Pengertian Vitamin
Vitamin adalah zat-zat organik (mikronutrien) yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang sangat kecil. Zat-zat tersebut sangat dib
utuhkan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Zat-zat ini tidak dapat dibuat oleh tubuh, jadi harus ada di dalam makanan
yang kita makan. Ada juga vitamin yang dibuat di dalam tubuh bukan oleh tubuh misalnya vitamin B dan K.
T H E P O W E R O F P O W E R P O I N T - T H E P O P P. C O M
Tubuh yang normal dapat menyimpan persedi
ICON
aan vitamin yang cukup untuk waktu 4 –12 bu
lan. Jadi apabila seseorang tidak memakan vit
amin untuk jangka waktu tersebut, tidak akan
ada efek apa-apa terhadap kesehatannya.
ICON
2 VITAMIN YANG L
ARUT DALAM LE
MAK
9
Ø Disimpan bersama lemak dalam tub
uh
Vitamin yang larut dalam l
Ø Diekskresi melalui feses
emak memiliki sifat-sifat u
Ø Kurang stabil jika dibandingkan vita
min B, dapat dipengaruhi oleh cahaya,
mum, antara lain : oksidasi dan lain sebagainya.
Ø Diserap bersama lemak
11
Untuk vitamin A, jumlah yang dianjurkan per hari 5000 international unit (IU). Vitamin A dapat membantu daya pe
nglihatan malam/warna, serta mempertahankan kesehatan kulit dan rambut.
Sumber vitamin a:
susu, ikan, sayuran berwarna hijau dan kuning, hati, buah-buahan warna merah dan kuning (cabe merah, wort
el, pisang, pepaya, dan lain-lain)
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin a:
rabun senja, katarak, infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh, kulit yang tidak sehat, dan lai
n-lain.
T H E P O W E R O F P O W E R P O I N T - T H E P O P P. C O M
12
Vitamin D, jumlah yang dianjurkan per hari 400 IU. Vitamin itu membantu pembentukan gigi dan tulang dan pemb
ekuan darah.
Sumber yang mengandung vitamin d:
minyak ikan, susu, telur, keju, dan lain-lain
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin d:
gigi akan lebih mudah rusak, otok bisa mengalami kejang-kejang, pertumbuhan tulang tidak normal yang biasa
nya betis kaki akan membentuk huruf o atau x.
T H E P O W E R O F P O W E R P O I N T - T H E P O P P. C O M
13
Sementara vitamin E, jumlah yang dianjurkan per hari sebanyak 30 IU. Vitamin ini mempertahankan kesehatan um
um dan kesehatan kulit dan rambut.
Sumber yang mengandung vitamin e:
ikan, ayam, kuning telur, kecambah, ragi, minyak tumbuh-tumbuhan, havermut, dsb
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin e:
bisa mandul baik pria maupun wanita, gangguan syaraf dan otot, dll
T H E P O W E R O F P O W E R P O I N T - T H E P O P P. C O M
14
T H E P O W E R O F P O W E R P O I N T - T H E P O P P. C O M
1
5
Sebagai Antioksidan alami yang sangat baik, Memb
antu meningkatkan kekebalan tubuh., Menjaga dan
Membantu pertumbuhan serta memperbaiki jaringa
n yang rusak, Menghindarkan kita dari penyakit kan
ker,Membantu menyerap zat besi ke dalam tubuh
Sumber yang mengandung vitamin C : jeruk, tomat,
kentang dan sayur sayuran
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitam
in c : sariawan, panas dalam, dll
2
4
METABOLISME VITAMIN 2
5
Vitamin yang larut lemak atau minyak, jika berlebihan tidak dikeluarkan oleh tubuh, melainkan akan disi
mpan. Sebaliknya, vitamin yang larut dalam, yaitu vitamin B kompleks dan C, tidak disimpan melainkan a
kan dikeluarkan oleh system pembuangan tubuh. Akibatmya, selalu dibutuhkan asupan vitamin tersebut
tiap hari. Vitamin yang alami bisa didapat dari sayur, buah dan produk hewani, seringkali vitamin yang te
rkandung dalam makanan atau minuman tidakl berada dalan keadaan bebas, melainkan terikat, baik sec
ara fisik maupun kimia. Proses pencernaan makanan, baik didalam lambung maupun usus halus akan m
embantu melepaskan vitamin dari makanan agar bias diserap oleh usus. Vitamin larut lemak diserap did
alam usus bersama dengan lemak atau minyak yang dikonsumsi.
