USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia)

BIDANG KEGIATAN:
PKM Kewirausahaan
Diusulkan oleh:

Gusti Ayu Putu Indah Lestari Dewi 1306205133 (Angkatan 2013)

Ni Made Tiya Jumani Monica1306205134 (Angkatan 2013)
Ni Wayan Putri Adnyani

1306305054 (Angkatan 2013)

Ni Luh Eka Yuni Sari

1306305053 (Angkatan 2013)

Ida Ayu Nirma Prameswari

1406305199 (Angkatan 2014)

UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2015

PENGESAHAN USULAN PKM PENELITIAN

1. Judul Kegiatan

: Numpe Sehai (Nugget Tempe Sehat

Ala Indonesia)
: PKM-K

2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Ni Wayan Putri Adnyani
b. NIM
: 1306305054
c. Jurusan
: Akuntansi
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Udayana
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Br. Denkayu Delodan, Mengwi /
087760052916
f. Alamat email
: nw.putriadnyani@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap
: I Wayan Pradnyantha Wirasedana,
M.Com
b. NIDN
: 0016078601
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:d. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 9.019.000,b. Sumber lain
:6. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan

Denpasar, 10 Agustus 2015

Menyetujui,
Pembantu Dekan III

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr. Gerianta Wirawan Yasa, SE, M.si)

NIP/NIK.19650123 199303 1 002

(Ni Wayan Putri Adnyani)

NIM. 1306305054

Pembantu Rektor III

Universitas Udayana

Dosen Pendamping

(Dr. I Nyoman Suyatna, SH., MH)

NIP/NIK. 19590923 198601 1 001

(I Wyn Pradnyantha W., M.Com)

NIDN. 0016078601

ii

KATA PENGANTAR

Om Swastyastu,
Puji syukur penulis panjatkan ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
rahmat-Nya usulan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini dapat
diselesaikan. Usulan PKM-K ini berjudul NUMPE SEHAI (Nugget Tempe
Sehat Ala Indonesia).
Usulan PKM-K ini adalah hasil diskusi kelompok yang telah dilakukan
sebelumnya. Tujuan dari usulan Program Kreativitas Masasiswa Kewirausahaan
ini adalah untuk menarik minat masyarakat mengkonsumsi tempe yang
merupakan makanan khas Indonesia.
Penulis mohon maaf apabila terdapat kekurangan karena keterbatasan penulis
dalam usulan PKM-K ini. Atas perhatian yang diberikan, penulis ucapkan terima
kasih.
Om Santih, Santih, Santih Om

Denpasar, Agustus 2015

Penulis

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...............................................................................................i
PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN....................................ii
KATA PENGANTAR............................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iv
RINGKASAN.........................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1 Latar Belakang..............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.........................................................................................2
1.3 Tujuan Program.............................................................................................2
1.4 Luaran yang diharapkan................................................................................2
1.5 Kegunaan Program........................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................3
2.1 Profil Usaha....................................................................................................3
2.2 Strategi Usaha................................................................................................4
2.3 Aspek Pemasaran...........................................................................................5
2.4 Aspek Manajemen.........................................................................................5
2.5 Aspek Ekonomi dan Keuangan ....................................................................6
BAB III METODE PELAKSANAAN.................................................................8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.....................................................9
4.1 Biaya.............................................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan.............................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................10
LAMPIRAN LAMPIRAN................................................................................11

