Modul Proyek Penguatan

Profil Pelajar Pancasila

“OMIBALSEM”
(Olahan Minuman Herbal
Selopurolima )

Tema Kewirausahaan
Kelas 5
Fase c
UPT SDN SELOPURO 05
TAHUN PELAJARAN 2023- 2024
 RELEVANSI PROYEK DENGAN TOPIK

Tanaman herbal adalah tumbuhan yang telah

diidentifikasi dan diketahui berdasarkan
pengamatan manusia memiliki senyawa yang
bermanfaat untuk mencegah, menyembuhkan
penyakit, serta memiliki fungsi biologis
tertentu, selain itu juga dapat mencegah
serangga dan jamur. Pada sekolah kami UPT
SDN Selopuro 05 terdapat beberapa tumbuhan
herbal yang dapat diolah, seperti tumbuhan
asam jawa, kunyit, jahe, lengkuas, laos, lidah
buaya, jahe dan daun sirih. Sangat disayangkan
jika tanaman herbal di lingkungan sekolah tidak
dimanfaatkan dan hanya berfungsi sebagai
tumbuhan saja. Kami warga sekolah ingin
memanfaatkan tumbuhan herbal disekolah yang
memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Dengan
praktik membuat produk olahan ini, secara
tidak langsung mengenalkan kepada peserta
didik bahwa kita dapat menciptakan peluang
usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada
disekitar kita.
MANFAAT
DAUN ASAM
JAWA
BAGI
KESEHATAN
TUBUH
MANFAAT
KUNYIT
BAGI
KESEHATA
N TUBUH
TUJUAN Peserta didik memiliki kesadaran dan tanggung jawab
atas pengolahan tanaman herbal yang ada dilingkungan
sekolah, menjadi produk minuman herbal yang memiliki
nilai jual

Proyek ini diharapkan dapat membantu peserta didik

TARGET dalam mencapai dimensi Profil Pelajar Pancasila yaitu
Beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha
Esa dan Berakhlak Mulia, Bernalar Kritis dan
Gotong Royong. Mandiri, Kreatif.
 Dimensi 1
Beriman, Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa,
dan berakhlak mulia

ELEMEN SUB ELEMEN TARGET PENCAPAIAN

Akhlak kepada Memahami
AKHIR FASE
alam Keterhu-bungan
. Memahami keterhubungan antara satu
Ekosistem Bumi
ciptaan dengan ciptaan Tuhan yang
lainnya
.
 Dimensi 2
Bernalar Kritis

ELEMEN SUB ELEMEN TARGET PENCAPAIAN

Memperoleh dan Mengidentifikasi, AKHIR FASE
memproses informasi mengklarifikasi, dan
. Mengumpulkan, mengklasifikasikan,
dan gagasan mengolah informasi
membandingkan, dan memilih informasi dan
dan gagasan
gagasan dari berbagai sumber.
Dimensi 3
Gotong Royong

TARGET PENCAPAIAN
ELEMEN SUB
. AKHIR FASE
Kolaborasi ELEMEN Memahami informasi yang disampaikan
Komunikasi untuk (ungkapan, pikiran, perasaan, dan
mencapai tujuan kepribadian) orang lain dan menyampaikan
bersama informasi secara akurat menggunakan
berbagai simbol dan media.
 Perkembangan
Dimensi : Bergotong Royong ,Sub Elemen: Kerja sama
Belum Berkembang Mulai Berkembang
Dengan arahan guru Secara mandiri mulai
mulai menampilkan menampilkan tindakan
tindakan yang sesuai yang sesuai dengan
dengan harapan dan harapan dan tujuan
tujuan kelompok. kelompok.
Dimensi : Bergotong royong Sub Elemen: Komunikasi untuk mencapai tujuan bersama
Belum Berkembang Mulai Berkembang
Memahami sedikit informasi Memahami informasi yang
yang disampaikan (ungkapan disampaikan (ungkapan
pikiran, perasaan dan pikiran, perasaan dan
keprihatinan) dari orang lain keprihatinan) orang lain
dan menyampaikan dan menyampaikan
informasi secara sederhana informasi secara
sederhana menggunakan
menggunakan kata-kata
berbagai simbol dan
sendiri
media.
Sub Elemen Per
fase
Berkembang Sesuai Sangat Berkembang
Harapan
Secara mandiri
Secara mandiri dapat
dapat menampilkan
menampilkan tindakan
tindakan yang sesuai
dan memberi gagasan
dengan harapan dan
yang sesuai dengan
tujuan kelompok.
harapan dan tujuan
kelompok.
Berkembang Sesuai Harapan Sangat Berkembang
Memahami informasi yang Memahami informasi yang
disampaikan (ungkapan, disampaikan (ungkapan, pikiran,
pikiran, perasaan, dan perasaan, dan kepribadian)
kepribadian) orang lain orang lain dan menyampaikan
dan menyampaikan informasi secara akurat
informasi secara akurat menggunakan berbagai simbol
menggunakan berbagai dan media, serta
simbol dan media. memanfaatkannya untuk
meningkatkan kualitas hubungan
 Perkembangan Sub Elemen Perfase
Dimensi : Beriman dan berakhlak mulia ,Sub Elemen: Memahami Keterhu-bungan Ekosistem Bumi

