PERENCANAAN BISNIS

“Parkedel Singkong Rasa Udang”

Nama : Lombardo
No. BP : 1610411026
No. Kontak : 081270400839
E-mail : militerarrmy@gmail.com
 RINGKASAN EKSKLUSIF
Makanan adalah kebutuhan pokok bagi
makhluk hidup, selain sandang (pakaian) dan
papan (rumah). Manusia membutuhkan
makanan berat rata-rata tiga kali sehari demi
mencukupi kebutuhan energinya untuk
beraktivitas.
 Deskripsi Bisnis
• Produk yang ditawarkan adalah berupa makanan ringan
khas Jawa.
• Keistimewaan dari produk yang ditawarkan adalah
makanan yang dijual merupakan makanan ringan yang
bisa dipadukan dengan nasi dengan cita rasa lezat dan
rasa udang yang gurih.
• Produk ini masih sangat minim dijual di Kota Padang,
maka peluang itu juga dipakai untuk memaksimalkan
penjualan parkedel ini
Visi
• Memanfaatkan peluang usaha di Padang dengan bahan baku yang
mudah terjangkau, mampu membuat orang tua tidak merasa
khawatir lagi pada makanan di sekolah anaknya dan mampu
meledak di pasaran.

Misi
• Melakukan Promosi produk, dimulai dari orang-orang dan
warung terdekat.
• Melakukan penjualan di berbagai wilayah stategis, khususnya
yang dekat dengan kampus.
• Memberi Pelatihan kepada orang-orang terdekat bagaimana cara
membuat Perkedel Singkong Rasa Cinta.
• Menciptakan lapangan pekerjaan khususnya bagi orang-orang
sekitar.
 STRATEGI PEMASARAN
1. STRATEGI PRODUK 2. STRATEGI HARGA
Strategi yang digunakan Dengan menjual harga yang
adalah dengan memasarkan relatif murah dan mudah
produk dikalangan dijangkau oleh semua
mahasiswa dan sekolah- kalangan
sekolah
3. STRATEGI DISTRIBUSI 4. STRATEGI PROMOSI
Dengan memasarkan produk Melakukan promosi produk
di pasar, warung, maupun saya melalui sejumlah media
swalayan yang nantinya baik elektronik, dijual ke
didistribusikan kepada warung-warung terdekat
konsumen. maupun promosi langsung
dari mulut ke mulut
 RENCANA PEMASARAN PRODUK
Strenght ( Kekuatan)
• Sebagai kekuatan utama produk PERKEDEL SINGKONG RASA CINTA
produksi saya mengandalkan 100% Singkong, Sehat dan Halal.
Weakness (Kelemahan)
• Yang menjadi kelemahan produk saya adalah ketahan makanan, karena
produk saya 100% alami maka produk ini hanya bisa bertahan 1-2 hari saja.
Opportunity (Peluang)
• Peluang usaha saya adalah konsumen-konsumen di sekolah-sekolah baik
dari jenjang SD-SMA, kampus, juga di warung-warung dan kedepannya
toko produksi sendiri.
Threat (Ancaman)
• Yang menjadi ancaman buat saya adalah produk Prekedel Singkong lain
yang sudah terkenal dan Perkedel Kentang yang jauh
lebih Familiar daripada Perkedel Singkong.
 RENCANA OPERASI DAN
MANAJEMEN
1. Penetapan Harga 2. Target Pemasaran
Harga parkedel yang
dipasarkan kepada
konsumen bergantung
pada ukuran parkedel
yang dipasarkan.
Untuk parkedel yang
berukuran kecil, maka
dipasarkan dengan harga
Rp 1.500/buah.
Sementara untuk yang
berukuran yang besar
dipasarkan dengan harga
Rp 2.000/buah.
Pasar sasaran dari Parkedel
singkong rasa udang ini
adalah para mahasiswa,
pelajar yang ada di lokasi
setempat, dan penduduk
setempat baik anak-anak,
remaja ataupun dewasa.
Karena produk yang
ditawarkan memang cocok
untuk berbagai kalangan,
namun lebih diseting khsus
untuk diminati oleh
mahasiswa.
3. Pengembangan produk
Produk yang berbahan dasar
singkong ini akan dilakukan
inovasi dengan penambahan
variasi rasa parkedel, seperti
rasa abon, udang, maupun
telur.
PROSES PEMBUATAN PERKEDEL

ALAT DAN BAHAN

Alat Bahan
 Singkong 2 kg
1. Parutan  Cabe merah ½ ons
2. Pisau  Bawang merah ½ ons
3. Kuali  Bawang putih 6 siung
4. Sodet  Udang halus 2 sdm
5. Baskom  Ketumbar 1 sdm
6. Kompor  Daun sup dan daun bawang
 Garam secukupnya
 Saus sambal
Cara Pembuatan
 HASIL

>>>>>>>>>>>>>>>
 Kalkulasi Usaha
Modal Penjualan
Singkong 2 kg : Rp 10.000,- 2 kg singkong >> 32 buah pargedel
Cabe merah ½ ons : Rp 3.000,- Harga penjualan 1 buah >> Rp 1.500
Bawang merah ½ ons : Rp 2.000,- Harga penjualan 32 buah >> Rp 48.000
Bawang putih 6 siung : Rp 1.000,-
Udang halus 2 sdm : Rp 3.000,- Keuntungan
Ketumbar 1 sdm : Rp 1.000,- (laba)= Penjualan – Modal
Daun sup & bawang prey: Rp 3.000,- =Rp 48.000– Rp 29.000
Garam secukupnya : Rp 1.000,- = Rp 19.000 (32 buah)
 Saus : Rp 5.000,- = Rp 600 (1 buah)

Total : Rp 29.000,-
 SEKIAN DAN
TERIMA KASIH