C05 : OPERASI PUSAT PENETASAN

AYAM

TAJUK KOMPETENSI: LAKUKAN PEMILIHAN DAN

PENYIMPANAN TELUR TETASAN

OLEH: CIKGU SYAZWA

 1.0 PEMILIHAN TELUR TETASAN

 Bila selesai proses fumigasi, telur dipilih sekali lagi untuk

memastikan hanya telur yang baik dan memenuhi piawaian sahaja
akan ditetaskan.
 Kaedah pemilihan telur menepati piawaian:
● takai telur yang tidak menepati piawai dan susun ke dalam tray telur
►kategori telur yang perlu ditakai:
i) jumbo
ii) junior
iii) retak
iv) kotor
● periksa kedudukan telur tetasan dalam kedudukan yang betul dan penuhkan bekas
telur tetasan
● labelkan telur berdasarkan tarikh kutipan, no reban dan baka ternakan
● pindahkan telur tetasan ke kotak fumigasi
 2.0 PEMINDAHAN TELUR TETASAN
KE SETTER TRAY

 Telur yang tetasan yang telah dipilih akan disusun pada stter tray dengan posisi telur
diletakkan runcing dibahagian bawah dan bunder di bahagian atas.
 Telur disusun pada setter tray mengikut kelompok telur yang telah dikategorikan semasa
proses penerimaan telur
 Setter tray yang mengandungi telur perlu dilabel dengan jelas
Telur disusun di setter tray
Proses pemindahan telur tetasan ke setter tray dan seterusnya ke
setter trolley
 3.0 PENYUSUNAN SETTER TRAY
DALAM TROLI

 Setter tray yang dilabel dimasukkan dan disusun ke dalam setter trolley
mengikut kategori ladang, flock dan reban.
4.0 PELABELAN PADA TROLI

 Setter trolley dilabel mengikut kategori setter tray yang dilabel sebelum dimasukkan ke
bilik penyimpanan

Setter trolley yang dilabel sebelum

dimasukkan ke dalam bilik sejuk
 Pelabelan telur tetasan pada setter troli adalah berdasarkan:
i) tarikh setting
ii) baka ayam
iii) nama ladang ternakan
 5.0 MEMASUKKAN TELUR TETASAN
DI SETTER TROLI KE DALAM BILIK
SEJUK
 Tujuan penyimpanan telur dibilik sejuk adalah untuk:
i) melambatkan perkembangan embrio
ii) membolehkan penetasan telur mengikut jadual yang telah ditetapkan
iii) telur dapat dikumpulkan sebelum ditetaskan
 6.0 SUSUN SETTER TROLI DALAM
BILIK SEJUK

 Teknik penyimpanan telur dibilik sejuk:

i) susun telur ke dalam setter tray
ii) susun tray telur ke dalam setter troli
iii) tolak setter troli secara berhati-hati ke dalam bilik sejuk
iv) sambungkan setter troli ke turner supaya rak setter troli dapat
digerakkan.
 Tujuan penyambungan setter troli ke turner supaya rak setter troli dapat digerakkan adalah
untuk mengelakkan telur kuning melekat pada cengkerang telur.

Setter tray yang disusun pada

setter trolley yang bersambung
dengan turner di dalam bilik sejuk
7.0 LARASKAN KEPERLUAN BILIK
SEJUK

 Keperluan suhu dan kelembapan di dalam bilik sejuk ialah:

i) suhu (15◦C - 19◦C)
ii) kelembapan (RH:75% - 80%)
 8.0 REKOD TELUR YANG DISUSUN DI
DALAM BILIK SEJUK

 Semua telur tetasan yang dimasukkan ke dalam setter dan hatcher harus direkodkan
 Bilangan telur yang telah disingkirkan akibat retak dan tidak bernas serta kematian
embrio dalam telur harus direkodkan
 Perubahan terhadap bilangan biji telur tetasan harus dilaporkan kepada penyelia setelah
kerja pendianan dilakukan.
Telur disusun di atas setter tray dan disimpan di bilik sejuk