Praktikum

Kimia
Analitik
Dosen Pengampu : Dr.
Puspita Nurlitasari., S.T
 KELOMPOK 3
01 02 03 04
HASNA
LABIBAH
PARHAN RIFANI
URUBA
MARDYAH JAJULI IKLIMATU
FATIMAH
AZZAHRA
(200104010) (200104014 NNISA (200104007)
) (200104016)

05UNIK
06
ISMI FATHIYA
07
WAHYUNI KHOIRUNNISA IMAM FATUROHMAN
(200104058) (200104050) (200104027)
 APD (Alat Pelindung
Diri)
● Alat Pelindung Diri (APD) Alat Pelindung Diri (APD) adalah alat yang mempunyai kemampuan
untuk melindungi seseorang dalam pekerjaan yang fungsinya mengisolasi tubuh tenaga kerja dari
bahaya di tempat kerja (Depnaker, 2006). APD adalah alat pelindung diri yang dipakai oleh tenaga
kerja secara langsung untuk mencegah kecelakaan yang disebabkan oleh berbagai faktor yang ada
atau timbul di lingkungan kerja (Soeripto, 2008). Dari pengertian tersebut, maka Alat Pelindung Diri
(APD) dibagi menjadi 2 kelompok besar yaitu : a. Alat pelindung diri yang digunakan untuk uapaya
pencegahan terhadap kecelakaan kerja, kelompok ini disebut Alat Pelindung Keselamatan Industri.
Alat pelindung diri yang termasuk dalam kelompok ini adalah alat yang digunakan untuk
perlindungan seluruh tubuh. b. Alat pelindung diri yang digunakan untuk pencegahan terhadap
gangguan kesehatan (timbulnya suatu penyakit), kelompok ini disebut Alat Pelindung Kesehatan
Industri
Jenis Alat Pelindung
APD (Alat Pelindung Diri)
1. Alat Pelindung Diri merupakan
bagian dari kewaspadaan standar
2. Penggunaan Alat Pelindung Diri
bertujuan untuk memutus mata
rantai infeksi
3. Penggunaan Alat Pelindung Diri
sesuai dengan indikasi dan
segera dilepas jika telah selesai
digunakan/tindakan
4. Penggunaan APD satu alat untuk
satu tindakan
 Bagaimana tata cara penamaan Senyawa
Identifikasi Apa yang dimaksud dengan kation 1.
Ion menggunakan kation dan anion
6
KATION
kation dan dan anion :
Kation adalah atom unsur yang
- Kation dari unsur logam diberi nama sama
dengan unsur logam tersebut.
melepaskan elektron kulit terluar agar
1 Contoh: ion natrium (Na+), ion
anion konfigurasi elektron mencapai keadaan
oktet atau stabil. Anion adalah ion -
kalsium (Ca2+), ion perak (Ag+)

2 bermuatan negatif
Jika logam dapat membentuk kation dengan
muatan berbeda, jumlah muatannya ditulis
Kapan Kation dan anion dapat terjadi : dengan angka Romawi dalam tanda kurung
Saat ion terbentuk, sebuah atom akan melepas atau menerima setelah nama unsur logam itu.
elektron. 2. ANION
Jika atom menerima elektron, maka akan berubah menjadi atom - Anion monoatom diberi nama dengan akhiran
bermuatan negatif (anion). Contohnya, Cl-, Br-, OH-, dsb. -ida pada nama unsur tersebut.
Sedangkan, ketika atom melepaskan elektron, maka atom akan 4 Contoh: ion hidrida (H−), ion oksida
bermuatan positif (kation). Contohnya, Na+, K+, Ca+ , dsb. (O2−), ion nitrida (N3−), ion fluorida
Dimana Anion dan (F−)
Kation diletakan dalam
3 Penamaan senyawa Kenapa perlu menggunakan kation dan
anion dalam tata nama senyawa ion?
ion?
Karena senyawa ion terdiri dari kation (ion
Siapa yang memperkenalkan kata anion Nama senyawa ion terdiri positif) dan anion (ion negatif). Sehingga
untuk ion bermuatan negatif, dan kation dari nama kation di awal 5 pada penamaannya kation dan anion jangan
untuk ion kemudian diikuti dengan diperlukan untuk Menyusun nama senyawa
bermuatan positif : Michael Faraday nama anion di akhir
ion
 Kapan ion ditemukan? Ion
Pemisahan 1 ditemukan dan diberi nama oleh 5
Dimana letak anion dan kation?
Kita bisa memprediksi apakah sebuah
Faraday pada tahun 1834, bersamaan
atom akan membentuk kation atau
kation dan dengan diperkenalkannya istilah
anode, katode, dan elektrode.
anion berdasarkan posisinya di tabel
periodik. Logam alkali dan logam

