PENERIMAAN BAHAN BAKU KONSENTRAT

UNIT PRODUKSI
PMT NUTRIFEED MAGETAN
KJUB PUSPETASARI

ARIMBI ARISTYA
aristya.buzz@gmail.com
 Pendahuluan

Pakan Hijauan
Ruminansia SDM
SDA

Konsentrat Ops.
Prod.

Industri Pakan

Kualitas Kuantitas Manajemen Produksi

Manajemen Produksi
1. Perencanaan Produksi
- Dibuat berdasarkan produksi akhir bulan
sebelumnya
- Dijadikan acuan untuk perhitungan pemakaian
bahan baku
2. Pemilihan dan Perhitungan Bahan Baku
- Bahan baku yang digunakan berasal dari limbah
pertanian, limbah perkebunan, dan limbah industri,
dan dari PMT lain.
- Pemilihan bahan baku konsentrat harus
memperhatikan :
a. Harga bahan baku
b. Ketersediaan bahan baku
c. Kontinyuitas bahan baku
d. Kualitas bahan baku
- Perhitungan kebutuhan bahan pakan dapat
diketahui dari formulasi pakan
- Kualitas yang diharapkan memiliki PK ±14%, SK
<20%, dan TDN >70%.
Data Pemakaian Bahan Baku Konsentrat
Bulan Juni 2016
No. Bahan Baku Jumlah (kg)
1 Kulit Kopi 39.029
2 Katul Sedang 50.407
3 Gaplek 3.153
4 Tetes 14.470
5 Bungkil Kopra 18.127
6 Bungkil Sawit 53.841
7 Hipro 11.400
8 Pollard 12.800
9 Katul Halus 20.638
10 Kulit Kacang 12.003
11 Garam 2.365
12 Slaz 5.570
13 Nitrogen 325
3. Pengadaan Bahan Baku
Order Purchasing
Supplier Delivery
pakan Order

Payment ≤ 3 weeks
4. Kontrol Kualitas dan Penerimaan Bahan Baku
- Dilakukan pengujian fisik bahan baku
- Kriteria : kering (kadar air <12% sampai 14%),
bebas kutu atau insekta lain, tidak pecah atau
rusak (utuh), bau atau rasa sesuai, penampilan luar
tetap tidak berubah, dan tidak terdapat atau sedikit
dijumpai bahan pemalsu
 Sopir datang menyerahkan
surat jalan

Staff mencatat nomor

kendaraan, nama barang, dan
pengirim

DITERIMA DITOLAK
Staff melakukan kontrol
kualitas bahan
Bahan baku
Dilakukan kesepakatan
dibongkar dan
dengan supplier
ditimbang
(reject/refraksi)

Sopir mengisi
tanda terima Sopir mengisi tanda
terima (bila
dibongkar)

Truk keluar pabrik

Truk keluar pabrik

5. Penyimpanan Bahan Baku & Konsentrat
- Penyimpanan  diberi alas palet kayu agak
tidak lembab
- Penyimpanan diluar gudang diberi alas dan
ditutup terpal. Penyimpanan diluar gudang dapat
menurunkan kualitas BB & konsentrat akibat sinar
matahari dan kelembapan udara
- Tidak dilakukan mapping khusus, sistem First
In First Out belum sepenuhnya diterapkan
6. Proses Produksi Konsentrat

- Produksi reguler per

hari 10-14 ton
- Stock pengaman di
dalam gudang 15-20
ton, untuk konsentrat
dg penjualan tinggi
yaitu BC133
- Menggunakan mesin
mixer kapasitas 1,5
ton/batch, dengan
durasi mixing ±20
menit
 Tahapan Produksi
Bahan Baku
Bahan Baku
Kasar Bahan Baku
Halus

Input

Input
Grinder

Packing
Screening Elevator

Conveyor Kasar

Elevator Mixer Konsentrat

 7. Penjualan dan Distribusi Konsentrat
Marketing
Menghubungi Administrasi
Costumer membuat
marketing Delivery Order

Baguian Produksi
mengecek stok Bagian Jadwal
konsentrat Produksi Pengiriman

Konsentrat
dikirim
Kesimpulan
Perencanaan produksi harian dilakukan setiap hari, disesuaikan
dengan permintaan konsumen/jadwal pengiriman

Tidak terlalu banyak perubahan formulasi karena bahan baku

sejauh ini mudah didapat. Kenaikan harga bahan baku
berpengaruh terhadap formulasi

Kontrol kualitas bahan baku hanya dilakukan dengan uji

organoleptik (warna, tekstur, bau, kontaminan)

Bahan baku tidak sesuai  dikembalikan (reject)

kepada supplier
Produksi 1 ton/batch  karena jumlah produksi per
hari sedikit (12-14 ton), untuk pemeliharaan mesin

Perbaikan kecil  saringan mixer diperlebar,

pengecatan gudang, pemberian tempat sampah di
gudang, bersih-bersih secara berkala

Kualitas konsentrat bisa dikontrol dari homogenitas

dan ada tidaknya kontaminan

Stok bahan baku dicatat setiap hari dalam

kartu stok dan program komputer (FoxPro)
 Kerja sama antar divisi kerja (produksi, marketing,
administrasi, dll) diperlukan agar dapat tercipta
pola kerja yang baik dan terencana.

Complaining :
Solution :
- Kontaminan rafia - Saringan mixer
- Kurang homogen - Mixing ulang
- Tekstur kurang halus - Diberi magnet
Proses Muat Konsentrat

Dengan Pick Up Dengan Truck

Kontrol Kualitas

Bahan Baku Reject Saringan Mixer

Kebersihan Gudang
TERIMA KASIH 

PMT NUTRIFEED MAGETAN

KJUB PUSPETASARI