MIKROBA RUMEN

• Jenis mikroorganisme dalam rumen

- Bakteri (0,5-3,0 mm)

- Protozoa (500-1,000,000 x bakteri)
- jamur
- bakteriofag

Anerobic atau fakultatif anerobic

• bakteri
- > 200 spesies dengan subspesies banyak
25 jenis pada konsentrasi> 107/mL
1010-1012 sel / mL
- 99,5% anaerob obligat
• Selulolitik bakteri (digester serat)
- pencerna selulosa
- Perlu pH 6-7
- Memanfaatkan N dalam bentuk NH3
- Perlu S untuk sintesis kandungan asam amino
(sistein dan metionin)
- Menghasilkan asetat, propionat, butirat sedikit, CO2
- Mendominasi dari diet serat
 Umum selulolitik dan bakteri spesies
hemicellulolytic
• - Fibrobacter succinogenes
- Ruminococcus albus
- Ruminococcus flavefaciens
• Amilolitik bakteri (pati, gula digester)
- Mencerna pati
- Perlu pH 5-6
- Memanfaatkan N sebagai NH3 atau peptida
- Menghasilkan propionat, butirat dan laktat
- Perubahan yang cepat untuk diet gandum
menyebabkan asidosis laktat (cepat berkurang
pH)
• Streptococcus bovis
-Biasanya hadir dalam jumlah yang rendah pada ternak
banyak makan hijauan
-Sangat tinggi angka pada sapi yang makan biji-bijian

-85% dari pati difermentasi menjadi asam laktat

Penyebab asidosis laktat
Ruminobacter amylophilus
Prevotella ruminicola
Succinomonas amylolytica
Succinovibrio dextrinosolvens
• Metana yang memproduksi bakteri
Menghasilkan metana (CH4)

Merupakan kerugian energi untuk hewan

 Proteolitik bakteri
• Hanya sedikit bakteri yang menggunakan
protein sebagai sumber energi tunggal mereka
Dan tidak memanfaatkan gula
Bacteroides amylophilus
Clostridium sporogenes
Bacillus licheniformis
• Lipolitik bakteri
Hidrolis trigliserida dan fosfolipid
Anerovibrio lipolytica
Menghidrolisis galactolipids, fosfolipid, dan
sulfolipids
Butyrvibrio fibrisolvens
• Asam-memanfaatkan bakteri
Asam yang biasanya metabolit intermediate
Asam laktat
Asam suksinat
Asam semut
Laktat pemanfaat
Jenis
Megasphaera elsdenii
Veillonella alcalescens
Prevotella ruminicola
Bilangan menjadi signifikan selama 'adaptasi' untuk diet gandum
tinggi
Mencegah meningkatnya konsentrasi asam laktat dalam rumen
• Protozoa
•
Besar (20-200 mikron) uniseluler organisme
Mencerna bakteri dan partikel pakan
Mencerna partikel pakan dan karbohidrat ,
protein dan lemak
Jumlahnya dipengaruhi oleh makanan
• Semua bersilia
Oligotrichs sekitar mulut
Holotrichs sekitar seluruh tubuh
• Semua karbohidrat larut sebagai polisakarida
terutama yang mengandung amilopektin
Dimanfaat oleh protozoa, sebagai sumber
energi yang konstan
Untuk hewan, menstabilkan fermentasi
Protozoa menelan dan mencerna bakteri
Berkontribusi pada rumen omset protein
mengurangi efisiensi penggunaan protein
*
 Defaunation
• Efek defaunation
Peningkatan keuntungan
Peningkatan efisiensi pakan
Peningkatan OM dan pencernaan selulosa
Peningkatan total dan protein mikroba mengalir ke
duodenum
Penurunan pH pada diet konsentrat tinggi, tetapi pH
meningkat pada kekurangan makanan ternak
Peningkatan produksi asam propionat dan penurunan
produksi asam butirat
Entodinium (Protozoa Rumen
• jamur
Hanya diketahui selama sekitar 20 tahun
Biasanya rendah jumlahnya
Mencerna serat bandel
8% dari biomassa mikroba dalam rumen dan
secara aktif mencerna dinding sel.
• Berperan aktif dan positif dalam degradasi serat yang
dibuktikan oleh adanya enzim hidrolitik yang berbeda
Tiga genera polisentris telah diuraikan, Orpinomyces
(Barr dkk, 1989), Anaeromyces (Breton et al, 1990)
dan Cyllamyces (Ozkose et al, 2001).
  Tiga genera yang mengandung spesies monocentric,
Neocallimastix, Piromyces (sebelumnya Piromonas)
dan Caecomyces (sebelumnya Sphaeromonas
Jamur ini lebih baik dalam jaringan tanaman penetrasi
dari bakteri dan protozoa
• Mikroorganisme rumen Gizi Persyaratan
CO2
energi
Akhir produk dari pencernaan karbohidrat struktural
  Fermentasi gula
nitrogen
Amonia (sebagian besar kebutuhan nitrogen)
Asam amino (bakteri selulolitik)
mineral
Co, S, P, Na, K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn, Mo, Se
vitamin
Tidak diperlukan dalam kultur campuran bakte
• Hubungan simbiotik
Mikrobia berikan untuk ruminansia yang
Pencernaan selulosa dan hemiselulosa
Penyediaan protein berkualitas tinggi
Produksi VFA
Pemberian vitamin B
Detoksifikasi senyawa beracun
• Pencernaan Selulosa dan hemiselulosa
Selulase semua berasal dari mikroba
Tanpa mikroba, ruminansia tidak akan dapat
menggunakan tanaman hijauan seperti
rumput, jerami atau silase
• Penyediaan Protein Mutu Tinggi
50-80% dari N yang diserap adalah dari mikroba
Peningkatan efisiensi mikroba akan memberikan
lebih banyak protein mikroba
Bisa mendapatkan lebih dari 3 kg protein
mikroba per hari pada sapi
Meningkatkan nilai biologis protein
Sumber asam amino adalah sangat mirip dengan
yang dibutuhkan oleh hewan ruminansia
 Mikrobia Sebagai Sumber Pakan
• Mikrobia sebagai sumber pakan
Bakteri dan protozoa keluar dari rumen untuk
omasum dan abomasum
Lingkungan asam membunuh mikroorganisme
Dicerna dan diserap sama seperti sumber
pakan lain dalam lambung dan usus kecil
Menyediakan asam amino dan beberapa
energi
• sumber Vitamin B

