BIOKIMIA ---- Enzim

Enzim = gol senyawa protein,

3 kata kunci sbg syarat : protein , katalisator, spesifik.
Protein; dengan fungsi tertentu, yang fungsinya sbg katalis. Tetapi bs memiki
struktur dan fungsi yang berbeda- beda walau msh 1 gol . Spesifik =
dimaksudkan adalah bahwa enzim hanya spesifik untuk 1 reaksi tertentu
sajayang dikatalis . Namun ada juga katalis nonprotein sprt mengktlis H+
Isoenzim = enzim sama =enzim yang memiliki sifat yang sama wlpun sifat
fisik yg berbeda ( sifat kimia sama )
Simogen=proenzim=praenzim = enzim yg baru disintesis/ enzim yg belum
mature, artinya belum siap untuk berfungsi. Karna ada tahap dimana setelah
enzim dibuat lalu disekresikan oleh organ, setelah itu enzim belumlah siap/
belum matang. Lalu secara otomatis, dengan pengaruh lingkungan, enzim
akan siap bekerja.
Apoenzim = enzim lengkap.
Nb = dlm holoenzim dibagi menjadi apo dan ko enzim. Holoenzim = enzim
complex. Gabungan dr keduanya.
Koenzim adl kofaktor yg nonprotein, apo = protein.
Koenzim = kofaktor, membantu enzim bekerja. Ada sama ada beda.
Kofaktor biasanya spesifik membantu dengan perantara logam, sedangkan
koenzim(*pro
..prostetik) membantu dengan vitamin B complex. Ada koenzim yg khusus
mentransfer logam, ada bukan vit b,
Klasifikasinya= koenzim yang transfer H, bukan H, bkn vit B, koenzm yg bkn
*
Trsfer H= eg.= Di mitokondria dlm sintesis ATP.
Contoh = vit bprekusor did lm tubuhnanti menhasilkan
tianintirofosfat/tianin bifosfat---inilah yg berfungsi sbg koenzim, yg mbntu en
dekarbosilase dlm proses dekaboksilasi.
B1 as energy & koenzim.

Substrat = adalahsuatu reaktan, sdngkn enzm akn spesifik, itulh yg

direaksikn oleh enzim jd suatu produk. Dia bekerja melalui aktif side,
nantinya substrat akan berikatan dng enzim pada aktif side mnjadi enzim
complex.
Active side= suatu tmpt yang spesifik tmpt substrat berikatan dng enzim,
=katalistik side/sisi aktif enzim.
Secara umum enzim adl protein yg globulan, artinya trdiri dr bbrp struktur ,
paling tidak tersier protein.
Spesifik dr enzim dpt dilihat dr; cara berikatannya, ada dr gugus fungsi,
substrat, ada yg stoikiometris, dll. Eg. Berdasarkan substrat :
LAKTASE ; enzim yg substratnya laktosa, memecah menjadi lbh sederhana.
( glu+galak).
Berdasarkan reaksinya: .
Nomenklatur Enzim :By BAKA --6 mayor klasifikasi enzim : 1, 2, 3, 4, 5, 6, .
1. Sesuai nama penemunya = eg. Ptyalin. By air liur skrg trgolong
amylase saliva. ----Substratnya amylum.
2. Bag 1 substratnya, bag 2
3. Aseenzim,
4. Smpe 4 digit.
HAFALKAN --- 6 MAYOR!!!
Distribusi enzim
En dlm, zyme ragi. Karna pada awal penemuannya enzim ditemukan di
dalam ragi, dan berfikir hanya terdapat dalam ragi. Dan ragi bisa mengubah
substrat menjadi produk.
Namun seiring waktu diketahui bahwa 90% enzim terdapat dalam SEL.
Eg. Pada proses fosforilasioksidasi di mitokondria, untk mnghasilkn energy
dlm bntk atp. Dlm prosesnya sangat banyak enzim yang berperan.
Bahwa distribusi enzim ada d slrh sel.
Teori kerja enzim lock and key = emil---, jika ada subs dan enzim, jika bkn
substrat tdk akan bereaksi. Teori kaku, --- fix model, tdk bisa ada perubahan
pada substrat.

Indusif fit foslan= bisa bekerja walau ada konfrontasi dr substrat.

Kinetika enzim = bahwa suatu reaksi akan bthkn e lbh sdkt dengan enzim.
Laju lbh cpt. Dibndingkan tanpa enzim. 1000x lbh cpt*
Pada dasrnya setiap penambabhan substrat akan mempercepat laju reaksi,
namun tidak begitu jika terdapat konstanta,yg diklaim oleh *michaelis
mentem *(&^&*@@#!)
Mengklaim, trjd kurve yg hiperbolik. KM kontanta michaelis. Tdk semua
pnmbhn akan mempercepat laju reaksi.
Kemampuan enzim ada batas optimal. Jadi penambahan subs hanya
menabh kec reaksi sampai setengah kec maksimum.
Stlh optimum--- akan turun----Secara umum kerja enzim dipengaruhi reaksi enzimatik;
1. Konsentrasi substrat = tmbh meningkatkan, walau ada ketentuan KM
2. Konsentrasi enzim
3. PH = optimum 6.8 lambung ada fed back walau ph ekstrem= jika tdk
protein tdk tercerna, ph ekstrem ini untk mendenaturasi enzim agar
tdk complex untk bisa bekerja. Ttp ada mekanisme tubuh yg lindungi
enzim.
4. Temperatur= ada optimalisasi dr enzim. Eg. Enzim endogen saliva
optimum pada temp suhu tubuh (36.8C) jika tdk sesuai = diatas akan
rusak/denaturasi. Setiap kenaikan produk akan menurun. tAp
polymerase = 100C pada praktek praktek infitro. Mencegah DNA kita
tdk rusak.
5. Inhibitor = penghambat. Ada gol spesifik yg hambat enzim. Eg. Bbrp
obat.
dibagi 2= kompetitif inhibitor= berkompetisi di sisi aktif.( Substrat
analub inhibitor) pada teknik pngibatan cancer.
non kompetitif inhibitor = tdk di sisi aktif. Ada yg reversible ada
irreversible. Rever= bisa kembali fungsi enzim lagi. Ire= eg. Racun. Tdk
dpt balik.
Isozim bnyk digunakan utk test kelainan organ.
2 jenis = funsional plasma enzim = normal. eg. Pemb darah--- normal dia
tdk akan terdeteksi di plasma krn berfungsi did lm organ.
Dan non fungsional plasma enzim = subtratnya tdk ada di dlm organ. Jika
tdk normal, akan muncul di plasma. Jika level tinggi akan sebabkan
kelainan organ._.

Pada kasus dna rekombinan enzim digunakan. Penyakit genetic, infak,

kasus paternality. use RLMI.