1.

Cap jay kuah Special

Bahan-bahan
150 gram

Dada ayam fillet

100 gram

Udang

1 buah Wortel
100 gram

Sawi mie

100 gram

Sawi putih

100 gram

Bunga kol

1 buahTomat hijau
150 ml AirBumbu
1 buah

Bawang bombay

2 siung

Bawang putih

1 buah

Cabe merah

3 buah

Cabe rawit

2 sendok makan

Saos tiram

1 sendok makan

Saos tomat

secukup rasa

Garam

1 sendok tehMerica halus

1 sendok makan

Tepung maizena

3 sendok makan

Minyak goring

Cara membuat
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan
minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan
ayam hingga berubah warna.
Masukkan semua sayuran, tumis hingga
sedikit layu. Masukkan air, garam, merica
bubuk, dan gula.
Masak hingga sayuran matang. Sajikan
hangat.
2. Urap Sayuran

Bahan :

200 gr kangkung yang sudah bersih

15 utas kacang panjang ( potong-potong )
200 gr kol ( iris halus )
toge 300 gr ( diseduh dengan air panas )
kelapa parut secukupnya

Bumbu yang dibutuhkan :

gula merah 2 sendok makan

1 sendok teh garam atau sesuai selera
2 cm kencur
100 gr kacang tanah goreng
cabe rawit hijau 20 buah

2 buah cabe merah besar

daun jeruk purut 3 lembar
3 siung bawang putih bakar
6 butir bawang merah bakar
penyedap rasa 1/2 sendok teh

Cara Membuat Urap Sayuran :

1. Rebus semua sayuran yang sudah disiapkan
sampai matang dan lunak, angkat tiriskan
2. Campurkan semua bahan bumbu lalu ditumbuk
halus
3. Tambahkan sedikit air pada bumbu supaya tidak
terlalu kental
4. Masukkan kelapa parut kedalam bumbu sambil
diaduk rata
5. Campurkan sayuran yang sudah direbus dengan
semua bumbu yang sudah jadi
6. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata lalu
siap untuk dinikmati