Metabolisme

Dr.dr.Ismawati,M.Biomed
Metabolisme karbohidrat

Jalur utama metabolisme karbohidrat :

1. Glikolisis Embden Meyerhof
2. Glikogenolisis
3. Glikogenesis
4. Oksidasi piruvat menjadi asetil KoA
5. Hexosa Monophosphate shunt (HMP shunt)
6. Glukoneogenesis
REAKSI
?
Glikolisis
- Pada kondisi aerob : piruvat yang dihasilkan
glikolisis masuk ke mitokhondria dan
dioksidasi menjadi CO2 dan H2O. Ekivalen
reduksi dalam NADH masuk ke mitokhondria
melalui sistem ulang alik.
- Pada kondisi an aerob : piruvat direduksi
menjadi laktat dalam sitosol, dengan
menggunakan ekivalen pereduksi dalam
NADH.
Gambar .Rute alternatif glikolisis
Overview of the reactions of the pyruvate dehydrogenase complex.
-Reaksi yg dikatalisis: oksidatif
dekarboksilasi
-Bersifat irreversibel. Menghilangkan
gugus karboksi piruvat
-Memerlukan 3 ensim dan 5 koensim
-Dihasilkan NADH  3 ATP

Asupan
vitamin B
Glukoneogenesis
• Merupakan jalur untuk membentuk glukosa dari
senyawa bukan karbohidrat. Pada manusia ,
prekursor glukosa yang utama adalah laktat, gliserol
dan asam amino, terutama alanin.
• Glukoneogenesis terjadi jika kebutuhan glukosa tidak
terpenuhi dari diet karbohidrat. Asupan glukosa yang
berkesinambungan penting terutama bagi sistem
saraf dan eritrosit.
13
Glukoneogenesis

• Pembentukan glukosa dari bahan bukan

karbohidrat, misal : asam amino, gliserol,
laktat.
• Sebagian besar reaksi merupakan kebalikan
glikolisis.
• Membutuhkan ATP
Glikogenesis dan glikogenolisis

• Glikogenesis = pembentukan glikogen dari

glukosa (memerlukan energi)
• Glikogenolisis = pemecahan glikogen menjadi
glukosa
HMP shunt

• Defisiensi enzim pada jalur pentosa fosfat

merupakan penyebab utama hemolisis sel
darah merah (anemia hemolitik). Enzim yang
terganggu adalah glukosa 6 fosfat
dehidrogenase.Mengakibatkan gangguan
reduksi glutation (GSH) yang sudah teroksidasi.
Gambar. Ikhtisar jalur pentosa fosfat
3
Metabolisme protein

Metabolisme Protein :
• 1. Katabolisme
• 2. Anabolisme / sintesis
 MACAM ASAM AMINO
ESSENSIAL NON ESSENSIAL
• ARG* • ALA
• HIS* • ASN
• ILE • ASP
• LEU • CYS
• LYS • GLU
• MET • GLN
• PHE • PRO
• THR • SER
• TRP • TYR
• VAL • HYDROXYPROLIN**
*SEMI-ESSENSIAL KARENA DAPAT • HYDROXYLYSIN**
DISINTESIS TUBUH TETAPI TAK **TERBENTUK SELAMA PROSESING
MENCUKUPI UTK PERTUMBUHAN KOLAGEN SESUDAH
ANAK DITRANSLASI
Katabolisme protein

• Katabolisme atau penguraian protein terjadi

secara kontinu dalam semua bentuk kehidupan.
• Dewasa normal : 1-2 % protein tubuh diganti/hari
• Protein diuraikan menjadi asam amino
• As.Amino :- 75-80 % → sintesis protein baru
- 20-25 % → amina membentuk
ureum
karbon jadi KH dan Lemak
Katabolisme asam amino
• Struktur asam amino:
satu atom C sentral yang mengikat secara kovalent:
• gugus amino,
• gugus karboksil,
• satu atom H dan
• rantai samping (gugus R)

Pemecahan asam amino baik berasal dari diet atau dari

biosintesis terdiri dari:
• Katabolisme nitrogen asam amino
• Katabolisme kerangka karbon asam mino
 TAHAP KATAB. N ASAM AMINO

A. TRANSAMINASI
B. DEAMINASI OKSIDATIF
C. TRANSPOR AMONIA
D. SIKLUS UREA
KATABOLISME KERANGKA KARBON ASAM AMINO

• KERANGKA C ASAM AMINO  SENYAWA AMFIBOLIK

(SENYAWA KETO)
• ASAM AMINO YG MEMBENTUK SENYAWA AMFIBOLIK
ANGGOTA SIKLUS ASAM SITRAT: OKSALOASETAT, FUMARAT,
SUKSINIL-KoA, -KETOGLUTARAT BERSIFAT GLUKOGENIK
(DAPAT DIBENTUK MENJADI GLUKOSA)
• ASAM AMINO YG MEMBENTUK PYR AKAN MEMBENTUK
OKSALOASETAT  BERSIFAT GLUKOGENIK
• ASAM AMINO YG MEMBENTUK ASETIL KoA (TIDAK LEWAT
PYR)/ ASETO ASETIL KoA BERSIFAT KETOGENIK  DAPAT
MEMBENTUK SENYAWA KETON.
• YANG MURNI KETOGENIK : LEU (LEUSIN), LYS (LISIN).
• YANG CAMPURAN : ILE, PHE, TYR (KARENA MEMBENTUK
FRAGMEN KETOGENIK DAN FRAGMEN GLUKOGENIK).
TRP (TRIPTOFAN) ?
• A.A LAINNYA: GLUKOGENIK SAJA
SUMBER ASAM AMINO