Belum Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai Sangat Berkembang

Harapan
Dengan arahan guru Secara mandiri mulai Secara mandiri dapat Secara mandiri sangat
mulai memahami sedikit memahami memahami Memahami
keterhubungan satu keterhubungan satu keterhubungan satu keterhubungan
ciptaan dengan ciptaan ciptaan dengan ciptaan ciptaan dengan antara satu ciptaan
Tuhan yang lainnya Tuhan yang lainnya ciptaan Tuhan yang
dengan ciptaan Tuhan
lainnya
yang lainnya
Dimensi : Bernalar Kritis Sub Elemen: Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan mengolah informasi dan
gagasan
Belum Berkembang Mulai Berkembang Berkembang Sesuai Sangat Berkembang
Harapan
Mengumpulkan dan Mengumpulkan, Mengumpulkan, Mengumpulkan,
memilih informasi mengklasifikasikan mengklasifikasikan, mengklasifikasikan,
dari berbagai , dan memilih membandingkan, membandingkan, memilih
sumber. informasi dari memilih informasi informasi dan gagasan dari
berbagai sumber. dan gagasan dari berbagai sumber serta
berbagai sumber. memberikan solusi
 ALUR PROYEK
Aktivitas Alokasi
Waktu
Tahap Pengenalan: 40JP
1. Perencanaan dan Sosialisasi Proyek 4JP
2. Asesmen diagnostik 5JP
3. Mencari informasi awal tentang tumbuhan Herbal secara umum 4JP
a. Menonton video tentang tumbuhan-tumbuhan Herbal
b. Membaca buku referensi tentang tumbuhan herbal di Perpustakaan sekolah

4. Menggali informasi tentang tumbuhan Herbal di lingkungan sekolah 5JP

Formatif 1
a. Mengidentifikasi tumbuhan herbal di lingkungan sekolah
b. Menemukan manfaat tumbuhan herbal bagi kesehatan tubuh.

5. Siswa menganalisis hasil observasi untuk menentukan tumbuhan asam dan kunyit yang akan 9JP
digunakan sebagai produk minuman herbal yang memiliki nilai jual.
6. Presentasi hasil observasi 13JP
 ALUR PROYEK
Aktivitas Alokasi
Waktu
Tahap Kontekstual: 18JP
7. Pengenalan bahan baku dan produk olahan minuman sinom dari tumbuhan asam dan kunyit. 4JP
a. Menyimak penjelasan guru tentang bahan baku minuman sinom
b. Menonton video pembuatan minuman sinom
c. Menyimpulkan informasi yang didapat.
8. Mendatangkan Narasumber ke sekolah 5JP
9. Formatif 2 : Melalui informasi yang diperoleh siswa dapat : 9JP
- Menuliskan cara pembuatan minuman sinom secara runtut secara berkelompok
- Membuat re zncana pemasaran produk olahan minuman sinom.