anion
Apa itu anion dan kation? Anion
4
alkali tanah selalu membentuk kation.
Halogen selalu membentuk anion.
Kebanyakan bukan logam lainnya
2 adalah ion dengan jumlah elektron
lebih banyak daripada proton,
Bagaimana cara menguji
anion dan kation yang
biasanya membentuk anion (misalnya
oksigen, nitrogen, belerang),
menghasilkan muatan netto negatif terdapat pada senyawa? Kita sedangkan sebagian besar logam
(karena elektron bermuatan negatif dan bisa mengetahuinya dengan membentuk kation (misalnya besi,
proton bermuatan positif. Sedangkan, menguji anion dan kation emas, merkuri).
kation dalah ion dengan jumlah melalui analisis kualitatif dan
elektron lebih sedikit daripada proton, kuantitatif. 6
memberikan muatan positif.
Mengapa uji analisis kualitatif dibagi menjadi
3 dua? Yaitu reaksi kering dan reaksi basah. Reaksi
kering dapat digunakan pada zat padat dan reaksi
basah untuk zat dalam larutan. Kebanyakan reaksi
Siapa yang memperkenalkan ion? kering yang diuraikan digunakan untuk analisis
Ion diperkenalkan oleh fisikawan dan semimikro dengan hanya modifikasi kecil.
kimiawan Inggris Michael Faraday.
 Penentuan Kadar Air dan Abu
Apa yang dimaksud dengan kadar air Dimana dilakukannya penentuan kadar air
1 dan kadar abu ? 5 dan kadar abu ? Di laboratorium khusus

Kadar air merupakan banyaknya air yang 4 Bagaimana penentuan kadar air dan

terkandung dalam bahan yang dinyatakan

Siapa yang 6 kadar abu ?

dalam persen. Penentuan kadar Air dengan Metode Oven

Kadar abu merupakan campuran dari
komponen anorganik atau mineral yang
terdapat pada suatu bahan pangan.
2 3
mengemukakan kadar air
dan kadar abu ?
Winarno, 1997 dan Astuti,
2011
Kenapa harus melakukan
penentuan kadar air dan
Prinsip dari metode oven pengering adalah
bahwa air yang terkandung dalam suatu
bahan akan menguap bila bahan tersebut
dipanaskan pada suhu 105˚C selama waktu
tertentu. Perbedaan antara berat sebelum
dan sesudah dipanaskan adalah kadar air.

kadar abu ? Penentuan Kadar Abu dengan metode Tanur

Kapan menyatakan kadar air dan kadar abu ?
Untuk mengetahui cara
Setelah di analisis,seperti ikan teri kadar air dalam
pengukuran kandungan kadar
ikan teri kering berkisar antara 18,974% sampai
abu dan kadar air yang terdapat
21,535% dan memiliki kadar abu berkisar antara
pada beberapa bahan pangan.
13,521% sampai 10,055%.
Kadar abu yang yang terukur merupakan
bahan-bahan anorganik yang tidak terbakar
dalam proses pengabuan, sedangkan bahan-
bahan organik terbakar. Kandungan abu dan
komposisinya bergantung pada macam
bahan dan cara pengabuan yang digunakan.
What
1 Penggunaan PH meter
pH meter merupakan suatu alat Who 2 When
3
yang berfungsi untuk menentukan
kadar keasaman atau Arnold Orville Beckman, seorang Penggunaan pH
ahli Kimia Amerika  menemukan meter biasanya
dapat juga disebut sebagai alat pH meter pada tahun 1935. digunakan saat kita
untuk menentukan konsentrasi ion Awalnya disebut acidimeter, ingin mengetahui
hidrogen dalam larutan yakni perangkat penting untuk kadar suatu larutan.
(Shmaefsky 2006). 4 mengukur pH suatu larutan.
Why 5
Where Penggunaan pH meter sangat penting, terutama
dalam industri kimia dsb. Dalam analisis kimia
pH meter yang sering
pada reaksi kimia akan optimal bila larutan
digunakan dan dijual adalah
diatur pHnya. pH meter digunakan untuk
pH meter digital untuk
menentukan pH dari suatu larutan. Dengan
larutan/air pada aplikasi
menggunakan pH meter untuk menetukan pH
kimia/laboratorium.
suatu larutan akan lebih akurat dibandingkan
Biasanya kita sering melihat dengan menggunakan kertas pH.
pH meter di Laboratorium.
Penggunaan PH How
6
meter
Cara pengukuran pH larutan/air dengan pH meter
 Gunakan sarung tangan karet selama pengukuran (ini
untuk mencegah kontaminasi dari alat/sampel)
 Pastikan pH meter yang akan digunakan masih dalam
status terkalibrasi (tidak expired date kalibrasinya)

60
Initial 

Buka tutup probe
Cek kebersihan probe pH meter, bilas probe dengan air
murni pH 7/ air terdistilasi, lakukan ini walaupun pH

%
probe tidak terlihat kotor
 Celupkan probe ke larutan sampai tanda batas
 Angka pH muncul, catat hasilnya. Hasil pengukuran pH

