FORM PENGUMPULAN DATA

Kelompok: 5 Siang
No.

Sampel Makanan

1.

Makanan Utama

Lokasi Survey: SDN Kalijudan 01

Kondisi Kemasan

Kelengkapan

Tanda-tanda

Label Kemasan

Kerusakan Pangan

Tanggal Survey: 06 November 2014

BTP yang digunakan

Dugaan BTP Berbahaya

(main dish)

2.

3.

a. Nasi Goreng

Tertutup

Tidak ada

Tidak ada

MSG

b. Telur Gulung

Terbuka

Tidak ada

Tidak ada

MSG

a. Agar-agar

Terbuka

Tidak ada

Tidak ada

Rhodamin, Methylen

b. Permen Gulali

Terbuka

Tidak ada

Tidak ada

Sakarin,

c. Mie lidi

Tertutup

Tidak ada

Tidak ada

Rhodamin, Methylen

a. Pepsi

Tertutup

Tidak ada

Tidak ada

Rhodamin, Methylen

b. Es Teh

Tertutup

Tidak ada

Tidak ada

Tidak ada

Penganan (snack)

Minuman

Keterangan:
: Perlu dilakukan uji Laboratorium

TABEL UJI ORGANOLEPTIK

No.

Nama Makanan

Bau

Warna

Rasa

Keberadaan Lalat

Tekstur

1.

Nasi Goreng

MSG

Pucat

Normal

Tidak ada

2.

Telur Gulung

Normal

Normal

Normal

Ada lalat hinggap

3.

Agar-agar

Normal

Mencolok

Hambar

Tidak ada

4.

Permen gulali

Manis Menyengat

Mencolok

Manis Pahit

Ada lalat hinggap

5.

Mie lidi

Pahit

Merah Menyala

Bumbu agak pahit

Tidak ada

6.

Pepsi

Tidak berbau

Mencolok

Manis pahit

Tidak ada

7.

Es teh

Normal

Normal

Normal

Ada lalat hinggap