Uji Grease Spot

NOVIAN WILDAN ROSYIDI

 Tujuan

 Menguji ada tidaknya lipid pada suatu bahan

 Prinsip Kerja

1. Sediakan 2 tabung reaksi

2. Memasukkan minyak kelapa dan minyak ikan
pada tabung a dan tabung b, masing masing 2
ml
3. Menambahkan 4 ml eter pada masing masing
tabung dan kemudian di gojok
4. Mengambil masing masing 2-3 tetes dari
masing masing larutan dan kemudian
diteteskan pada kertas buram
5. Membandingkan noda yang terlihat
 Teori Reaksi Positif

 Bisa yang terlihat transparan itulah yang

mengandung lemak, semakin transparan maka
lemak yang terkandung semakin tinggi
 Hasil Uji dan Analisis

 Sebagian besar minyak atau lemak memiliki titik

didih tinggi. Jadi, mereka tidak mudah menguap.
Pada suhu kamar, titik air dapat menyerap panas
yang cukup dari udara dan menguap. Tetapi tempat
minyak tidak bisa menyerap cukup panas untuk
diuapkan.
 Eter digunakan pada percobaan ini dikarenakan
eter merupakan pelarut organik nonpolar yang
dapat melarutkan lemak atau minyak yang
merupakan senyawa nonpolar, dimana tingkat
kepolaran antara eter dengan minyak goreng
hampir sama.
 Percobaan Grease spot test merupakan tes
sederhana untuk lipid. Dimana akan diberikan hasil
positif dengan adanya gliserol. Dari tes minyak
goreng memberikan uji positif yang ditandai oleh
terjadinya perubahan pada kertas saring yang
menjadi transparan setelah diiusapkan pada minyak
goreng yang ditambahkan dengan eter.
TERIMAKASIH