Metabolisme lipida

Bentuk-bentuk lipida : - Triacylglycerol - Phospholipid - Sphingolipid - Vitamin : A, D , E , K - Steroid - Glycolipid - Fatty acid - Cholesterol

Fungsi fisiologis dari lipida

Menghasilkan energi (FA dan Badan keton) Bahan pembentuk Phospholipid dan Glykolipid (dinding sel) Mempertahankan integritas membran Membentuk asam empedu Membentuk hormon steroid Membentuk vitamin D Membentuk Prostaglandins (PG, TX dan LT)

Struktur asam lemak

Asam lemak (atom C 14 - 24) : - jenuh (tanpa ikatan rangkap) - tak jenuh (mempunyai ikatan rangkap) O H3C - (CH2)n - CH2 - CH2 - C OH - Asam lemak disimpan dalam bentuk Triasilgliserida (Triacylglycerol)

Sifat asam lemak

Panjang rantai atom C meningkatkan Tm dan ikatan tak jenuh menurunkan Tm. Titik Cair (Tm) : Asam Stearat (C18,jenuh) : 69,6 C, Asam Oleat (C18 tak jenuh) : 13,4C dan Asam Palmitat (C16,jenuh) : 63,1 Asam Palmitat (16 : 0) Asam lemak essential : Linolat ( - 6), Linolenat ( - 3) Asam Arachidonat (C20 : 4) dibentuk dari Linolat

Absorpsi dan transportasi lipid

Free Fatty acids, free cholesterol dan 2- monoacylglycerol . Resintesa TG dan Cholesteryl ester didalam sel-sel mucosa usus Enzim Fatty acyl CoA synthetase (Thiokinase) mengaktifkan FA FA rantai sedang dan pendek langsung ke sirkulasi porta dan ditransport oleh Albumin. Lipid lainnya ditransport oleh Chylomicron didalam pbl lymph.

Transportasi lipid
TG dari Chylomicron dihydrolisa oleh enzim Lipoprotein lipase Chylomicron remnant. Hepar mensynthese TG, ditransport oleh VLDL Dihydrolisa oleh Lipoprotein lipase IDL LDL (22 nm, memp. 1500 molekul ester Cholesterol dng Linolat) LDL diselubungi oleh : - Phospholipid - Cholesterol non ester - Apoprotein B100

Transportasi lipid
Fungsi LDL : - transport cholesterol ke jaringan peripher - kontrol synthese de novo cholesterol di jaringan HDL : transport cholesterol dari jaringan rusak/mati kesirkulasi. Oleh Acyltransferase cholest. ini diesterifikasi dan oleh protein transfer diberi ke VLDL / LDL.

Struktur Triacylgliserol
O

CH2 O C R1

R2 C O CH CH2 O C R3 O Enzym Pancreatic Lipase mencerna TG menjadi 2- Monoacylglycerol dan FA

Trigliserida
Bentuk lipid cadangan dlm sel adiposa Dihydrolisa oleh Hormon sensitive lipase Gliserol + Asam lemak Aktivitas lipase tsb dikontrol oleh : Adrenalin, NA, Glucagon, ACTH Adenylat cyclase (cAMP) Gliserol diphosphorilasi Dihydroxyaceton Phosphat Gliseraldehyde 3 Phosphat.

-Oksidasi
Oksidasi asam lemak (pada atom C ke 2) Berlangsung di Mitochondria FA diaktifkan di memb. luar mit. oleh enzim Acyl CoA synthetase R C S CoA Acyl- CoA O FA rantai panjang ditransport oleh : Carnitin Oksidasi FA : Acetyl-CoA, NADH, FADH2 Asam Palmitat 129 ATP

-Oksidasi
O

R CH2 CH2 CH2 C S- CoA Menghasilkan Acetyl CoA Untuk asam lemak tak jenuh : enzim Isomerase dan Epimerase Acetyl CoA Siklus Krebs selama Oxaloacetat tersedia. Starvasi / DM Acetyl CoA Badan keton

Synthese asam lemak

Berlangsung di cytosol Acetyl- CoA Malonyl CoA oleh enzim : Acetyl CoA-Carboxylase (Biotin-enzym) Dilanjutkan oleh enzim : Fatty acid synthase (multienzyme-complex) hingga terbentuk Palmitat (16:0) Synthese asam lemak memerlukan NADPH (dari HMP-shunt atau Malat Pyruvat oleh NADP+-dependent Malate dehydrogenase)

Metabolisme cholesterol

Terutama berlangsung di hepar Acetyl-CoA + Acetoacetyl-CoA + H2O HMG- CoA oleh enzim : HMG CoA Synthase. Di cytosol HMG-CoA Mevalonat oleh enzim 3-hydroxy-3 methyl glutaryl-CoA Reductase (HMG CoA Reductase) Mevalonic acid melalui serangkaian reaksi Cholesterol.

Metabolisme cholesterol

Fungsi cholesterol : Membentuk garam empedu (Glykocholat dan Taurocholat) Integritas membran Membentuk hormon steroid (cari di buku) Membentuk Vitamin D3 Sel selain hepar dan usus: cholesterol dari plasma darah ( LDL)

Metabolisme cholesterol

Proses : B100 dari LDL terikat dng reseptor di membran (chlatrin) Reseptor- LDL endocytosis Vesikel yg kmd bergabung dng Lysosome AA dan Cholesterol. LDL-Reseptor kembali ke membran. Cholest. (non ester) digunakan oleh sel tsb. Enzym Acyl Co-A : Cholest.Acyltransferase (ACAT) ester Cholest. dng Palmitoleat atau Oleat