iv

RINGKASAN
Tempe telah dikenal luas dan dapat dikatakan sebagai Identitas bangsa
Indonesia. Hal ini dikarenakan tempe dapat ditemukan dengan mudah di seluruh
wilayah Indonesia yang menjadi ciri khas makanan asli dari Indonesia. Makanan
yang berbahan dasar kedelai ini sangat digemari oleh berbagai kalangan bahkan
keberadaannya kini telah menembus pasar Internasional. Tempe kini dapat dijumpai
dengan mudah di berbagai negara Eropa dan Amerika
Sebagai makanan sehat yang mengandung protein dan kaya gizi, tempe dipilih
sebagai lauk pauk yang menjadi makanan pendamping nasi. Dengan mengkonsumsi
tempe dengan rutin dapat memberi banyak manfaat bagi tubuh antara lain membantu
menurunkan kadar kolestrol jahat, membantu menurunkan tekanan darah, membantu
menjaga kesehatan sistem pencernaan, membantu mencegah kanker, membantu
mengatasi gejala-gejala menopause dan sebagai sumber energy. Dengan demikian
sudah tidak ayal lagi tempe menjadi favorit di antara seluruh lapisan masyarakat
terlebih dengan harganya yang jauh lebih terjangkau dibanding daging yang kini
harganya terus merangkak naik. Selain itu, tempe dapat menjadi pilihan yang tepat
bagi para vegan (vegetarian).
Keberadaan tempe di tengah masyarakat dapat dimodifikasi menjadi berbagai
penganan nikmat berbahan dasar tempe agar para masyarakat semakin tergugah dalam
mengonsumsi tempe dalam kesehariannya. Maka, kreatifitas dalam pengolahan tempe
amat diperlukan agar tempe dapat bersaing di tengah gempuran daging-daging impor.
Melalui sebuah ide sederhana penulis ingin mengembangkan usaha pengolahan tempe
agar tempe dapat semakin eksis di tengah masyarakat yakni dengan cara menciptakan
suatu menu baru dan modern namun tetap berfokus pada bahan dasar tempe. Penulis
ingin mengembangkan suatu inovasi dalam pengolahan tempe menjadi nugget yang
dapat diterima oleh berbagai kalangan.

vi

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Salah satu makanan khas Indonesia, yaitu Tempe telah dikenal luas, dan bisa
dikatakan menjadi Identitas bangsa Indonesia, karena di seluruh wilayah dan berbagai
jenis tempat makanan, kita dapat dengan mudah menemukan makanan tempe ini.
Bahkan di Negara-negara Eropa dan Amerika, tempe sangat disukai terutama oleh
mereka yang vegetarian, karena makanan berbahan kedelai ini sangat bergizi dan kaya
akan protein, sehingga mengkonsumsi tempe dengan rutin dapat memberi banyak
manfaat bagi tubuh antara lain membantu menurunkan kadar kolestrol jahat,
membantu menurunkan tekanan darah, membantu menjaga kesehatan system
pencernaan, membantu mencegah kanker, membantu mengatasi gejala-gejala
menopause, dan sebagai sumber energy.
Selain berbagai manfaat yang dimiliki, tempe dapat dikatakan sebagai salah
satu makanan yang dapat dijangkau semua kalangan dikarenakan harganya yang tidak
terlampau tinggi. Namun, keberadaan tempe yang hanya itu-itu saja nyatanya
membuat masyarakat. Mereka lebih memilih daging karena dapat diolah menjadi
berbagai macam masakan yang dianggap menggugah selera. Tanpa diketahui, tempe
dapat menjadi penganan yang nikmat apabila masyarakat mengetahui cara
pengolahannya yang nikmat dan mampu bersaing dengan berbagai olahan daging
lainnya.
Kretifitas dalam memodifikasi tempe menjadi makanan yang nikmat dan
diterima oleh masyarkat dapat mendongkrak pamor tempe sendiri agar semakin
diterima dan dicintai oleh seluruh lapisan masyarakat. Dalam hal imi, penulis
memiliki suatu gagasan para masyarakat tidak bosan dalam mengonsumsi tempe
yakni dengan cara menciptakan suatu menu baru dan modern namun tetap berfokus
pada bahan dasar tempe.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, maka terdapat tiga