Tahap Aksi: 68JP

10. Demonstrasi pembuatan minuman sinom 9JP
11. Formatif 3: Aktif bekerja sama dalam kelompok membuat minumansinom 27JP

12. Evaluasi dan refleksi proyek 9JP

13..Asesmen sumatif 5JP
14. Persiapan perayaan hasil belajar 13JP
15. Perayaan hasil belajar 5JP
TOTAL JAM PELAJARAN 126JP
 1. SOSIALISASI PROYEK
Kegiatan Awal
1. Guru menyampaikan tujuan Proyek
2. Guru menyampaikan alur kegiatan proyek
Kegiatan Inti
3. Guru mengajukan beberapa pertanyaan untuk mengetahui sejauh mana peserta didik tertarik dengan
kegiatan proyek yang akan dilakukan.
a. Berikan 1 pendapat kalian, terkait proyek yang disampaikan?
b. Apakah kegiatan tersebut banyak kalian lihat di daerah sekitar sekolah dan tempat tinggal kalian?
Penutup
Guru memberikan penguatan tentang kewirausahaan yaitu dengan memanfaatkan potensi yang ada di
lingkungan sekitar tempat tinggal untuk dijadikan peluang usaha.
2. ASESMEN DIAGNOSTIK
Kegiatan Awal
Guru memberikan lembar kerja peserta didik
Kegiatan Inti
Peserta didik mengerjakan lembar kerja yang sudah disiapkan guru secara mandiri.
Asesmen
Diagnostik
Nama :
Kelas :
1. Dengan banyaknya tumbuhan herbal yang ada di lingkungan sekolah, ide apa yang dapat kalian
kembangkan untuk mengangkat tanaman herbal menjadi daya tarik masyarakat baik di daerah maupun
luar daerah?
2. Apakah usaha yang dilakukan masyarakat dan pemerintah untuk mengangkat tanaman herbal sudah
maksimal?
Penutup
Guru memberikan penguatan bahwa dalam mengembangkan dan memajukan potensi daerah perlu kerja sama
semua lapisan masyarakat yang ada di daerah tersebut.
 3. MENCARI INFORMASI AWAL

Kegiatan Awal
Guru menyampaikan penguatan materi tentang tanaman herbal secara umum (Ulasan materi terlampir)
Kegiatan Inti
Peserta didik memperhatikan dan mencatat hal-hal yang penting
Penutup
1. Guru memberikan penguatan materi tentang tanaman herbal
2. Siswa menonton video tentang tumbuhan herbal
3. Siswa diajak ke perpustakaan untuk mencari informasi tentang tanaman herbal
4. MENGGALI INFORMASI

Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa untuk menggali informasi tentang tumbuhan herbal
Kegiatan Inti
1. Guru memberikan lembar formatif 1
2. Guru menjelaskan cara mengerjakan lembar formatif 1
3. Siswa mengidentifikasi tumbuhan herbal di lingkungan sekolah
4. Secara mandiri siswa menemukan manfaat tumbuhan herbal bagi kesehatan

Penutup
5. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
 5. MENGANALISIS HASIL OBSERVASI

Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa untuk menganalisis hasil observasi tentang tumbuhan herbal
Kegiatan Inti
1. Guru mengarahkan siswa untuk memilih tumbuhan herbal yang akan dijadikan produk olahan.
2. Guru bersama siswa menentukan tumbuhan herbal yang akan diolah menjadi produk minuman
3. Siswa menemukan manfaat tumbuhan herbal yang sudah ditentukan bagi kesehatan

Penutup
4. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
 6. PRESENTASI HASIL OBSERVASI

Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa mempresentasikan hasil observasi tentang tumbuhan herbal yang telah ditentukan
Kegiatan Inti
1. Guru mengarahkan siswa untuk melakukan presentasi hasil observasi sesuai nomor absen kelas.
2. Siswa melaksanakan presentasi hasil presentasi di depan kelas dengan percaya diri
3. Siswa mengapresisasi presentasi yang dilaksanakan oleh temannya

Penutup
4. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
 7. PENGENALAN BAHAN BAKU

Kegiatan Awal
Guru mengajak siswa untuk mengenal bahan baku produk olahan yang ditentukan
Kegiatan Inti
1. Guru menjelaskan bahan baku produk olahan yang telah ditentukan
2. Siswa mengamati penjelasan dari guru dengan seksama
3. Setelah mengamati siswa dapat menyebutkan bahan baku produk olahan beserta manfaatnya

Penutup
4. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
8. MENDATANGKAN NARASUMBER

Kegiatan Awal
Guru mengenalkan narasumber yang didatangkan untuk membimbing pembuatan produk olahan.
Kegiatan Inti
1. Narasumber menjelaskan manfaat tanaman asam dan kunyit bagi kesehatan.
2. Narasumber menjelaskan cara mengolah tumbuhan herbal menjadi produk olahan
3. Siswa mengamati penjelasan dari narasumber dengan seksama
4. Siswa diajak mempraktekkan cara membuat produk olahan.
Penutup
5. Guru memberikan penguatan terhadap informasi yang di dapat siswa
 9. PELAKSANAAN FORMATIF 2

Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Peserta didik diajak untuk mengingat kembali informasi yang diberikan narasumber