40
tergantung suhu larutan juga. Akan lebih baik jika pH
Advanced meter sudah dilengkapi dengan pengukur suhu larutan.
 Setelah selesai bilas probe dengan air terdistilasi

%  Tutup lagi probenya untuk melindungi dari kerusakan

 Larutan Standarisasi
Apa yang dimaksud dengan larutan
standarisasi ? Larutan standar adalah
larutan yang konsentrasinya sudah
diketahui secara pasti. Standardisasi
larutan merupakan proses saat
konsentrasi larutan standar sekunder
ditentukan dengan tepat dengan cara
mentitrasi dengan larutan standar
primer (John Kenkel, 2003).
Bagaimana cara membuat larutan standar ?
Kapan larutan
standar itu terjadi ? 1.      Dihitung zat murni ( gram) yang ingin dibuat
Ketika sedang uji coba larutan standar dengan konsentrasi X normalitas.
dan bercampur dengan
2.      Dimasukkan zat murni ( gram ) yang telah
larutan-larutan lainnya
ditmbang kedalam labu ukur.
seperti larutan sampel
bersamaan dengan 3.      Ditambahkan aquades kedalam labu ukur
indicator. sampai volume tepat(garis batas).
4.      Larutan dikocok sampai bercampur sempurna.

Siapa yang bisa melakukan Dimana meletakkan

percobaan larutan standar ? larutan standar pada
Umumnya itu anak SMA, Kejuruan alat titrasi ? larutan
Kimia, Mahasiswa bahkan standar ditempatkan
Kenapa kita melakukan percobaan
parakimiawan yang sedang mendalami didalam buret, lalu
larutan standar ? Supaya kita bisa
ilmu kimia itu sendiri. larutan sampel dan
mengetahui apa itu larutan standar, berapa
indicator ditempatkan
molaritasnya , berapa gram yang harus
di Erlenmeyer
dimasukkan kedalam larutan itu sendiri.
WHAT : WHEN
Titrasi redoks (juga disebut redoks volumetri pada tahun 1791 setelah ia menghadiri demonstrasi yang
atau titrasi reduksi oksidasi) adalah  gagal di Rouen menggunakan pemutih klorin
teknik analisis atau metode yang banyak WHO
digunakan yang memungkinkan kita untuk HOW
menentukan konsentrasi larutan suatu zat francois antoine hendri
yang dapat bertindak sebagai oksidan atau descroizilles bagaimana prinsip kerja titrasi
peredam. redoks? Reaksi oksidasi reduksi
WHY Titrasi Redoks
WHERE Penerapan titrasi redoks telah
atau reaksi redoks adalah reaksi
yang melibatkan penangkapan dan
Mengapa terjadi reaksi redoks? pelepasan elektron. Dalam setiap
banyak digunakan dalam analisa kimia.
kita banyak menemukan reaksi redoks, jumlah elektron yang
fenomena-fenomena yang 1) Penerapan dalam bidang farmasi yaitu dilepaskan oleh reduktor harus
melibatkan reaksi kimia. Itu untuk menganalisis kandungan sama dengan jumlah elektron yang
semua nggak terlepas dari yang vitamin C (asam askorbat) dalam ditangkap oleh oksidator. Ada dua
namanya reaksi kimia. suatu sampel obat. cara untuk menyetarakan
Mulai dari konsep reaksi redoks persamaan reaksi redoks yaitu
2) Penerapan dalam bidang pangan dan
berdasarkan pelepasan dan metode bilangan oksidasi dan
pengawasan mutu makanan yaitu
pengikatan oksigen, perpindahan metode setengah reaksi (metode ion
pada penentuan bilangan peroksida
elektron, dan perubahan bilangan elektron)
dalam minyak goreng bekas pakai
oksidasi .  (minyak jelantah)
Apa yang dimaksud dengan EDTA ?

Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) adalah salah satu Titrasi EDTA

Mengapa EDTA dapat digunakan sebagai pereaksi
jenis asam amina polikarboksilat yang merupakan ligan titrimeter?
seksidentat yang dapat berkoordinasi dengan suatu ion
logam lewat kedua nitrogen dan keempat gugus karboksil- Faktor-faktor yang membuat EDTA dapat digunakan
nya. sebagai pereaksi titrimetri antara lain:
Siapakah ahli kimia yang
a. Dapat membentuk senyawa kompleks yang stabil
mengawali penelitian terhadap
ketika direaksikan dengan ion logam
kompleksiometri?
b. Kompleks khelat yang dibentuk memiliki kestabilan
Perhatian baru terhadap
yang konstan sehingga reaksi berlangsung sempurna
kompleksiometri ini diawali oleh
(kecuali dengan logam alkali).
Schawazenbach tahun 1954.
c. Dapat bereaksi cepat dengan banyak jenis ion logam
Dimana kita dapat menemukan penerapan dari titrasi EDTA ?

