UNIVERSITAS KUNINGAN BUSINESS MODEL CANVAS

FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI MANAJEMEN

“BAKSO BOEJANGAN “
PENDAHULUAN

Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai budaya dan

bangsa sehingga Indonesia memiliki berbagai macam makanan khas dari
berbagai daerah yang menimbulkan cita rasa masyarakat. Salah satu makanan
favorit warga Indonesia adalah “Bakso”.
Bakso merupakan makanan yang sudah merakyat dari kalangan atas
sampai bawah, serta dapat dikonsumsi kapan saja, tidak sebatas jam makan
siang dan jam makan malam. Tingginya tngkat permintaan akan bakso ini
memunculkan berbagai inovasi baru dalam penjualan, salah satunya “Bakso
Boedjangan”. Bakso Boedjangan adalah bakso isi dengan 6 macam varian,
yaitu bakso urat, telur, ayam, udang, tuna, vegetarian serta sate bakso aneka
rasa yang dapat dinikmati dengan kuah maupun dibakar.
Tujuan :
• Bisnis ini sendiri selain guna mendapatkan profit juga
untuk memperkenalkan cita rasa makanan Indonesia di
negara sendiri maupun di negera lain dan meningkatkan
serta menginspirasi para Entrepreneur lain agar semakin
berinovasi. Harapannya bisnis ini mampu berjalan dengan
lancar dan mampu bersaing di pasar global.
 Bussines Model Canvas
Value
Propositions

Cost Customer
Structure Segments

Revenue
Channels
Streams

Key Customer
Resources Relationship

Key Activities Key Partners

 Designed for:
The Business Model Canvas “Bakso Boedjangan”
KP KA VP CR CS
Key Partners Key Activities Value Propositions Customer Relationship Customer Segments

- Investor - Pembelian bahan baku - Aneka isi bakso yang - Kualitas rasa - anak-anak dan
- Supplier - Pembuatan makanan beragam - Pelayanan setelah remaja
- Juru masak - Persiapan penyajian - Rasa yang lezat pembelian - orang tua
- Distributor - pelayanan - Halal
- Advertiser - Pengiklanan - Penyajian yang - Nasional
- Pelayan higienis - Pasar Global
- Bebas dari bahan
KR CH
pengawet
Key Resources Channels
- Harga terjangkau
- Pelayanan yang
SDM: - Restoran
ramah
- Juru masak - Distributor
- Pelayan - Brosur
- Distributor - Website
Tools: - Social Media
- Alat masak - Word Of Mouth
- Kios
- Meja dan kursi
- Perlengkapan makan
CS RS
Cost Structure Revenue Streams

- Biaya bahan baku - Profit Sales

- Biaya produksi - Mengembangkan kuliner Indonesia
- Biaya peralatan dan perlengkapan
- Gaji karyawan