permasalahan dari proposal ini.
1. Bagaimana mekanisme produksi NUMPE SEHAI ?
2. Bagaimana mekanisme pemasaran NUMPE SEHAI ?
3. Bagaimana peluang profit dan keberlanjutan usaha NUMPE SEHAI ?
1.3 Tujuan
Berdasarkan latar belakang diatas, tujuan diusulkannya proposal ini adalah
untuk meningkatkan daya tarik konsumen dalam mengkonsumsi tempe dengan
menciptakan menu baru yang modern tetapi berbahan dasar tempe yaitu Nugget
Tempe Sehat Ala Indonesia.
1.4 Luaran Yang Diharapkan
Keluaran yang penulis harapkan dari PKM-K ini adalah sebagai berikut:
1. Menghasilkan produk makanan baru yang merupakan makanan khas
Indonesia yang berkurang peminatnya sehingga mampu menghasilkan
produk makanan yang memberikan hidangan baru yang nantinya akan
dinikmati masyarakat.
2. Produk makanan yang akan menginspirasi para produsen makanan untuk
menciptakan produk baru yang sebelumnya kurang begitu dikenal.
3. Menyediakan produk makanan sehat yang bermutu dan tentu saja dapat
membantu masyrakat untuk mengurangi mengkonsumsi daging.
4. Menambah gairah berwirausaha bagi para generasi muda terutama bagi
para mahasiswa.
1.5 Kegunaan dari kegiatan PKM ini adalah:
1. Bagi Mahasiswa
Kegiatan ini dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa,
sehingga dapat merangsang mereka untuk berpikir kreatif, inovatif, dan
dapat bekerja dalam tim. Tuntutan untuk bekerja sama dalam tim ini akan
berdampak positif pada peningkatan kebersamaan, tanggung jawab, serta
rasa persatuan untuk menciptakan suatu produk yang berkualitas.
2. Bagi Konsumen
Kegiatan ini akan

meningkatkan

daya

tarik

konsumen

untuk

mengkonsumsi tempe, karena konsumen mendapatkan olahan menu baru

dari tempe yang dikemas secara modern. Sehingga diharapkan nantinya
tempe bisa bersaing dengan menu modern lainnya. Disini, konsumen

secara tidak langsung dapat dikatakan ikut berpatisipasi dalam rangka

melestarikan dan mengembangkan makanan khas bangsa Indonesia.

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Profil Usaha
Awal pemikiran penulis membuat produk ini karena dewasa ini tempe yang
merupakan makanan khas dari Indonesia mulai menurun peminatnya. Padahal tempe
merupakan makanan yang sangat mudah dijumpai Namun, kebanyakan dari
masyarakat lebih memilih mengkonsumsi makanan cepat saji, yang jika dikonsumsi
secara terus menerus akan memili dampak yang buruk bagi tubuh. Agar tempe dapat
diolah menjadi makanan yang enak dan nikmat maka tempe harus di olah dengan
berbagai cara dan bumbu yang beraneka ragam.
Atas dasar tersebut, penulis mempunyai pemikiran untuk membuat suatu
olahan makanan yang berbahan dasar tempe. Selain untuk melestarikan makanan khas
Indonesia penulis juga ingin berinovasi dan menciptakan menu baru dengan rasa dan
kualitas yang nantinya diharapkan diminati oleh masyarakat.
Usaha nugget tempe ini memiliki peluang yang baik, banyak jajanan atau
makanan khas Indonesia yang diperjualbelikan dan ditemukan di pasaran namun
terkadang tidak diperhatikan kesehatannya. Begitu banyak kasus makanan yang tidak
sehat yang beredar di pasaran sehingga pembeli merasa resah dalam memilih
makanan. Produk yang penulis buat merupakan produk yang sangat diperhatikan dari
segi kesehatan, kebersihan, rasa, dan penampilan sehingga menarik minat calon
pelanggan untuk membeli produk ini.

