Resep Ayam Goreng Enak Serundeng Kelapa Bahan-bahan yang dibutuhkan

1 ekor ayam (1.100 gram), dipotong 14 bagian 200 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah 1 sendok makan ketumbar 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 2 cm kunyit 4 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai

Bahan Serundeng:

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan minyak untuk menumis 400 gram kelapa parut kasar 2 sendok teh air asam, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air) 2 lembar daun salam

Bumbu Halus Serundeng:

2 sendok teh ketumbar 1 cm lengkuas 4 butir bawang merah 1/4 sendok teh jintan 2 siung bawang putih

Cara buat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: 1. Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai. Di ungkep Hingga matang. lalu di angkat. Goreng sampai matang. 2. Serundeng : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata rata. 3. Masukkan kelapa parut dan air asam. Masak sampai kering. 4. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng di Meja makan bersama keluarga tercint, nikmati kebahagian keluaarga Anda.