• Memilih Pisau

• Saat membeli pisau, carilah peralatan dapur berupa pisau khusus

carving. Seperti fruits carving knife sehingga hasil menghiasnya
lebih sempurna.
• Teknik Memegang Pisau
• Lalu ketika memegang pisau juga membutuhkan kesabaran. Dalam
hal mendorong dan mengupas buah dan sayuran juga diperlukan
teknik khusus.
• Rapi dan Kebersihan
• Tentu hasil carving harus rapi dan bersih. Sebab hasil carving bisa
menjadi garnish yang dihidangkan di piring sehingga menambah
nafsu makan.