2.2 Strategi Usaha

1. Produksi
Produk ini akan penulis perkenalkan sebagai makanan sehat yang berkualitas
dengan cita rasa yang nikmat dan harga yang bersaing di masyarakat, dengan
menggunakan bahan tanpa pengawet yang baik bagi kesehatan. NUMPE SEHAI

(Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia) ini akan dikemas dengan kemasan semenarik
mungkin agar menambah daya tarik calon pembeli nantinya.
Selain itu, NUMPE SEHAI merupakan produk awal yang akan penulis buat
karena tempe dapat diolah menjadi aneka ragam makanan yang menarik dan lezat.
Dalam hal ini, penulis berkehendak untuk menyajikan tempe ke dalam bentuk nugget
dengan dua varian yakni original dan pedas. Usaha ini memiliki peluang yang bagus
dan akan berkembang seiring dengan adanya berbagai inovasi yang diciptakan anak
muda jaman sekarang.
2. Penetapan Harga
Untuk penetapan harga NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia)
ini penulis akan mengusahakan menggunakan bahan baku yang murah namun tidak
mengurangi kualitas agar biaya pokok produksi bisa minimum sehingga produk
penulis dapat dijual dengan harga yang murah meriah. Dengan membeli bahan baku
dengan kapasitas yang lebih banyak dan dibeli langsung dari pemasoknya maka
penulis akan mendapatkan bahan baku dengan harga yang murah. Selain itu penulis
tidak semata mata memberikan harga yang murah, penulis juga memperhatikan
harga nugget pada umumnya agar harga tetap bersaing. Dalam hal penentuan harga,
penulis tidak sepenuhnya berorientasi pada profit, tetapi penulis memilih untuk
menetapkan harga yang wajar sehingga keberadaan nugget tempe ini dapat diterima di
kalangan masyarakat.
3. Promosi dan Pendistribusian
Untuk promosi penulis lakukan dengan membuat brosur yang akan
disebarkan, melalui social media seperti instagram, facebook, twitter dan lain lain.
Penulis juga akan berusaha memberikan tester kepada masyarakat di daerah yang
ramai pengunjung atau saat ada kegiatan kuliner sehingga masyarakat dapat langsung
mencicipi rasa dari produk penulis.
Untuk pendistribusian, penulis akan mencoba menjual pada teman dekat
kemudian acara acara yang ada di kampus, di stand kuliner, dengan demikian
penulis yakin produk ini akan cepat terkenal di pasaran. Penulis juga akan mencoba
mengkonsinyasikannya di rumah makan vegetarian karena makanan yang penulis
tawarkan merupakan makanan berbahan dasar tempe dan non daging dan sangat baik
untuk kesehatan.
4. Kontrol Pasar

Kontrol pasar ini penulis lakukan setelah melakukan pengenalan promosi dan
distribusi. Kontrol pasar ini dilakukan agar penulis mengetahui seberapa jauh minat
masyarakat atau ketertarikan masyarakat dengan produk ini. Apabila respon
masyarakat sangat baik maka usaha ini akan diteruskan dan dikembangkan nantinya.
Namun, apabila masyrakat kurang berminat dan terdapat banyak kekurangan dalam
produk ini maka penulis akan berusaha menyajikan yang lebih baik dan memperbaiki
kekurangan yang ada sehingga masyarakat dapat memberikan respon yang baik dan
membeli produk penulis.
2.3 Aspek Pemasaran
Jenis produk yang ditawarkan dalam proposal ini adalah produk berkemasan
sebanyak 200 bungkus nugget tempe, dimana terbagi menjadi 2 klasifikasi rasa yakni
100 bungkus original dan 100 bungkus pedas.
Target Konsumen produk NUMPE SEHAI ini adalah masyarakat dari semua
kalangan. Adapun daerah pemasaran penulis yaitu daerah Denpasar, Jimbaran dan
sekitarnya. Produk makanan yang akan penulis tawarkan akan sangat bermanfaat bagi
masyarakat yang memiliki kesibukan karena produk dalam kemasan dalam kondisi
sudah setengah jadi dan siap untuk digoreng.
Untuk wilayah pemasaran penulis targetkan di wilayah kampus terlebih
dahulu. Media pemasaran penulis berupa media sosial yang nantinya akan membantu
menyebarkan informasi terkait usaha NUMPE SEHAI ini. Penulis juga menerima
pesanan bagi yang ingin memesan dalam jumlah banyak dan penulis siap antarkan
untuk wilayah Badung dan Denpasar.
2.4 Aspek Manajemen
Usaha nugget tempe ini masih menerapkan produksi dan pemasaran dalam
skala kecil atau skala rumah tangga yang selanjutnya akan berkembang secara
perlahan dan bertahap. Dalam manajemen pelaksanaan job, anggaran dana yang akan
doperoleh berasal dari hibah PKM-K DIKTI Tahun 2015 sebagai modal usaha yang
dapat dipertanggungjawabkan. Kemudian, penanggung jawab dalam program usaha
ini adalah dosen pembimbing. Ketua dalam Program Kreativitas Mahasiswa ini
merupakan manager dalam pelaksanaan program usaha ini yang dibantu oleh 4 rekan
anggota lainnya yang masing-masing bertindak sebagai pelaku yang mempromosikan