Titrasi kompleksometri umumnya digunakan untuk menganalisa ion-ion logam dalam suatu sampel. Contoh penerapan
titrasi kompleksometri adalah pada analisa kandungan kalsium karbonat (CaCO3) pada batu kapur, kulit telur atau
cangkang kerang. Konsentrasi kalsium karbonat yang terdapat pada sampel tersebut dapat dianalisa dengan
menggunakan metode titrasi pembentukan kompleks. Ion kalsium yang terdapat dalam sampel akan bereaksi dengan
EDTA membentuk senyewa komplek Ca-EDTA.
Bagaimana peranan EDTA dalam tritasi Titrasi EDTA
kompleksometri?

Titrasi kompleksometri merupakan suatu titrasi yang

berdasarkan reaksi pembentukan senyawa kompleks antara
ion logam dengan zat pembentuk kompleks. Titrasi tersebut
adalah jenis titrasi dimana titran (larutan pentitrasi) dan titrat
(larutan yang dititrasi) saling mengkompleks, membentuk
hasil berupa senyawa kompleks.

Salah satu zat pembentuk kompleks yang banyak digunakan

dalam titrasi kompleksometri adalah garam dinatrium
etilendiamina tetraasetat (Na2EDTA).

EDTA adalah salah satu jenis asam amina polikarboksilat

yang merupakan ligan seksidentat yang dapat berkoordinasi
dengan suatu ion logam lewat kedua nitrogen dan keempat
gugus karboksil-nya.
 Titrasi Asam Basa
1 Dimana produk titrasi asam basa yang
Apa yang dimaksud dengan
titrasi asam basa : Titrasi
asam basa adalah penentuan
kadar suatu larutan basa
dengan larutan asam yang
diketahui kadarnya. Atau
sebaliknya, penentuan kadar
suatu larutan asam dengan
larutan basa yang diketahui,
dengan didasarkan pada reaksi
netralisasi. Titrasi asam basa
melibatkan reaksi antara asam
dengan basa, sehingga akan
terjadi perubahan pH larutan
yang dititrasi.
sering kita ketemui di kehidupan sehari-
2 3 hari ? Pasar . Contohnya Cuka yang sering
digunakan untuk pelengkap makan
merupakan salah satu contoh larutan asam
Kapan terjadinya perubahan pH
dengan nama senyawa asam asetat.
pada tirasi asam basa ? Pada saat
larutan basa ditetesi dengan larutan
asam, pH larutan akan turun. Kenapa Titik akhir dan titik ekivalen
Sebaliknya, jika larutan asam
ditetesi dengan larutan basa, maka
5 tidak persis sama pada proses tirasi ?
karena titik ekivalen ditentukan secara
pH larutan akan naik. stoikiometri reaksi sementara titik akhir
hanyalah perubahan warna indikator.
4
Siapa yang bisa melakukan percobaan titrasi
asam basa ? Umumnya para pelajar baik yang
dari SMA, SMK, Mahasiswa yang sedang
mempelajari titrasi asam basa
Titrasi Asam Basa 6
Bagaimana cara melakukan prosedur titrasi asam basa ?
Prosedur titrasi asam basa
1. Asam yang akan dititrasi dimasukkan dalam erlenmeyer,
kemudian ditetesi indikator asam-basa yang sesuai dengan
trayek pH.
2. Masukkan pentiter basa dimasukkan ke dalam buret, dan
ditambahkan dalam erlenmeyer setetes demi setetes sambil
menghitung berapa volume yang dibutuhkan.
3. Ketika warna indikator berubah, hentikan titrasi (titik
akhir titrasi).
 Where Why
What
Dimana pembentukan senyawa urea Mengapa analisi urea
Apa pengertian Urea?
terjadi? Pembentukan urea ini terutama sangat penting? Urea
Urea adalah senyawa organik yang
berlangsung dalam hati. Urea adalah suatu merupakan senyawa kimia
tersusun dari unsur karbon,
senyawa yang mudah larut dalam air, bersifat yang terbentuk secara
hidrogen, oksigen dan nitrogen
netral, terdapat dalam urine yang biologis dalam tubuh
dengan rumus CON₂H₄ atau
dikeluarkan dari dalam tubuh. Urea adalah makhluk hidup, adalah
(NH₂)₂CO.
produk akhir utama metabolisme nitrogen produk akhir dari siklus
Who pada mamalia. nitrogen dalam hati.

