BAHAN

Daging ayam fillet 500gr

Tepung tapioka 4sdm

Air dingin 75ml

Bawang putih 3btr

Merica bubuk 1,2sdt

Garam 1/2sdt

Bahan kuah:

Tulangan ayam 250gr

Air 1,5ltr

Bawang putih 4btr. Goreng lalu keprek.

Merica 1/2sdt

Garam secukupnya

Bawang goreng 1sdt

Daun bawang 1sdt

CARA MEMBUAT Bakso Ayam Praktis Rumahan

1. Masukkan semua bahan bakso ke blender atau food processor. Pastikan semua
tercampur rata. Masukkan ke chiller 30 menit.
2. Didihkan air. Masukkan tulangan ayam. Tunggu sampai air menyusut menjadi 1ltr.
Saring.
3. Masukkan bawang putih keprek, merica dan garam ke air kaldu yang telah disaring.
Tunggu 5 menit. Masukkan bawang goreng dan daun bawang. Matikan api.
4. Ambil adonan bakso dari kulkas. Didihkan air di panci besar. Lalu matikan.
5. Cetak adonan bakso dengan 2 sendok hingga berbentuk bulat. Masukkan ke panci.
Lakukan hingga adonan habis. Nyalakan apinya kecil saja. Tunggu hingga bakso
mengapung.

6. Sajikan dengan kuah kaldu.

Cara membuat sambal bakso:

Rebus 10btr cabe rawit dan 3btr cabe keriting. Saring. Haluskan dengan 1btr kemiri
dan sejumput garam. Beri 2sdm air kaldu. Aduk rata.