dan memasarkan, memproduksi dan melakukan kontrol terhadap produk, penelitian

dan pengembanan, serta yang menangani administrasi dan masalah keuangan.
2.4 Aspek Ekonomi dan Keuangan
2.4.1 Analisis Kelayakan Usaha
Dalam perencanaan program ini, diasumsikan bahwa dalam satu bulan akan
dapat diproduksi sebanyak 200 bungkus nugget tempe, dimana terbagi menjadi 2
klasifikasi rasa yakni 100 bungkus original dan 100 bungkus pedas.

Biaya Tetap

No.
1.
2.
3.
4.
5.

Uraian
Tempe
Bumbu-bumbu
nugget
Tepung Tapioka
Telur
Tepung panir
Jumlah

Satuan
40 kg

Biaya
15.000,-

Total
600.000
500.000

10 kg
400
buah
20 kg

10.000
1.500

100.000,600.000,-

15.000,-

300.000,2.100.000,-

Biaya Variabel (BV)

Adapun perincian biaya variabelyang diperlukan dalam usaha pembuatan 200
bungkus adalah sebagai berikut:

No.
1.
2.
3.

Uraian
Packaging
Listrik
Air
Jumlah

Satuan

Biaya

Total
600.000
300.000
300.000,1.200.000

2.4.2 Analisis Ekonomi Usaha

1). Biaya Produksi (BP)
Berdasarkan anggaran biaya di atas, total biaya produksi 200 bungkus nugget
tempe berbahan dasar tempe dalam waktu 1 bulan adalah sebanyak: BP = BV + BT

BP = Rp 2.100.000 + Rp 1.200.000 = Rp 3.300.000

2). Hasil Usaha (HU)
HU = Jumlah Produksi x Harga Jual
HU = (200 x Rp 20.000) = Rp 4.000.000
3). Laporan laba atau rugi (L/R)
L/R = HU BP; karena HU > BP,
maka L = Rp 4.000.000 - Rp 3.300.000 = Rp 700.000
4). Break Event Point (BEP) BEP = BP : total produksi
BEP = Rp3.300.000 : 200 = Rp 16.500
Titik balik modal produksi nugget tempe akan diperoleh apabila harga jual
persatuan adalah Rp 16.500
5). Benefit Cost (B/C)
Ratio B/C rasio = HU : BP
B/C rasio = Rp 4.000.000 : Rp 3.300.000 = 1,21 Artinya, dari sebanyak Rp
3.300.000 biaya yang dikeluarkan akan diperoleh hasil usaha 1,21 kali lipat, sehingga
layak untuk diusahakan.
6). Return of Investment (ROI)
ROI = (Laba : BP) x 100%
ROI = (Rp 700.000 : Rp 3.300.000) x 100% = 21,21%
Artinya, dari sebanyak Rp 3.300.000 biaya yang dikeluarkan akan diperoleh
keuntungan sebesar 21,21% untuk penggunaan modal usaha yang efektif.
7). Jangka waktu modal kembali (JWP)
JWP = (Investasi + BP) : (L x lama Produksi)
JWP = (Rp 1.200.000 + Rp 3.300.000) : (Rp 700.000 x 1 bulan) = 6,42 bulan.
Artinya, modal akan kembali setelah lama produksi 6,42 bulan.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Proses Pembelajaran dan Pelatihan