Analisis Urea
Siapa yang menemukan Konsentrasi normal urea
urea? dalam serum berkisar pada
Urea ditemukan pertama 2,5-6,7 mM. Pada pasien
How yang mengalami kegagalan
kali oleh Hilaire Roulle
Bagaimana jika kita memakan urea? ginjal kadar urea dalam
pada tahun 1773.
Nata de coco merupakan produk fermentasi, jadi serum berkisar pada
dibutuhkan Acetobacter xylinum, satu di antara jenis konsentrasi 30-80 mM,
When
mikroba Kemudian bakteri tersebut membutuhkan sehingga pasien tersebut
Kapan kita melakukan
makanan berupa nitrogen dari amonium sulfat. harus menjalani
analisis urea? Saat
Amonium sulfat itulah yang ada di dalam pupuk urea atau hemodialisis. Maka dari itu
seseorang ingin
pupuk ZA. sangat penting melakukan
mengetahui/
Tetapi, amonium sulfat yang diperbolehkan untuk analis urea untuk diagnosa.
mendiagnosis
membuat Nata de Coco adalah amonium sulfat berjenis
kandungan urea.
food grade.
1. What?
Apa pengertian logam dan apa saja jenis logam?
Menurut (Djoko Arisworo dkk : 2006) logam adalah unsur
yang mempunyai wujud yang padat dan kuat sehingga sulit
untuk dipatahkan. Logam juga mempunyai sifat bisa
Analisis Logam
mengalirkan arus listrik.
Jenis-jenis logam yaitu; Seng, Tembaga, Solder, Raksa,
Platina, Plutonium, Titanium, Timah, Timbal, Alumunium, 4. When?
Besi, Baja, Emas, Kalium, Kalsium, Magnesium, Kromium, Kapan logam dapat bereaksi? Salah satu sifat
Kupronikel, Perak, Perunggu, Kuningan, Wolfram, Natrium, logam mampu mengahantarkan panas, elektron
Uranium, dan Vanadium. valensi yang bergerak bebas dapat menyebabkan
2. Who? logam menjadi penghantar panas yang baik.
Siapa yang menemukan logam? Logam ditemukan oleh Apabila suatu jenis logam, satu sisinya dipanaskan
Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg (sekitar maka elektron yang ada akan menerima panas.
1398 - 3 Februari 1468). Sehingga mampu menyebabkan logam menjadi
penghantar listrik. Semakin energi kinetisnya
3. Where?
bertambah dan bergerak cepat, maka akan semakin
Dimana biasanya logam dapat ditemukan? logam
baik. Selain itu juga masih banyak faktor atau
murni yang ditemukan di mineral yang terjadi di batu.
penyebab logam akan bereaksi.
Logam cenderung untuk membentuk senyawa, alias mineral.
Ini adalah alami padatan terbuat dari bahan kimia dan
struktur kristal.
5. Why?
Mengapa logam mudah ditempa dan mudah dibuat
menjadi kawat? Lautan elektron pada kristal logam

