Orak Arik Buncis Telur

Bahan:
200 g buncis, buang ujung-ujungnya, iris serong tipis
2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis, aduk-aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Masukkan telur, biarkan setengah matang, aduk-aduk.
5. Masak hingga semua bahan matang, angkat, sajikan.

Puyuh Kuah Santan

Bahan :
telur Puyuh
tahu
udang
cabe rawit
Santan, bisa juga pakai santan instan campur air
tomat, diiris jadi dua
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah
3 buah cabe merah keriting
1/2 sdt merica
2 cm kunyit
garam, gula, penyedap ebi secukupnya
Cara membuatnya ;
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Masukkan tahu dan puyuh, aduk hingga rata.
Didihkan santan, masukkan bumbu dan isinya.
masukkan tomat dan cabe rawit.
Aduk-aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

Daging Masak Bawang Bombai

Bahan:
250 g daging has dalam, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2 sdt kecap manis
1 buah bawang bombai, iris memanjang
75 ml air
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Campur saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
2. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata, diamkan selama kurang lebih 25 menit hingga
bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
4. Masukkan daging, aduk-aduk.
5. Tambahkan pala bubuk, garam, dan gula pasir. Tuang air.
6. Masak hingga daging matang, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
7. Angkat, sajikan.

Bola Bola Nasi isi Sosis Sapi

Bahan:
400 g nasi putih
4 buah sosis sapi, potong-potong
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar
2 sdm margarin
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan nasi,aduk hingga rata.
2. Tambahkan garam, merica bubuk,dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata,angkat.
3. Ambil 1 sdm nasi, beri potongan sosis sapi di tengahnya,tutupkembali dengan 1 sdm nasi.
Bentuk bulat, padatkan.
4. Lumuri adonan dengan tepung terigu, celup ke dalam telur, kemudian gulingkn ke dalam
tepung roti kasar.
5. Ulangi langkah no 3 dan 4 hingga nasi habis.
6. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan,sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

Tumis Tauge Kangkung

Bahan:
100 g taoge, siangi
1 ikat kangkung, siangi
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong
50 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga
harum.
2. Masukkan taoge dan kangkung, aduk-aduk.
3. Tuang kaldu, beri kecap asin dan merica bubuk.
4. Masak hingga matang, angkat, sajikan.

Sup Jamur Tiram Telur

Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu, didihkan.
3. Masukkan wortel, jamur tiram, dan tomat. Aduk-aduk.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk.
5. Masak hingga semua bahan matang, masukkan telur, aduk hingga berserabut.
6. Angkat, sajikan.

Kembang Kol Krispi

Bahan:
250 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:(aduk rata)
4 sdm tepung beras
1 sdm tepung kanji
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
150 ml air es
2 siung bawang putih, haluskan
Bahan pelapis:
150 g tepung roti kasar
Cara membuat:
1. Celup potongan kembang kol ke dalam bahan pencelup, gulingkan di tepung roti kasar.
2. Ulangi langkah no 1, simpan di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit.
3. Panaskan minyak, goreng kembang kol hingga matang dan kering.
4. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

Puding Strawberry Saus Coklat

Bahan:
50 g stroberi, bersihkan, cuci bersih, potong-potong
500 ml susu cair
100 g gula pasir
1 bungkus agar-agar putih
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan saus coklat:
100 g coklat masak pekat, potong-potong
200 ml air
50 g gula halus
1 sdm coklat bubuk
25 g keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Saus coklat: Panaskan air. Masukkan coklat masak pekat, gula halus, dan coklat bubuk.
Masak hingga mendidih. Angkat, masukkan keju parut, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur agar-agar, vanili bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan susu cair, aduk rata.
4. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk dengan api kecil.
5. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air, masukkan potongan stroberi. Bekukan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan bersama saus coklat.

Soun Kembang Kol

Bahan:
25 g suun, rendam dalam air panas hingga lunak, angkat, tiriskan
150 g kembal kol, potong per kuntum, rendam dalam air
1 buah sosis ayam, iris 1 cm
1 buah jagung manis, pipil
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris tipis
50 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar.
Tumis hingga harum.
2. Masukkan kembang kol, jagung manis, dan sosis ayam. Aduk-aduk.
3. Beri kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang kaldu.
4. Masak hingga semua bahan matang. Masukkan suun, aduk cepat.
5. Angkat, sajikan hangat.

Soun Jagung Manis Sosis

Bahan:
50 g suun, rendam dalam air panas hingga lunak, angkat, tiriskan
2 buah sosis ayam, iris 1 cm
2 buah jagung manis, pipil
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris tipis
50 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar.
Tumis hingga harum.
2. Masukkan jagung manis dan sosis ayam. Aduk-aduk.
3. Beri kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang kaldu.
4. Masak hingga semua bahan matang. Masukkan suun, aduk cepat.
5. Angkat, sajikan hangat.

Misoa Goreng Sayuran

Bahan:
100 g misoa, seduh air panas, tiriskan
2 buah tahu lombok, potong dadu kecil
1/2 buah wortel, potong dadu kecil
5 buah buncis, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur misoa, tahu, wortel, buncis, bawang putih, dan bawang bombai. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan telur. Aduk rata.
3. Ambil plastik lembaran, sendokkan adonan, gulung, ikat ujung-ujungnya.
4. Kukus selama 30 menit.
5. Angkat, dinginkan, potong-potong.
6. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

Nasi Goreng Tomat

Bahan:
400 g nasi putih
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris dadu kecil
15 buah buncis, iris kecil
1/2 buah jagung manis, sisir
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdm margarin untuk menumis
Taburan:
acar mentimun secukupnya
kerupuk udang
1 buah tomat ukuran besar, buang bijinya, iris dadu kecil

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan telur, aduk-aduk, tambahkan bawang bombai dan bawang
putih. Tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel, buncis, dan jagung manis. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan
kaldu ayam.
4. Masak hingga agak mengering, masukkan nasi. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan tomat, acar mentimun, dan kerupuk udang.