ABSTRAK

Pengeringan sering dipakai dan digunakan dalam industri - industri, karena mempunyai keuntungan yang khusus bagi industri - industri tersebut. Salah satu manfaat proses pengeringan adalah dapat meningkatkan nilai guna suatu bahan, mengatasi kemungkinan terjadinya korosi serta mengurangi biaya pengemasan dan transportasi. Adapun tujuan dari percobaan ini adalah membuat kurva pengeringan untuk suatu padatan basah yang dikeringkan dengan udara yang mempunyai kecepatan dan kelembaban tetap. Sampel yang digunakan dalam percobaan ini adalah tebu dengan ukuran 2 cm x cm x ! cm serta kontrol udara "#$% dan kontrol suhu "#S% & 'un (, #$ ) * dan #S ) + , 'un ((, #$ ) * dan #S ) -. Adapun peralatan yang digunakan adalah tray dryer dan termometer. Percobaan di lakukan dengan memotong tebu sesuai ukuran, lalu di letakkan disetiap baki kemudian ditimbang, kontrol udara "#$% dan kontrol suhu "#S% diatur, dicatat berat sampel, temperatur kering masuk ".d!%, temperatur basah masuk "./!%, temperatur kering keluar ".d2% dan temperatur basah keluar "./2% untuk setiap selang /aktu 0 menit sampai berat tebu konstan. 1asil akhir yang diperoleh adalah berat konstan tebu pada run ( adalah !+,0 gram pada baki (, ! ,+ gram pada baki (( dan !+,2 gram pada baki ((( serta pada run (( adalah !!,2 gram pada baki (, !!,2 gram pada baki (( dan !!,0 gram pada baki (((. 3ari percobaan yang telah dilakukan diperoleh kandungan moisture content akhir pada run ( sebesar 2,2!!4 kg 1256 kg padatan dan run (( sebesar 2,2 4 kg 1256 kg padatan. #ata kunci& kontrol udara, kontrol suhu, tebu, termometer, tray dryer, baki