1. Konfirmasi kerja sama dengan mitra Usaha dalam penyediaan bahan baku dan
produksi produk berupa pembuatan MOU dilaksanakan

diawal (setelah

proposal disetujui)
2. Proses produksi dimana produksi minimum ditargetkan sebanyak 200 bungkus
nugget tempe, dimana terbagi menjadi 2 klasifikasi rasa yakni 100 bungkus
original dan 100 bungkus pedas. Adapun tahap pembuatan nugget adalah
sebagai berikut :
a. Penggilingan tempe
b. Pencampuram kombinasi bumbu nugget dan bumbu masakan ala
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
3. Proses

Indonesia
Mixing Tempe yang telah halus dan kombinasi bumbu
Pencetakan
Pengukusan selama kurang lebih 30 menit
Pembekuan (freezer selama 1 hari)
Pengguliran adonan kedalam tepung
Pembekuan kembali
Pengemasan
promosi, dilakukan secara online melalui media social, dan secara

offline melalui brosur dan famflet, setela produksi dilaksanakan.

4. Proses Pemasaran, pemasaran dilaksanakan secara offline dan online sesuai
dengan target pasar kami.
5. Proses evaluasi, evaluasi kegiatan akan dilaksanakan secara sistematis dan
berkelanjutan dan sesuai jadwal yang telah ditetapkan.

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya
Berikut adalah rancangan biaya yang diperlukan dalam pelaksanaan program:
Tabel 1. Rancangan Biaya Pelaksanaan
No.
1.
2.
3.

Jenis Pembiayaan
Bahan habis pakai
Peralatan
Perjalanan

Biaya
2.700.000,4.845.000,600.000,-

4.
Biaya promosi
5.
Biaya ATK
Jumlah

300.000,574.000
9.019.000.-

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan ini dilaksanakan selama 4 ( empat ) bulan dan dimulai dengan jadwal
sebagai berikut :
Tabel 2. Jadwal Kegiatan Pelaksanaan Program
No

Pelaksanaan
Kegiatan

Bulan
Ke IV
2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Bulan ke I
1

Bulan ke II Bulan ke III

1 Perencanaan
2 Survey Bahan Baku
Pelatihan dan
3 Praktek
Publikasi dan
4 promosi
5 Produksi
6 Pemasaran
7 Evaluasi
8 Pembuatan Laporan

DAFTAR PUSTAKA
Anonim.2015. id.wikipedia.org/wiki/Tempe
Resepme.com. Cara Membuat Nugget Tempe Gurih. Diakses tanggal 10 Agustus 2015
(http://resepme.com/cara-membuat-resep-nugget-tempe-gurih/)

10

LAMPIRAN LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendambing
Biodata Ketua
Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Nomor Telepon/HP

Ni Wayan Putri Adnyani

Perempuan
Akuntansi
1306305054
Denpasar, 2 Mei 1995
087760052916

Riwayat Pendidikan

Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus

SD

SMP

SMA

SD N 2 Werdhi
Bhuwana
-

SMP N 1
Mengwi
-

SMA N 1
Mengwi
IPA

Perguruan
Tinggi
Universitas
Udayana
Akuntansi

2001-2007

2007-2010

2010-2013

2013-sekarang

11

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.

