OLEH;

DHA 3133 MENU

- ZURI NURYASMIN BINTI
PLANNING AND MOHD ZAKI
DEVELOPMENT - NUR ARINA ALIAH BINTI
HAIRIL

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PERANCANGAN MENU DILPOMA 2 CU
(KEMUDAHANAN FIZIKAL)
 Kemudahan fizikal
Kemudahan fizikal mempengaruhi hidangan yang dapat
disediakan, supaya hidangan dapat disediakan dengan cepat dan
mudah.
Persekitaran fizikal termasuk semua perkara yang ketara didalam
restoran.
Untuk memperbaiki persekitaran fizikal, sesetengah restoran
sanggup membelanjakan jumlah besar pada reka bentuk
dalaman, tetapi perbelanjaan ini adalah merupakan salah satu
tarikan restoran tersebut.
Antara contoh reka bentuk dalaman adalah:-
i. tema hiasan
ii. lantai, aksesori
iii.pemilihan perabot
iv.keluasan premis.

Contoh kemudahan fizikal adalah:-

i. Lokasi yang strategik
ii. Peralatan memasak yang lengkap
iii. Tempat parking
iv. Bangunan yang menyediakan pendingin hawa
v. Tempat duduk

Contoh restoran yang menawarkan menu kanak-kanak adalah restoran fraincais iaitu Mc Donald.
 Restoran Mc Donald

Kemudahan fizikal yang

Antara restoran yang Menu happy meal yang disediakan di Mc
menawarkan disediakan untuk kanak- Donald ialah taman
kemudahan fizikal. kanak. permainan kanak-
kanak.
Contoh kemudahan fizikal

Kemudahan tempat Restoran yang

Kemudahan tempat duduk meletak kenderaan yang menawarkan kemudahan
yang selesa dan luas. luas dan berdekatan fizikal dari segi tema
dengan premis makanan yang menarik pelanggan.
SEKIAN TERIMA KASIH!!!