Nutrisi Spesifik

• Banyak penelitian yang meneliti beberapa zat untuk efek terapinya

bagi hiperurisemia. Salah satunya adalah Camellia sinesis yang
daunnya sering dijadikan teh dan sangat popular di dunia terutama di
daerah Eropa Timur dan Asia.
• Studi meta analisis yang dilakukan pada 2015, menggunakan 5 studi
RCT yang dilakukan pada manusia menyimpulkan tidak ditemukan
efek signifikan konsumsi teh dengan asimptomatik hyperuricemia.
Tapi penelitian ini terbatas karena sedikitya jumlah penelitian yang
dapat diinklusi kedalam penelitian.
• Studi meta analisis berikutnya yang dilakukan pada tahun 2017 ini
menunjukan dari 15 penelitian yang sesuai dengan kriterianya
menyimpulkan bahwa konsumsi teh belum menunjukan adanya
hubungan dengan serum asam urat, hiperurisemia dan resiko gout.
• Penelitian pada teh sering dilakukan karena mengadung beberapa
senyawa antioksidan seperti flavonoid, catechin, thearubigin dan
theaflavin karena hiperuricemia diasosiasikan dengan stress oksidatif.
• Ada juga penelitian yang dilakukan oleh Carol di daerah Carolina Utara
bertujuan untuk mencari efek bluberri pada kadar asam urat di orang
dewasa. Penelitian dilakukan secara acak selama 6 bulan. Disimpulkan
bahwa konsumsi blueberry tampaknya memengaruhi kadar asam urat dan
hubungannya dengan faktor risiko CVD.
• Asam urat memiliki peran paradoksal dalam metabolisme manusia: di satu
sisi, ia bertindak sebagai antioksidan dalam lingkungan hidrofilik,
sedangkan di sisi lain, ia dapat menyebarkan reaksi berantai dan
menyebabkan kerusakan oksidatif pada sel dalam reaksi dengan radikal
lainnya.
• Polifenol tanaman telah terbukti melindungi terhadap penyakit seperti
kanker, CVD, diabetes, dan penuaan. Blueberry mengandung anthocyanin,
yang diakui memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
• Terdapat penelitian lain yang dilakukan oleh Hideki et al di Jepang
menunjukkan bahwa FBEP (fermented barley extract P) yang
diperoleh dengan memfermentasi barley dengan jamur dan ragi
memiliki efek mengurangi kadar asam urat serum secara signifikan
pada subjek dengan asam urat serum yang sedikit meningkat atau
hiperurisemia ringan.
• Sebagai komponen karakteristik yang terkandung dalam FBEP,
metabolit sekunder dari spesies Aspergillus, yang memiliki aktivitas
antioksidan, telah dilaporkan