Kegiatan Inti
3. Guru membantu menjelaskan kembali informasi yang telah diberikan narasumber
4. Guru memberikan lembar kerja formatif kepada siswa
5. Siswa menuliskan cara pembuatan minuman sinom secara runtut.
6. Guru melakukan penilaian berdasarkan rubrik yang sudah disiapkan

Penutup
Guru memberi penguatantentang pentingnyabekerja sama dalam kelompokdan mengkomunikasikan
segala sesuatu untuk mencapai tujuan bersama.
10. Demonstrasi pembuatan minuman Sinom

Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Guru menyiapkan bahan dan alat pembuatan Sinom
Kegiatan Inti
Peserta didik melakukan pengamatan langsung dan mencatat tahapan yang
harus dilakukan dalam pembuatan Sinom (Tugas Kelompok)
Penutup
Guru memberi penguatan pada tahapanan yang harus benar-benar
diperhatikan dalam pembuatan Sinom
 11. Pembuatan minuman olahan Sinom

Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Peserta didik menyiapkan bahan dan alat pembuatan minuman Olahan Sinom

Kegiatan Inti
3. Peserta didik praktik membuat produk olahan minuman herbal berupa Sinom (Tugas
Kelompok)
4. Guru melakukan penilaian berdasarkan rubrik yang sudah disiapkan.

Penutup
Guru memberi penguatan tentang pentingnya bekerja sama
dalam kelompok dan mengkomunikasikan segala sesuatu untuk
mencapai tujuan bersama.
 12. Refleksi dan Evaluasi terhadap proyek

Kegiatan Awal
1. Peserta didik tetap pada kelompok
2. Guru mengingatkan siswa tentang kegiatan sebelumnya

Kegiatan Inti
3. Guru bersama siswa melakukan Evaluasi terhadap praktik proyek yang telah dilakukan
secara kolaboratif
4. Guru memberikan lembar refleksi kegiatan pada proses pembuatan minuman olahan.
5. Siswa mengerjakan lembar refleksi yang diberikan secar berkelompok
6. Kelompok melakukan presentasi
7. kelompok lain memberikan tanggapan
Penutup
Guru memberi penguatan tentang pentingnya bekerja sama
dalam kelompok dan mengkomunikasikan segala sesuatu untuk
mencapai tujuan bersama.
 13. Asesmen Sumatif

Nama :
Kelas :
Hari/Tanggal:

1. Dari hasil observasi kalian, apakah kita perlu memanfaatkan tumbuhan herbal di
sekitar kita? Berikan alasanmu !
2. Dengan adanya pengolahan tumbuhan herbal, apakah masyarakat sekitar sekolah
dapat menciptakan peluang usaha ?
3. Kendala apa saja yang dihadapi dalam pemasaran produk olahan tersebut?
4. Solusi apa yang dapat kalian tawarkan untuk mengatasi hal tersebut?
 14. Perayaan hasil belajar
Persiapan
1. Siswa menjual produk olahan minuman Sinom di sekolah secara
berkelompok”.

Siswa melakukan pameran dan penjualan produk olahan minuman

sinom yang sudah ditentukan. Persiapan:
2. Siswa melakukan koordinasi dengan guru untuk menyampaikan
kegiatan bazar produk olahan sinom.
3. Siswa menyiapkan tempat dan perlengkapan untuk kegiatan
bazar produk olahan sinom
4. Siswa berlatih kemampuan komunikasi dengan pihak luar
ketika perayaan hasil belajar

Pelaksanaan:
Siswa menjual produk olahan minuman sinom
kepada target pembeli.
Siswa mencatat hasil penjualan.
 15. Refleksi dan Tindak Lanjut Proyek
Refleksi
Guru bersama dengan peserta didik mengingat kembali proses proyek melalui
beberapa pertanyaan.

Setelah memberi pertanyaan guru meminta peserta didik untuk menuliskan

refleksi pribadi akan perjalanan proyek dari awal hingga akhir. Beberapa
pertanyaan pemantik yang dapat ditanyakan:
1. Hal apa yang paling berkesan selama berjalannya proyek?
2. Hal apa yang paling menantang sepanjang proyek yang kalian lakukan?
3. Kendala apa saja yang kalian temui saat melaksanakan proyek?
4. Hal baru apa yang kalian dapat?

Tindak Lanjut
5. Peserta didik diajak untuk mengembangkan ide baru produk
olahan minuman sinom lainnya dengan mengikuti perkembangan zaman.
2. Mewujudkan dan meluaskan aksi