol + H2SO4 pekat → nyala hijau
 Sublimasi dan aseton – air

13 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam benzoat
 Kristal tak berwarna, tak berbau
 TL 121 – 122°C
 Kelarutan dalam air 1: 400, spiritus 1:3
 Reaksi :
 Zat + etanol + H2SO4 pekat → panaskan, + air
→ bau etil benzoat
 Zat + CaCO3 + H2O → saring, filtrat + FeCl3 →
endapan kuning coklat
 Sublimasi dan aseton – air

14 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam tartrat
 Kristal putih – kuning. TL 170°C
 Larut baik dalam air dan spiritus
 Reaksi :
 Reagen : Resorsin 2%, KBr 10%, Aqua 100%, H2SO4pkt 1%
 Positif untuk asam tartrat, asam sitrat dan asam laktat
 Cara : zat + air + reagen + H2SO4 pkt → panaskan w.b. biru +
air → merah frambos
 Asam tartrat → biru, + air → merah frambos
 Asam sitrat sesudah 10’ hijau, + air → merah
 Asam laktat sesudah 10’ biru, + air → merah
 Sublimasi dan aseton – air

15 Almawati Situmorang-kuali4
 REAKSI MASING – MASING ZAT
Asam Suksinat
 Kristal tak berwarna ataukekuningan, Bau minyak batu ambar
 Sukar larut dalam air, TL184-190°C
 Reaksi :
 Larutan netral (dengan NH4OH ) + FeCl3 → ↓cokelat, larut dalam HCl
 Dengan pyrolisa ( pemijaran ) : menimbulkan batuk-batuk
 Dengan sinar biasa : kuning. Sinar UV : hijau muda
 Kristal
 Sublimasi dan aseton-air
 zat+ Kristal Pb asetat → Kristal
 Larutan zat + pDAB → merah
 Reaksi umbelliferon :
Larutan zat + H2SO4 +resorcin , dinginkan, encerkan dengan air dan
basakan dengan NH4OH
16 Almawati Situmorang-kuali4
 REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam Mefenamat
 Serbuk Kristal putih hingga kuning terang, Titik lebur : 230-231˚C
 Kelarutan : praktis tidak larut dalam air, larut dalam etanol 1:185, larut
dalam kloroform 1: 150, larut dalam eter 1: 80, larut dalam larutan alkali
hidroksida
 Reaksi :
 Zat + FeCl3 → bintik jingga
 Zat + H2SO4 → biru + HCl → warna hilang atau menjadi berwarna
kuning pucat
 Zat + HNO3 → hijau lumut sampai hijau kekuningan
 Zat + pDAB HCl → tidak bereaksi
 Zat + K4Fe(CN)6 → tidak bereaksi
f. Reaksi lybermann ( nitrosa ) :
Pereaksi : Zat + HNO3 dan H2SO4 → warna biru
17 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 Asam folat
 Serbuk kuning jingga, tidak berbau, tidak berasa
 TL 121 – 122°C
 Sukar larut dalam air
 Reaksi :
 Zat + H2SO4 → warna kuning hilang
 Larutan dalam NaOH → fluorescensi hijau–
biru
 Sublimasi dan aseton-air

18 Almawati Situmorang-kuali4
REAKSI MASING – MASING ZAT
 UMBELLIFERON

19 Almawati Situmorang-kuali4
 TERIMA
KASIH............!!!!

20 Almawati Situmorang-kuali4