Analisis Logam
memegang erat ion- ion positif pada logam sehingga bila
dipukul atau ditempa, logam tidak akan pecah atau tercerai
berai, tetapi akan bergeser. Hal inilah yang menyebabkan
sifat logam yang ulet dan dapat ditempa maupun diulur
menjadi kawat.
6. How?
Bagaimana jika kita mengonsumsi makanan yang mengandung logam?
Sumber utama kontaminan logam berat sesungguhnya berasal dari udara dan air
yang mencemari tanah. Selanjutnya semua tanaman yang tumbuh di atas tanah yang
telah tercemar akan mengakumulasikan logam-logam tersebut pada semua bagian
(akar, batang, daun dan buah).Sesangkan untuk ternak akan memanen logam-logam
berat yang ada pada tanaman dan menumpuknya pada bagian-bagian dagingnya.
Selanjutnya manusia yang termasuk ke dalam kelompok omnivora (pemakan
segalanya), akan tercemar logam tersebut dari empat sumber utama, yaitu udara yang
dihirup saat bernapas, air minum, tanaman (sayuran dan buah-buahan), serta ternak
(berupa daging, telur, dan susu).
 2. Mengapa analisa COD ini
penting dilakukan?
Analisa COD ini penting
dilakukan karena nilai COD yang
tidak memenuhi baku mutu akan
menyebabkan kerusakan pada
lingkungan.
3. Kapan analisa ini dapat
Analisa COD
dilakukan?
Analisa COD ini dapat dilakukan
pada saat dimana sampel air limbah
atau perairan alami sudah
terkontaminasi oleh limbah domestik
atau industri.
1. Apa yang di maksud analisa COD?
COD (Chemical Oxygen Demand ) atau kebutuhan
oksigen kimia adalah jumlah oksigen yang diperlukan agar
limbah organik yang ada di dalam air dapat teroksidasi
melalui reaksi kimia.
4. Dimanakah kita dapat menemukan COD dengan
konsentrasi yang sangat tinggi?
Keberadaannya dilingkungan sangat ditentukan oleh
limbah organik baik yang berasal dari limbah rumah tangga
maupun industri. Yang berasal dari rumah tangga, seperti
perumahan penduduk, perhotelan, perkantoran dan rumah
sakit. Sedangkan yang berasal dari industri seperti industri
makanan dll. Rumah tangga dan industri inilah yang
merupakan sumber utama dimana COD dapat ditemukan
dengan konsentrasi yang sangat tinggi.
 Analisa COD
5. Bagaimana proses dari oksidasi limbah organik ini?
Limbah organik akan teroksidasi oleh kalium bichromat
(K2Cr2O4) sebagai sumber oksigen menjadi gas CO2 dan
H2Oserta sejumlah ion Chrom. Senyawa organik dan
anorganik, terutama organik dalam contoh uji dioksidasi
oleh Cr2O7(2-) dalam refluks tertutup menghasilkan Cr(3+).
Jumlah oksidan yang dibutuhkan dinyatakan dalam
ekuivalen oksigen (O2 mg /L) diukur secara
spektrofotometri sinar tampak. Cr2O7(2-) kuat
mengabsorpsi pada panjang gelombang 400 nm dan Cr(3+)
kuat mengabsorpsi pada panjang gelombang 600 nm. Untuk
nilai KOK 100 mg/L sampai dengan 900 mg/L ditentukan
kenaikan Cr(3+) pada panjang gelombang 600 nm. Pada
contoh uji dengan nilai KOK yang lebih tinggi, dilakukan
pengenceran terlebih dahulu sebelum pengujian. Untuk nilai
KOK lebih kecil atau sama dengan 90 mg/L ditentukan
pengurangan konsentrasi Cr2O7(2-) pada panjang
gelombang 420 nm.
 1. Apa itu analisa gravimtri ?
Analisis gravimetri adalah cara analisis kuantitatif
berdasarkan berat tetap (berat konstan)-nyaGravimetri
adalah metode analisis kuantitatif unsur atau senyawa
berdasarkan beratnya yang diawali dengan pengendapan dan
Analisa
diikuti dengan pemisahan dan pemanasan endapan dan
diakhiri dengan penimbangan Gravimetr
2. Dimana teknik pengendapan dapat dilakuan ?
3. Siapa yang pertama kali
mengemukakan analisa gravimetric ?
· Pengendapan biasanya dilakukan dalam larutan panas,
Martin Heinrich Klaproth (1
karena umumnya kelarutan dipengaruhi oleh temperatur.
Desember 1743 - 1 Januari 1817) adalah
· Pengendapan dilakukan dalam larutan encer dan reagensia
seorang ahli kimia Jerman . Dia melatih
ditambah perlahan-lahan sambil diaduk
dan bekerja selama sebagian besar
· Suatu reagensia yang sesuai sering ditambahkan untuk
hidupnya sebagai apoteker, kemudian
memperbesar kelarutan endapan sehingga menimbulkan
pindah ke universitas. Tokonya menjadi
partikel endapan primer yang lebih besar.
apotek terbesar kedua di Berlin, dan pusat
· Memperhatikan keadaan lewat jenuh.
penelitian kimia artisanal paling produktif
di Eropa.
 Analisa Gravimetri
4. Kapan kontaminasi endapan dapat terjadi?
KONTAMINASI ENDAPAN
§ KOPRESIPITASI Kontaminasi endapan oleh zat lain
yang larut dalam pelarut a. Oklusi Pengotor yang
terkurung diantara butir- butir endapan yang
menggumpal menjadI satu Jika proses pertumbuhan
kristal lambat,zat pengotor akan larut lagi dan partikel