Vitamin diserap oleh usus dengan proses dan mekanisme yang berbeda. Terdapat perbedaab prinsip pr
oses penyerapan antara vitamin larut dan vitamin larut air. Vitamin larut lemak akan diserap secara difusi
pasif dan kemudian didalam dinding usus digabungkan dengan kilomikron (lipoprotein) yang kemudian
diserap system limfak, kemudian bergabung dengan saluran dara untuk ditransportasikan kehati. Sedan
gakan vitamin larut air langsung diserap melalui saluran darah dan ditransportasikan ke hati.
Pertanyaan 2
6
Pertanyaan pertama : Odie Sadhima
Telah kita ketahui bahwa vitamin A sangat bermanfaat untuk mata, pertanyaannya apakah den
gan mengkonsumsi vitamin A banyak banyak dapat membuat kondisi mata yang minus atau pl
us menjadi lebih baik ?
Jawab :
menurut berbagai literatur dan referensi yang kami pelajari, mata minus (myopia) tidak dapat
dikurangi dengan pemberian vitamin atau suplemen tertentu. Begitu pula dengan kelainan ref
raksi mata lainnya (mata plus atau hipermetropi, astigmatisme, presbiopi) dan juga katarak, tid
ak dapat dikurangi dengan pemberian suplemen atau vitamin. Tapi bisa di atasi dengan lasik.
LASIK (Laser-Assisted in Situ Keratomileusis) adalah prosedur/tindakan yang bertujuan memp
erbaiki kelainan refraksi mata. Diharapkan setelah melakukan LASIK, penderita kelainan refrak
si terbebas dari kacamata atau lensa kontak. Angka keberhasilan LASIK mencapai 95-97 perse
n.
Pertanyaan kedua : Rizka Ayu atik S
Telah kita ketahui bahwa lemak vitamin yang larut dalam lemak apabila kebanyakan akan disimpan
dalam jaringan lemak, dan apabila kekurangan akan menyebabkan kelainan pada system organ
kita, nah apakah jika kita kebanyakan vitamin juga dapat mempengruhi tubuh kita ?
Jawab :
Setelah terserap dalam tubuh, vitamin A, D, E, dan selanjutnya akan disimpan di sel lemak dan hati.
Vitamin ini dapat disimpan dalam jangka waktu lama, sebagai persediaan bagi tubuh untuk
digunakan jika dibutuhkan nantinya. Vitamin larut lemak sangat sedikit yang dikeluarkan dari tubuh.
Jenis vitamin ini disimpan tetap di dalam lemak dan hati sebagai cadangan, ketika nanti
dibutuhkan. Vitamin yang larut lemak disimpan lama di dalam tubuh. Jika Anda terus
mengonsumsinya berlebihan, kadarnya bisa menumpuk dan membahayakan tubuh. Kelebihan
vitamin ini bisa menimbulkan efek toksik atau racun. Kelebihan vitamin A, misalnya, dapat
menyebabkan sakit kepala, pusing, mual, sakit perut, iritasi dan gangguan penglihatan, mulut kering,
nyeri dan/atau lemah tulang, hingga anoreksia.
Pertanyaan ketiga : uli nahari
Apakah mengkonsumsi multivitamin bagi balita dalam jangka panjang ada efeknya? 2
8
Jawab :
Multivitamin yang dikonsumsi secara rutin dalam jangka waktu panjang tidak akan menimbulkan
efek samping asalkan masih dalam dosis yang dianjurkan. Nafsu makan yang meningkat bukan
bersumber dari bagusnya multivitamin yang anak ibu minum. Namun pola makan sehari yang baik
dan sesuai kebutuhan menurut usia adalah tatalaksana yang tepat untuk anak. Sayang sekali ibu
tidak mencantumkan jenis kelamin, berat badan dan tinggi badan anak ibu sehingga tidak bisa
ditentukan apakah gizi anak ibu termasuk cukup atau kurang. Sulitnya makan pada anak umumnya
karena kebiasaan ‘ngemil’ diluar jam makan sehingga pada saat jam makan anak sudah kenyang
dengan cemilan yang menyebabkan asupan nutrisi sehari-hari masih kurang.