LANDASAN NUTRISI

AIR
 AIR
Zat makanan yang sangat vital dibutuhkan
1. Kehilangan 4-5% air tubuh-----------
anoreksia (gangguan makan)
2. Kehilangan 10% air tubuh --------pusing
kepala, salah koordinasi, bicara tidak
jelas, sesak nafas, eyenosis.
3. Kehilangan 12-14% air tubuh-------mata
cekung, kulit keriput,sulit menelan---------
kematian
Fungsi Air
 Sebagai zat pengangkut
 Membantu kelancaran kerja syaraf
dan pancaindra.
 Sebagai bantalan
 Sebagai pelicin
 Pelarut dan Pengion
 Komponen utama tubuh
 Mengatur tegangan permukaan
Mengurangi penguapan cairan
Mempengaruhi fungsi paru-paru
 Menfasilitasi pencernaan, penyerapan, transportasi
dan ekskresi zat makanan dan metabolitnya
 Dibutuhkan untuk produksi susu
 Memelihara temperatur tubuh supaya konstan
 Terlibat erat dalam banyak reaksi kimia
Hidrolysis
Oksidasi.
Hilangnya Air Tubuh
Kehilangan yang normal melalui:
. Urine
. Feces
. Paru-paru
. Permukaan kulit (keringat)
. Air Susu
Kebutuhan air untuk ternak
 Sapi potong: 7-12 gallons per ekor
 Sapi perah: 10-16 gallon per ekor
 Kuda: 8-12 gallon
 babi: 3-5 gallon
 Domba dan kambing: 1-4 gallon
 Ayam: 8-10 gallon per 100 ekor
 Kalkun: 10-15 gallon per 100 ekor
 1 gallons = 3,785 liter
Sumber Air
 Air minum
 Cairan yg terkandung dalam
makanan
 Air metabolik
 air yg dilepaskan melalui reaksi-reaksi
kimia pada tingkat sel