KATABOLISME LIPIDA

Asam Lemak : Asam karboksilat yang memiliki jumlah atom

karbon > 4.
Beberapa contoh asam lemak :
 Sumber lemak :
 Makanan
 Biosintesis de novo

 Simpanan tubuh  adiposit

 Transportasi  membentuk kompleks dg protein 
lipoprotein.
 Lemak dalam bentuk misel (emulsi oleh garam empedu)
akan dipecah oleh enzim lipase pankreas menjadi
gliserol & asam lemak.
TRANSPORTASI LEMAK
 Lipid yg tdpt dlm makanan sebagian besar berupa lemak,
sehingga metabolisme yg akan dibicarakan ini adalah
metabolisme lemak.
 Lemak adalah bentuk simpanan energi utama dalam
tubuh.
 Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat
berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan
kolesterol.
 Gliserol & asam lemak akan masuk ke sel mukosa usus
halus.
 Pd sel mukosa usus halus terjadi sintesis kembali asam
lemak & gliserol menjadi lemak.
 Lemak ini akan bergabung dg apoprotein, fosfolipid dan
kolesterol membentuk kilomikron yg bersifat larut dlm
darah dan ikut bersama aliran darah.
 Kilomikron yg ikut dlm aliran darah ini kemungkinan
dapat mengalami dua peristiwa:
1. masuk ke sel lemak (adiposit) untuk kemudian
disimpan menjadi lemak simpanan (sbg sumber
energi cadangan).
2. masuk ke sel otot (miosit) untuk digunakan
segera sebagai sumber energi.
3 TAHAPAN REAKSI OKSIDASI ASAM LEMAK DLM
MITOKONDRIA

 Oksidasi LCFA  molekul 2 C : asetil koA

 Oksidasi asetil Ko A  CO2 dg TCA

 Transfer elektron dari koenzim tereduksi

ke rantai respirasi mitokondrial
PROSES PEMAKAIAN ASAM LEMAK SBG SUMBER ENERGI

 3 tahap :
1. Mobilisasi triasilgliserol.
2. Aktivasi dan transportasi asam lemak.

3. Pemecahan asam lemak menjadi asetil koA

(β-oksidasi).
 Mobilisasi
asam lemak
• Hidrolisis triasilgliserol
menjadi asam lemak dan

gliserol di dalam sel

lemak.
• Pelepasan asam lemak
dari sel lemak,
ditransport ke jaringan-
jaringan yang
memerlukan energi.
 AKTIVASI ASAM
LEMAK
 setelah memasuki sel 
FA masuk ke matriks
mitokondria  degradasi
lebih lanjut.

 FA diaktivasi oleh enzim

fatty acyl – CoA ligase
atau Acyl CoA synthase /
thiokinase

 Enzim ini spesifik utk

tiap jenis asam lemak
(MCFA, SCFA beda dgn
LCFA)
AKTIVASI ASAM LEMAK
 Asam lemak dioksidasi di mitokondria
 Asam lemak mengalami aktivasi sebelum
memasuki mitokondria
 ATP memacu pembentukan ikatan tioester antara
gugus karboksil asam lemak dan gugus sulfhidril
pada KoA
 Reaksi aktivasi berlangsung di membran luar
mitokondria dikatalis oleh enzim asil KoA
sintetase
Reaksi:
FA + CoA + ATP  asil lemak koA + AMP + 2Pi
+ 34 kJ/mol

Ke Slide 57
 β-oksidasi terjadi pd matriks mitokondria.
 Asam lemak TIDAK langsung mengalami β-oksidasi krn tdk
dpt menembus membran mitokondria.
 Asam lemak yg msk ke sel miosit akan bereaksi dg KoA untk
membentuk asam asil Koa.
 Asil koA membentuk Asil-karnitin pada ruang intermembran
mitokondria.
 Asil karnitin inilah yg dpt melewati membran dlm mitokondria.
 Di dlm matriks mitokondria asil karnitin akan kembali mjd asil
ko A.
 Asil koA inilah yg akan masuk ke jalur β-oksidasi.
 Trasportasi asil-koA
• Gugus asil pada asil-koA ditransfer ke gugus
OH karnitin membentuk asil karnitin yg dikatalis
karnitin asiltransferase I pd membran luar
mitokondria.
• Asil karnitin melintasi membran dalam
mitokondria yg dikatalis enzim translokase.
• Gugus asil ditransfer kembali ke koA yg berada
dalam matriks mitokondria yg dikatalisis
karnitin asiltransferase II.
• Enzim translokase memindah kembali karnitin
ke sitosol.
 Trasportasi ester Asil-koA
Rate-limiting step of FA oxidation
 REAKSI  OKSIDASI

 Terdiri dari 4 proses utama:

 Dehidrogenasi
 Hidratasi
 Dehidrogenasi

 Thiolisis
 STEP 1 : DEHIDROGENASI / OKSIDASI

• Berperan pada pembentukan

rantai ganda antara atom C2 –
C3.
• Mempunyai akseptor hidrogen
FAD+.
• Antara asam lemak yg berbeda
panjangnya beda enzimnya.
 STEP2 : HIDRASI
• Mengkatalisis hidrasi trans
enoyl CoA
• Penambahan gugus
hidroksi pada C no. 3
• Ensim bersifat
stereospesifik
• Menghasilkan 3-L-
hidroksiasil Co. A
 STEP 3 : DEHIDROGENASI/
OKSIDASI
• Mengkatalisis oksidasi –
OH pada C no. 3 / C β 
menjadi keton.
• Akseptor elektronnya :
NAD+
 STEP 4 : THIOLISIS
• β-Ketothiolase 
mengkatalisis pemecahan
ikatan thioester.
• Asetil-koA  dilepas dan
tersisa asil lemak ko A
yang terhubung dgn thio
sistein mll ikatan tioester.
• Tiol HSCoA menggantikan
cistein thiol, menghasilkan
asil lemak-koA (dengan
pemendekan 2 C).
 AT LEMAK
KATABOLISME ASAM A
P M
Co P
Asam Asil Asam Lemak
AS P
lemak tiokina koenzim-A
FA
H Pi
se D
FA
Asil asam lemak
dehidrogenase
DH
Enoil Co-A
H2 Enoil
O hidrase
Hidroksi asilΒ-
CoAS NA -CoAhidroksiasi
H D l
Asil asam NADH +
H+ dehidrogen
Keto asil
lemak -2C ase
CoA
CH3COS tiolase
-OKSIDASI ASAM PALMITAT
Ke Slide 57
 PEROLEHAN ATP PADA OKSIDASI ASAM
PALMITAT :
Pemecahan palmitoil KoA (C16-asil KoA) : perlu 7 daur
reaksi
Pada daur ke -7, C4-ketoasil KoA mengalami tiolisis

menjadi dua molekul asetil KoA

Palmitoil KoA + 7 FAD + 7 NAD+ + 7 KoA + 7 H2O →
8 asetil KoA + 7 FADH2 +7 NADH + 7 H+
Pembentukan ATP :

Oksidasi NADH → 2,5 ATP

FADH2→ 1,5 ATP

asetil KoA → 10 ATP

Ke Slide 57
PEROLEHAN ATP PADA OKSIDASI ASAM
PALMITAT :
Jumlah ATP yang terbentuk pada oksidasi
palmitoil KoA : 108
 10,5 dari 7 FADH2
17,5 dari 7 NADH
80 dari 8 mol asetil KoA
Dua ikatan fosfat energi tinggi dipakai untuk
mengaktifkan palmitat (ATP → AMP + 2 Pi)

Jadi oksidasi sempurna satu mol palmitat

Ke Slide 57
menghasilkan 106 ATP
METABOLISME ASAM LEMAK TAK JENUH

 Reaksi B-oksidasi tanpa tahap 1.

 Diperlukan enzim untuk mengubah Cis menjadi
Trans.
 Juga Enzim untuk memposisikan ikatan rangkap
pd tempat yg tepat.
 Tiap 1 ikatan rangkap mengurangi FADH2 yang
dihasilkan.
ASAM LEMAK GANJIL
 Pelepasan asetil koA berhenti pada propionil
KoA.
 Selanjutnya diubah menjadi D/L metil malonil
KoA dengan memerlukan ATP. ATP diubah
menjadi AMP.
 L-malonil KoA diubah menjadi suksinil KoA ,
yang selanjutnya masuk ke siklus TCA.
 Pada proses ini diperlukan 2 ATP.
OKSIDASI ASAM LEMAK TAK JENUH
OKSIDASI ASAM LEMAK TAK JENUH

 Reduksi oleh 2,4-dienoil-Koa reduktase:

OKSIDASI ASAM LEMAK TAK JENUH

 Mutasi ikatan rangkap oleh enoil-KoA isomerase:

PEMBENTUKAN DAN METABOLISME SENYAWA KETON

2 CH3CO KoA
Halaman 287
OKSIDASI GLISEROL

 Gliserol hasil hidrolisis TAG : diubah menjadi DHAP

oleh enzim :
 1 Glycerol Kinase
 2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.
 Masuk ke dalam daur Glikolisis
OKSIDASI GLISEROL
 PEROLEHAN ATP PADA OKSIDASI LEMAK

 Hidrolisis Lemak : Gliserol dan 3 Asam lemak

 Asam Lemak: Jenuh/Tdk Jenuh, Ganjil/Genap?
 Gliserol oleh Gliserol kinase: Gliserol -3-P
 G3P diubah menjadi Gliseraldehid-3-P
 As Lemak Jenuh Genap : n Asetil-KoA
 Perolehan ATP oksidasi As Palmiat
 As Lemak Jenuh Ganjil : ada Propionil-KoA
 As Tdk Jenuh: kurang FADH2 tiap 1 ikatan rangkap.
 Aktivasi As Lemak memerlukan 2 ATP
KATABOLISME GLISEROL
KATABOLISME PROPIONIL-KOA

Ke Slide 57
TUGAS:

Berapa ATP dihasilkan dari oksidasi total:

 Gliserol menjadi CO2?
 Propionil-KoA menjadi CO2?
 Asam lemak C17:1 (9)