Denpasar, 28 November 2015

Pengusul,

(Ni Wayan Putri Adnyani)

Biodata Anggota 1

Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Nomor Telepon/HP

Ni Luh Eka Yuni Sari

Perempuan
Akuntansi
1306305053
Tianyar, 4 September 1995
087860832344

Riwayat Pendidikan

SMA N 1
Gianyar
IPA

Perguruan
Tinggi
Universitas
Udayana
Akuntansi

2007-2010

2010-2013

2013-sekarang

SD

SMP

Nama Institusi

SD Suta Dharma

SMP N 1 Ubud

Jurusan
Tahun MasukLulus

2001-2007

SMA

12

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.

Denpasar, 28 November 2015

Pengusul,

(Ni Luh Eka Yuni Sari)

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Nomor Telepon/HP

Ni Made Tiya Jumani Monica

Perempuan
Manajemen
1306205134
Gianyar, 19 Juni 1995
089664953435

B. Riwayat Pendidikan
SD

SMP

Nama Institusi

SD Bali Hati

Jurusan
Tahun MasukLulus

SMP N 1
Sukawati
-

2001-2007

2007-2010

IPA

Perguruan
Tinggi
Universitas
Udayana
Manajemen

2010-2013

2013-sekarang

SMA
SMA N 1 Ubud

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

13

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.

Denpasar, 28 November 2015

Pengusul,

(Ni Made Tiya Jumani Monica)

Biodata Anggota 3

A. Identitas Diri

1
2
3
4
5
6

Nama Lengkap (dengan gelar)

Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP

Gusti Ayu Putu Indah Lestari Dewi

Perempuan
Manajemen
1306205133
Gubug, 8 September 1995
087861737956

B. Riwayat Pendidikan
SD

SMP

SMA
SMA N 1
Kerambitan
IPA

Perguruan
Tinggi
Universitas
Udayana
Manajemen

2010-2013

2013-sekarang

Nama Institusi

SD No 1 Gubug

Jurusan
Tahun MasukLulus

SMP N 2
Tabanan
-

2001-2007

2007-2010

14

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.

Denpasar, 28 November 2015

Pengusul,

(Gusti Ayu Putu Indah Lestari Dewi)

Biodata Anggota 4

A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6

Nama Lengkap (dengan gelar)

Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP

Ida Ayu Nirma Prameswari

Perempuan
Akuntansi
1406305199
Denpasar, 11 Maret 1996
085738556085

B. Riwayat Pendidikan

Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus

SD

SMP

SMA

SD Saraswati 3
Denpasar
-

SMP N 3
Denpasar
-

SMA N 3
Denpasar
IPA

Perguruan
Tinggi
Universitas
Udayana
Akuntansi

2002-2008

2008-2011

2011-2014

2014-sekarang

15

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.

Denpasar, 28 November 2015

Pengusul,

(Ida Ayu Nirma Prameswari)

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Pangkat / Jabatan
4

Bidang Keahlian

5
6
7

NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP

I Wayan Pradnyantha Wirasedana, M.Com

Laki-laki
3B / Tenaga Pengajar
Akuntansi Manajemen dan Manajemen
Keuangan
0016078601
Denpasar, 16 Juli 1986
08113861888

B. Riwayat Pendidikan
No
Institusi
1
SD 5 Saraswati Denpasar
2
SMP N 10 Denpasar
3
SMA Taman Mahatma Gandhi
4
International Collage of Hotel Management Adelaide (S1)
5
The University of Adelaide (S2)

Tahun
1992 1998
1998 2001
2001 - 2004
-

16

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.

