Pertemuan Ke 7
Pertemuan Ke 7
Pertemuan ketujuh
Pengertian Kekuasaan (Power)
Kepala Restoran
Pelayan Pelayan
1 2
Pelayan Belanja Memasak
3
Line Authority
Kewenangan Staff dan
Fungsional
Functional
Authority Pelayan 3 Belanja Memasak
Tanggung Jawab (Responsibility)
• Kewenangan dan Tanggung Jawab
Manajer yang diberi wewenang menyadari terdapat tanggung jawab
dalam setiap kewenangan, dan menjalankan tanggung jawab tersebut