Beberapa suplemen vitamin tertentu, seperti

niasin, mungkin bermanfaat pada sapi perah
awal laktasi
Detoksifikasi Dari Senyawa Beracun
• Racun potensial Banyak de-toxified oleh mikroba
rumen
contoh:
Mimosine di Leucaena menyebabkan masalah
Pertumbuhan yang buruk, reproduksi dan rambut
rontok
•
Ternak Ruminansia memiliki mikroba yang dapat
mendegradasi mimosine sehingga Leucaena
Produksi saliva
 Lokasi Mikroba

Gas Tahaps

Dinding serat
Rumen

cairanRum
en
 Faktor yang Mengurangi Pertumbuhan
Mikroba
•
-Cepat, perubahan dramatis ransum
Membawa 3-4 minggu untuk mikroba untuk
menstabilkan
-Dibatasi jumlah pakan
-Berlebihan lemak tak jenuh
Bakteri tidak menggunakan lemak untuk energi
Menghambat pencernaan serat dan
pertumbuhan mikroba
• Berlebihan non-struktural karbohidrat
Menurunkan pH rumen (rumen asidosis)

Seimbang karbohidrat dan fraksi protein pada saat yang

sama
Bakteri membutuhkan energi dan N untuk sintesis asam
amino
Perubahan ransum bertahap
Pakan tersedia setiap saat
Menjaga pH rumen stabil
• Mengubah penduduk rumen
diet
tinggi hijauan
Tinggi pH, selulosa, hemiselulosa, gula
Tinggi selulolitik dan bakteri hemicellulolytic
tinggi methanogen
tinggi protozoa
tinggi konsentrat
Rendah pH, pati tinggi
Rendah selulolitik dan bakteri hemicellulolytic
Tinggi amilolitik bakteri
rendah methanogen
Rendah protozoa, terutama oligotrichs