Denpasar, 28 September 2015

Dosen Pendamping,

(I Wayan Pradnyantha Wirasedana, M.Com)

NIDN. 0016078601

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Bahan habis pakai. (untuk 200 kantong plastik)
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Uraian
Tempe
Bumbu-bumbu nugget
Tepung Tapioka
Telur
Tepung panir
Packaging

Jumlah
40 kg

Biaya Satuan (Rp)

15.000,-

10 kg
400 buah
20 kg

10.000
1.500
15.000,-

Jumlah

Total
600.000
500.000
100.000,600.000,300.000,600.000,2.700.000,-

2. Peralatan
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Uraian
Freezer
Kompor gas
Tabung gas
Timbangan
Baskom
1 Set Pisau Dapur
Nampan datar
Loyang
Pancu pengukus

Jumlah

Biaya Satuan (Rp)

2 buah
3 buah
1 buah
6 buah

400.000,150.000,70.000,10.000,-

4 buah
5 buah
2 buah

15.000,8.000,150.000,-

Total
1.000.000,800.000,450.000,70.000,60.000,200.000,60.000,40.000,300.000,-

17

10. Sendok
11. Cetakan nugget
12.
Blender
13. Mesin Plastik Vakum
14. Panci
Jumlah

1 pack
5 set
2 buah

15.000,50.000,200.000,-

2 buah

100.000

15.000,250.000,400.000,1.000.000
200.000
4.845.000,-

3. Perjalanan
No.
1.
2.
3.
4.

Uraian
Pembelian peralatan
Pembelian bahan habis pakai
Transportasi lokal
Survey daerah
Jumlah

Biaya
150.000,200.000,100.000,150.000,600.000,-

4. Biaya promosi
No. Jenis promosi
1.
Brosur
2.
Media Sosial
Jumlah

Biaya
200.000,100.000,300.000,-

5. Biaya ATK
No. Uraian
1.
Revisi Laporan
2.
Pembuatan Laporan
3.
Kertas A4
4.
Tinta Komputer
5.
Fotokopi
6.
Jilid Laporan
7.
Rental Internet
Jumlah

Biaya Satuan

Jumlah

1.000
75.000
40.000
300
5.000
5.000/jam

30 halaman
2 rim
2 botol
6 x 30 lbr
6 buah
6 kali

Total
200.000,30.000,150.000,80.000,54.000
30.000
30.000
574.000.-

18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No

Nama / NIM

Program
Studi

Bidang
Ilmu

Alokasi Waktu
(jam/minggu)

Ni Wayan Putri
Adnyani /
1306305054

Akuntansi

Ekonomi
dan Bisnis

18 jam / minggu

Ni Luh Eka Yuni

Sari /1306305053

Akuntansi

Ekonomi
dan Bisnis

15 jam / minggu

Gusti Ayu Putu

Indah Lestari Dewi Manajemen
/ 1306205133

Ekonomi
dan Bisnis

15 jam / minggu

Ni Made Tiya
Jumani Monica /
1306205134

Ekonomi
dan Bisnis

15 jam / minggu

Manajemen

Uraian Tugas
Mempersiapkan semua
kebutuhan program.
Mengkoordinir
tim
dalam
pelaksanaan
program.
Menyusun
laporan
bersama tim
Membantu ketua tim
dalam
membuat
laporan
Bertanggung
jawab
dalam mempersiapkan
bahan baku dan proses
produksi
Bertanggung
jawab
atas produksi dan
pengolahan
produk
dan
pengemasan
produk jadi
Bertanggung
jawab
terhadap
proses
promosi
dan
pemasaran baik secara
online ataupun offline

19

Ida Ayu Nirma

Prameswari /
1406305199

Akuntansi

Ekonomi
dan Bisnis

15 jam / minggu

Bertanggung
jawab
atas laporan keuangan
Membantu
ketua
dalam
pembuatan
laporan

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama

: Ni Wayan Putri Adnyani

NIM

: 1306305054

Program Studi

: Akuntansi

Fakultas

: Ekonomi dan Bisnis

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul:
NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia) yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.

20

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Denpasar, 28 September 2015
Mengetahui,

Yang membuat pernyataan,

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

(Dr. I Nyoman Suyatna, SH., MH)

(Ni Wayan Putri Adnyani)

NIP/NIK. 19590923 198601 1 001

NIM 1306305054