BAB 9

KRITERIA MAKANAN DAN

MINUMAN HALAL DALAM ISLAM
 PETA KONSEP
MAKANAN DAN
MINUMAN

Haram: Halal:
Pengaruh menjadi Penyakit/malas Pengarug menjadi sehat

Kata kunci
Makanan minumanan halal haram
Riba KKN Narkoba
 Definisi Makanan (Aṭ’imah) dan Minaman
(Asyribah)
• Kata makanan dalam Islam disebit dengan Aṭ’imah, sedangkan kata minuman
desebut dengan Asyribah. Aṭ’imah merupakan bentuk jamak dari kata ṭa’ām, yang
berarti apapun yang dimakan oleh manusia dan disantapnya. Begitupula dengan
kata asyribah merupakan kata jamak syarāb yang berarti apapun yang diminum
manusia.
artinya yang dihalalkan untuk dimakan dan diminum adalh makanan dan minuman
yang baik dan dapat memelihara diri. Dalam surah Al-Baqarah ayat 172

‫ت َما َر َز ْق ٰن ُك ْم‬ ٰ
‫ب‬
ِ ِّ ‫ي‬َ
‫ط‬ ْ
‫ن‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬ ُ ‫ل‬ ُ
‫ك‬ ‫ا‬ ‫و‬ُ ‫ن‬‫م‬ ٰ
ِ ْ ْ َ ‫ٰيٓا َ يُّهَا الَّ ِذ ْي َن‬
‫ا‬
ْ ‫َوا ْش ُكرُوا هللِ ا‬
﴾١۷۲ :‫ِن ُكنْتُ ْم ِايَّاهُ تَ ْعبُ ُدوْ َن﴿البقرة‬
Artinya: "Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezeki yang baik-baik
yang Kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah jika kamu hanya
menyembah kepadanya.” (QS. Al-Baqarah/2: 172)
 Makanan dan Minuman yang Dihalalkan
Makanan dan minuman yang dihalalkan adalah makanan dan minuman yang diperbolehkan
oleh Islam untuk dikonsumsi dan tidak ada dalil syar’i yang melarangnya.
1.Makanan Halal
Makanan yang halal adalah makanan yang diperbolehkan oleh agama Islam untuk
dikonsumsi, baik, bergizi, menyehatkan tubuh, bersih, dan tidak menjijikkan.
Firman Allah swt.:

ِ ‫ ُكلُ ْوا ِم َن الطَّيِّ ٰب‬...

َ ‫ت َوا ْع َملُ ْوا‬
﴾٥١ :‫﴿المؤمنون‬....‫صالِ ًحا‬
Artinya: “…makanlah dari makanan yang baik-baik (halal) dan kerjakanlah amal
saleh….” (QS. Al-Mukminun/23: 51
Jenis makanan yang dihalalkan antara lain:
a) Hewan darat misalnya kerbau, sapi, kambing, ayam, unggas dan sebagainya. Sebagaimana
terdapat surat An-Naḥ l/16: 5
b) Segala macam hewan yang hidup di laut misalnya: ikan tuna, cumi-cumi, udang, dan
lainnya. Kecuali mengandung racun. Terdapat surah Al-Mā’idah/5: 96
c) Segala jenis buah-buahan dan biji-bijian yang tidak membahayakan kesehatan misalnya,
mangga, duren, semangka, beras, jagung, atau susu.
 Makanan dan Minuman yang Dihalalkan
2.Minuman Halal
Sama dengan makanan, minuman yang kita minum pun harus halal. Minuman yang diharamkan akan membahayakan
kesehatan jasmani dan rohani. Firman Allah swt.:

ٌ ‫ُ َش َر‬q‫ ِّم ْنه‬q‫ لَّ ُك ْم‬q‫اء‬

:‫ل‬q‫ ْي ُم ْو َن ﴿النح‬q‫ تُ ِس‬q‫ُ َش َج ٌر فِي ِْه‬q‫ َّو ِم ْنه‬q‫اب‬ ً ‫َّ َٓما ِء َٓم‬q‫ الس‬q‫ ِم َن‬q‫ اَ ْن َز َل‬qْ‫هُ َو الَّ ِذ ٓي‬
﴾١۰
Artinya: “Dan Dia menurunkan air hujan dari langit untuk kamu, sebagiannya untuk minuman dan sebagian yang
lain menyuburkan tanaman yang pada tempat tumbuhnya kamu menggembalakan ternakmu.” (QS. An-Nahl/16: 10)
Air yang halal dalam Islam adalah air yang bersih dan tidak bercampur dengan barang yang najis dan membawa kepada
mudarat (bahaya).
Air yang halal juga dapat berasal dari produksi pabrik misalnya: air mineral dalam kemasan, limun, sirup, Fanta, susu
kaleng dan sebagainya atau minuman asli yang tidak diproduksi pabrik misalnya air tawar, air teh, air kopi, dan
sebagainya.
Orang yang memakan dan meminum sesuatu yang halal akan berpengaruh dalam kehidupan dan tingkah lakunya, yaitu:
a. menyehatkan badan dan terpelihara dari penyakit
b.mendapatkan rida Allah dan diterimanya amal saleh
c. dapat terhindar dari perbuatan dosa
d.digolongkan dalam orang yang berakhlak mulia.
 Makanan dan Minuman yang Diharamkan
1.Makanan Haram
Sebab-sebab diharamkannya makanan adalah sebagai berikut:
a) Haram karena cara mendapatkannya
Di antara cara mendapatkan harta yang haram adalah hasil riba, harta anak yatim yang dirampas, dan hasil
korupsi.
b) Haram karena substansi barangnya
Haram dalam substansi barangnya dapat dikategorikan dalam dua macam yaitu jamad (benda mati) dan hayawan
(hewan)
1) Haram yang berwujud benda mati sebagaimana firman Allah swt.:

qُ‫ َو ْال ُمتَ َر ِّديَة‬qُ‫ َو ْال َم ْوقُ ْو َذة‬qُ‫ َو ْال ُم ْن َخنِقَة‬q‫ لِ َغي ِْر هّٰللا ِ بِ ٖه‬q‫ ْال ِخ ْن ِزي ِْر َو َمآاُ ِه َّل‬q‫ َولَحْ ُم‬q‫ َوال َّد ُم‬qُ‫ ْال َم ْيتَة‬q‫ َعلَ ْي ُك ُم‬q‫ت‬
ْ ‫ُح ِّر َم‬
﴾۳ :‫ ﴿المائدة‬.... ۗ ‫ب َواَ ْن تَ ْستَ ْق ِس ُم ْوا بِاْالَ ْزاَل ِم‬ ِ ‫ص‬ ُ ُّ‫َوالنَّ ِط ْي َحةُ َو َمآاَ َك َل ال َّسبُ ُع اِالَّ َما َذ َّك ْيتُ ْم ۗ َو َما ُذبِ َح َعلَى الن‬
Artinya: “Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas nama selain
Allah swt., yang tercekik, yang terpukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam hewan buas, kecuali yang sempat
kamu menyembelihnya dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk berhala….” (QS. Al-Ma’idah/5: 3)
2) Haram yang berwujud hewan, karena hal-hal berikut:
- karena disuruh membunuhnya, yaitu ular, gagak, tikus, anjing, dan burung elang.
- Haram karena kita dilarang membunuhnya, yaitu semut, lebah, buruh hud-hud, dan burung suradi
- Haram karena ada dalil yang melarangnya seperti himar jinak, keledai, hewan bertaring, burung berkuku
tajam.
 Makanan dan Minuman yang Diharamkan
2. Minuman Haram
Minuman haram adalah minuman yang telah diharamkan baik karena memabukkan atau merusak
akal. Semua minuman ini haram dikonsumsi baik sedikit maupun banyak. Jenis minuman yang
diharamkan seperti, khamar, tuak, bir, dan semua minuman yang memabukkan.
Firman Allah swt.:

َ ‫ ُر َوااْل َ ْن‬q‫ا ْال َخ ْم ُر َو ْال َم ْي ِس‬q‫ ا اِنَّ َم‬q‫ ٰا َمنُ ْٓو‬q‫ا الَّ ِذ ْي َن‬qَ‫ٰيٓاَيُّه‬
ٌ ‫ ِر ْج‬q‫ابُ َوااْل َ ْزاَل ُم‬q‫ص‬
q‫ ِّم ْن‬q‫س‬
﴾۹۰ :‫اجتَنِب ُْوهُ لَ َعلَّ ُك ْم تُ ْفلِح ُْو َن ﴿المائدة‬ ْ َ‫َع َم ِل ال َّش ْي ٰط ِن ف‬
Artinya: “Hai orang-orang yang beriman, sesungguhnya (minuman) khamar, judi, (berkurban) untuk
berhala, mengundi nasib dengan parah adalah perbuatan keji termasuk perbuatan setan, maka jauhilah
perbuatan-perbuatan itu agar kamu mendapat keberuntungan.” (QS. Al-Ma’idah/5: 90)
Adapun jenis minuman yang diharamkan dapat dikelompokkan sebagai berikut:
a. Segala jenis minuman yang memabukkan
b. Air/minuman yang terkena najis
c. Air susu dari hewan yang haram dimakan
d. Segala minuman halal yang kemudian diproses menjadi minuman yang memabukkan seperti air tape yang
diubah menjadi minuman keras.
 Menghindari Makanan dan Minuman yang
Diharamkan
Adapun bahaya makanan dan minuman yang diharamkan
sebagai berikut:
1.Merupakan perbuatan dosa, sehingga pelakunya terhindar
dari rahmat Allah swt. dan di akhirat mendapat siksa.
2.Membahayakan keselamatan jasmani dan rohani, misal
makan daging babi dapat menyebabkan penyakit karena
di dalam dagingnya terdapat cacing pita, minum
minuman yang memabukkan dapat merusak akal pikiran
selain itu dapat merusak kesehatan tubuh, membahayakan
keselamatan dirinya dan orang lain.