akan tumbuh menjadi partikel besar dan murni Jika
pertumbuhan cepat maka zat pengotor masuk ke dalam
kisi-kisi kristal Pencegahan ; Penambahan pereaksi
sedikit-sedikit, dan dipanaskan sambil diaduk perlahan-
lahan b. Adsorpsi permukaan Terjadi pada permukaan
lapisan induk. Jumlah zat yang diadsorpsi akan lebih
banyak dengan bertambah besarnya nukleus
§ POSPRESIPITASI Terjadinya endapan ke dua setelah
pengendapan ke satu, Ini disebabkan karena ada garam
yang sukar larut. Contoh ; Cu2+ diendapkan sebagai CuS
dengan adanya Zn2+, ZnS akan juga m,engendap
5. Mengapa terjadi proses pemisahan zat uji?
Proses pengendapan dalam analisa kuantitatif
antara lain digunakan untuk memisahkan suatu zat
dengan zat lainnya, yang merupakan dasar titrasi
pengendapan.. pada analisa gravimetri
pengendapan tersebut juga merupakan proses
pemisahan zat uji, untuk kemudian diproses lebih
lanjut. Disini, kondisi endapan tidak harus sama
dengan kondisi sisa yang ditimbang kemudian.
Jadi, pada analisa gravimetri, dibedakan antara
bentuk endap (precipitation form) den bentuk
timbang (weighing form).
6. Bagaimana metode proses pemisahan pada metode
gravimetric
Berdasarkan proses pemisahan tersebut, maka dikenal
empat macam metoda gravimetrik
1. Metode Pengendapan
2. Metoda Evolusi
3. Metoda Penyaringan
4. Metode Elektrogravimetrik
 Penerapan Kadar Kalsium
dengan Gravimetri
1. Apa itu kalsium ?
Kalsium adalah mineral penting yang bermanfaat untuk
pertumbuhan dan pemeliharaan tulang serta gigi. Kalsium
bisa didapat dari beberapa jenis makanan, seperti susu dan
produk olahannya, sayuran hijau, sarden, serta salmon.
2. Siapa yang menemukan kalsium (ca)?
Kalsium pertama kali diisolasi oleh Sir Humphry Davy
pada tahun 1808 di London. Dalam sebuah ceramah kepada
Royal Society pada bulan Juni 1808, Davy menggambarkan
eksperimennya pada tahun itu, yang menghasilkan sejumlah
kecil logam. Dia tidak dapat menemukan cara untuk
menghasilkan lebih banyak logam kalsium sampai sebuah
surat dari Jöns Berzelius di Stockholm mengarahkannya ke
arah yang benar.
3. Dimana kita dapat menemukan
kalsium dalam jumlah besar?
Kalsium adalah unsur logam yang
paling melimpah di tubuh manusia.
Tubuh orang dewasa rata-rata
mengandung sekitar 1 kg atau 2 pon
kalsium, 99% di antaranya ada di tulang
dan gigi. Hanya oksigen, karbon,
hidrogen dan nitrogen yang lebih
berlimpah di tubuh kita daripada
kalsium.
 Penerapan Kadar Kalsium
4. Dimana
dengan Gravimetri
terjadinya reaksi yang 6. Bagaimana perbandingan kadar kalisium
mengasilkan gas CO2 pada metode pada terong ungu ?
gravimetric? Terung Kopek Ungu (Solanum melongena)
Prinsip analisis gravimetri ialah yang asal Desa Nupa Bomba Kecamatan Tanantovea
didasarkan pada pengukuran berat, yang Kabupaten Donggala yang dianalisis, diperoleh
melibatkan pembentukan isolasi dan pengukuran kadar kalium pada daging terung kopek ungu
berat dari suatu endapan. petani I dan II berturut-turut (215 ± 7,07) mg/100
g dan (195 ± 7,07) mg/100 g; sementara pada
5. Mengapa kadar kalsium tidak dapat larut pada
kulit terung kopek ungu petani I dan II adalah
tanaman ?
(142,5 ± 3,53) mg/100 g dan (102,50 ± 3,53)
Beberapa faktor yang dapat menghalangi penyerapan
mg/100 g. Kadar kalsium pada daging terung
kalsium adalah adanya zat organik yang dapat bergabung
kopek ungu petani I dan II berturutturut adalah
dengan kalsium dan membentuk garam yang tidak larut.
(10 ± 7,07) mg/100 g dan (15 ± 3,53) mg/100 g;
Contoh dari senyawa tersebut adalah asam okslat dan asam
sedangkan pada kulit terung kopek ungu petani I
fitrat. Asam oksalat dan kalsium membentuk garam yang
dan II adalah (6,25 ± 1,76) mg/100g dan (7,50 ±
tidak larut, yaitu kalsium oksalat. Asam oksalat banyak
3,53) mg/100g.
ditemukan didalam bibit yang masih hijau, sedangkan asam
fitrat terdapat dalam bekatul gandum (Winarno, 2004).
 1. Apa yang dimaksud dengan gravimetri?
Gravimetri adalah prosedur penetapan kadar yang
dilakukan dengan jalan mengisolasi dan menimbang
unsur atau senyawa dalam bentuk semurni-murninya,
senyawa dipisahkan dari bagian tertentu (bobot atau
volume) zat yang diperiksa dan bobot yang konstan dan
sampel dihitung dari bobot produk.
4. Kapan kandungan sulfat ini bisa digunakan?
Ketika kandungan magnesium sulfat digunakan
untuk mengobati kadar magnesium rendah dalam
tubuh (hipomagnesema). Magnesium itu sendiri
merupakan mineral alami yang berperan penting
dalam perkembangan struktur tulang,menggerakan
otot,dan pengatur sistem saraf.