Asam amino yang beredar dalam darah dapat

berasal dari : - katabolisme protein makanan
- sintesis dalam tubuh
Protein makanan
Protein yang berasal dari makanan mengandung
20 macam/jenis asam amino yang penting
secara biologis.
Sintesis dalam tubuh :

Asam amino hasil pencernaan makanan tidak

terdapat dalam perbandingan seperti yang
diperlukan oleh tubuh, oleh karena itu perlu
disintesis dalam tubuh, terutama asam amino
nonesensial.
Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak
dapat disintesis dalam jumlah yang cukup yaitu :
fenilalanin, valin, triptofan, treonin, isoleusin,
metionin, histidin, arginin,leusin dan lisin (Pvt Tim
Hall)
BIOSINTESIS ASAM AMINO NON ESENSIAL DARI SENYAWA AMFIBOLIK

DARI SEYAWA AMFIBOLIK

1. ALFAKETOGLUTARAT GLU GLN
2. PYR ALA
3. OKSALOASETAT ASP ASN
4. D-3 FOSFOGLISERAT SER
5. KHOLIN/ GLIOKSILAT GLY
DARI ASAM AMINO NON ESENSIAL LAIN
GLU PRO HIDROKSIPROLIN
SER GLY
DARI ASAM AMINO ESENSIAL
MET + SER (A.A. NON ESS) CYS
PHE TYR
LYS HIDROKSILISIN
Metabolisme LIPID
- Metabolisme asam lemak (jenuh dan tidak jenuh)
a. sintesis de novo
b. oksidasi 
- Ketogenesis
- Kolesterol
• Oksidasi asam lemak terjadi dalam sel, untuk
menghasilkan energi.
• Proses berlangsung dalam mitokhondria.
• Asam lemak yang terdapat dalam darah masuk
ke sel (sitosol).
• Dalam sitosol asam lemak tidak dapat
dioksidasi (tidak ada enzimnya), hanya
mengalami pengaktifan menjadi asil KoA.
 β oksidasi

• FA diaktivasi dgn enzim

fatty acyl – CoA ligase atau
Acyl CoA synthase /
thiokinase

• Enzim ini spesifik utk tiap

jenis asam lemak (SCFA
beda dgn LCFA)
• Setiap oksidasi  dihasilkan 1 asetil KoA.
• Dari asam palmitat (16 atom C) dihasilkan 8 asetil
KoA. Selanjutnya asetil KoA masuk siklus asam sitrat
energi.
• Energi yang dihasilkan pada oksidasi  jauh >>>>
oksidasi glukosa
• Oksidasi 1 mol asam palmitat 129 ATP
• Oksidasi 1 mol glukosa 38 ATP
• Oksidasi  merupakan jalan utama metabolisme asam
lemak.
• Degradasi FA dgn jumlah C ganjil  pd akhir
beta oksidasi  acetoacetil Co A  dipecah
akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil
Co A

• Propionil Co A  diubah menjadi

metilmalonil Co A  suksinil Co.A  TCA
Sintesis asam lemak

• Pembentukan (sintesis) asam lemak dari asetil

KoA.Asetil KoA diperoleh dari oksidasi glukosa.
• Bila konsumsi glukosa >>>> maka glikolisis
piruvat asetil KoA diubah menjadi
asam lemak.
• Sintesis berlangsung di sitosol
Biosintesis Asam Lemak

• Tidak sepenuhnya merupakan kebalikan dari

degradasi asam lemak
• Enzim yang berbeda bekerja dlm reaksi yang
berlawanan :degradasi vs biosintesis
Ketogenesis

• Pembentukan senyawa keton :

- asetoasetat
- -OH-butirat
- aseton
Normal : kadar senyawa keton (< 1
mg/dL)
Ketogenesis

• Pada keadaan tertentu terjadi peningkatan

oksidasi , misal pada :DM tidak terkontrol dan
kelaparan berat.
• >>> lemak dipecah dari jaringan lemak
kadar asam lemak darah oksidasi 
>> dibentuk senyawa keton oleh
hati, digunakan oleh jaringan ekstrahepatik
sebagai energi.
Ketogenesis

• Bila pembentukan > pemakaian maka kadar

senyawa keton ketonemia,
ketonuria ketosis.
Metabolisme kolesterol

Kolesterol hanya dapat dibentuk oleh sel hewan.

Endogen dan eksogen
Eksogen :
• Kuning telur
• Daging
• Hati
• Usus
• Kolesterol mengalir dalam darah dalam bentuk
lipoprotein.
• Kolesterol berfungsi sebagai komponen
stabilisasi membran sel, prekursor garam
empedu serta hormon steroid.
• Kolesterol diperoleh dari makanan atau dapat
disintesis oleh semua sel tubuh, terutama sel
hati dan usus.
Sintesis kolesterol

• Kolesterol hanya dapat dibentuk oleh sel

hewan.
• Prekursor : asetil KoA (berasal dari glukosa,
asam lemak dan asam amino)
• Berlangsung beberapa tahap :
- Fase kondensasi asetil KoA mevalonat.
- Pembentukan skualen
- Siklisasi skualen lanosterol
Pembentukan Garam Empedu
• Dibentuk di hati dari kolesterol.
sintesis garam empedu

• Pengaturan pada enzim 7  hidroksilase, reaksi

ini membutuhkan vitamin C.
• Bentuk utama adalah asam kolat .
• Sebagian besar ( 98-99%) asam empedu
diserap kembali di usus halus, kembali ke hati
melalui siklus enterohepatik.