5. Kenapa kandungan sulfat ini sering

2. Siapa yang selalu sering
menganalisa gravimetri kadar
Gravimetri digunakan di prodak-prodak kosmetik?
Karena kandungan sulfat yang biasa
sulfat pada air minum kemasan? Kadar digunakan di skincare adalah SLS yang
memiliki fungsi menarik air dan memecah
Tentunya dari pihak PT Industri itu
sendiri atau dari pihak lain. Sulfat minyak, sehingga membantu proses
pembersihan dikulit.

6. Bagaimana cara menganalisa kandungan sulfat?

3. Dimana kandungan kadar sulfat
Sebanyak 50 ml larutan uji AMDK dimasukkan kedalam erlenmeyer 250
bisa ditemukan?
mL dan ditambahkan 20 mL larutan buffer. Setelah homogen ditambahkan 0,2
Biasanya kandungan kadar sulfat
g sampai dengan 0,3 g barium klorida, diaduk. Dilakukan pengukuran dengan
bisa ditemukan didalam larutan air.
spektrofotometer pada panjang gelombang 420 nm setelah beberapa menit
penambahan barium klorida. Dilakukan analisis duplo.
 Analisa Gravimetri AIR Laut
1. Apa itu air laut?
Menurut Peureulak (2009) air laut adalah air yang berasal
3. Dimanakah air laut berasal?
dari laut atau samudera yang memiliki kadar garam rata-rata
Air laut berasal dari air hujan yang turun dan
3,5%, artinya dalam 1 liter air laut terdapat 35 gram garam.
mengalir melalui sungai-sungai hingga
Perbedaan utama antara air laut dan air tawar adalah, adanya
kemudian bermuara di laut.
kandungan garam dalam air laut, sedangkan pada air tawar
tidak mengandung garam
2. Siapakah yang menyatakan teori kandungan air laut
asin dikarenakan kandungan mineral?
Lembaga Kelautan dan Atmosfer Nasional AS (NOAA)
4. Kapan air laut bisa menguap?
Proses sirkulasi atau daur ulang air ini berlangsung terus menerus sehingga ketersediaan air di bumi dapat
terjaga. Salah satu tahapan proses daur ulang ini adalah evaporasi atau proses penguapan air dari berbagai sumber
salah satunya air laut, karena terkena cahaya matahari.
Pada dasarnya evaporasi adalah proses penguapan air dari berbagai sumber air yang ada di Bumi seperti laut, sungai
ataupun danau yang akan naik ke udara dalam bentuk uap air. Uap air tersebut nantinya akan mengembun dan
membentuk awan yang mengandung air laut, proses ini juga disebut sebagai kondensasi.
Kecepatan proses penguapan air laut sendiri didorong oleh beberapa faktor salah satunya suhu matahari. Semakin
tinggi suhu matahari, maka semakin cepat pula air laut menguap, hal ini biasa terjadi saat musim kemarau.
 Analisa Gravimetri Air
Laut
5. Kenapa air laut bisa asin?
Banyak teori yang menjelaskan mengapa air laut bisa asin.
Mulai dari mitos-mitos hingga teori ilmiah menjelaskan
alasan mengapa air laut terasa asin. Salah satunya yaitu
Mengandung mineral.
Ø Bersumber dari National History Museum, air laut asin 6. Bagaimana air laut bisa menghasilkan
karena mengandung banyak mineral. Mineral ini didapat dari garam?
bebatuan yang ada di daratan. Bagaimana mineral tersebut Karena Air laut memiliki kadar garam, karena
bisa sampai di laut? bumi dipenuhi dengan garam mineral yang
Ø Karbon dioksida di udara menyatu dengan air hujan. terdapat di dalam batu-batuan dan tanah.
Campuran ini membuat air hujan menjadi sedikit asam. Air Contohnya natrium, kalium, kalsium, dll.
hujan yang asam ini kemudian memecah mineral dan ion Apabila air sungai mengalir ke lautan, air
pada bebatuan. tersebut membawa garam. Ombak laut yang
memukul pantai juga dapat menghasilkan garam
yang terdapat pada batu-batuan.
 Ekstraksi
1. Apa yang dimaksud dengan ekstraksi ?
Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan suatu zat
6. Bagaimana metode ektraksi padat cair atau
soxhlet?
berdasarkan perbedaan kelarutannya terhadap dua cairan Transfer difusi komponen terlarut dari padatan
tidak saling larut yang berbeda, biasanya air dan yang inert ke dalam pelarutnya atau dipakai untuk
lainnya pelarut organik. memisahkan analit yang ada di padatan memakai
pelarut organic. Proses tersebut adalah proses
2. Siapa yang menyatakan ektrasi padat cair ?
yang memiliki sifat fisik sebab komponen
Treybal, R. E., 1980
terlarut akan dikembalikan ke kondisi semula
3. Dimana ekstrasi biasa dilakukan? tanpa terjadinya perubahan kimiawi. Ekstraksi
Di laboratorium khusus dari bahan padat bisa dilakukan apabila bahan
yang diinginkan bisa larut pada solven
4. Kapan ekstraksi dapat dilakukan ?
pengekstraksi.
Pada saat campuran dari senyawa yang akan diekstraksi nantinya lebih
dulu dilarutkan pada bahan pelarut. Pelarut yang dipakai memiliki 5. Kenapa harus dilakukan proses
kemampuan untuk melarutkan senyawa yang dikehendaki. Dasar dari ektrasi atau soxhlet?
teknik tersebut menggunakan pemahaman yang lebih dalam mengenai Untuk mengambil zat pelarutyang
kelarutan senyawa pada pelarut di dalam perkembangannya. sesuai dengan komponen yang
Seperti contohnya adalah kafein yang bisa lebih larut dengan air pada suhu diinginkan.
tinggi. Inilah sebabnya untuk melarutkan kafein dibutuhkan air panas. Ini
disebabkan karena suhu manipulasi bisa membuat kelarutan menurun atau
sebaliknya yakni meningkat.
TERIMA KASIHH