Waktu makan

Makan Malam

Rencana menu
Menu: Stirfried corn, peas, and red paprica
Bahan makanan
Jagung manis
Kacang polong
Paprika merah
Toge kacang hijau
Minyak zaitun

Berat bahan (g)

30
25
25
10
3

Organoleptik :
Pada Stirfried corn, peas and red
paprica warna yang dihasilkan sangat
menarik karena banyak perpaduan
warna antara kuning dari jagung, hijau
dari kacang polong, putih dari toge dan
merah dari paprika..
Rasa yang dihasilkan pada Strirfried
corn, peas adn red paprica sudah enak
dan pas antara perpaduan gula garam
dan lada nya.
Untuk aroma tidak terlalu beraroma
tapi berbau khas bawang putih
sehingga menjadi segar.
Tekstur yang dihasilkan sudah bagus
tidak terlalu empuk dan tidak terlalu
keras jadi sudah matang karena
sebelum di stirfried sudah di rebus dan
kukus terlebih dahulu.

Aplikasi dalam praktikum

Pada menu Stirfried corn, peas, and red
paprica yang telah yang telah dipraktekkan
baik bahan dan beratnya sudah sesuai
dengan yang ada pada rencana menu, rasa
dan tekstur yang dihasilkan juga pas
dengan selera. Jumlah yang dihasilkan
memungkinkan untuk dimakan karena
tidak terlalu banyak dan tidak terlalu
sedikit.

Saran dan masukan

Penggunaan bumbu seperti garam
gula dan lada lebih di atur lagi
pada resep agar rasanya bisa
semakin pas.

Prinsip Diet :
Makanan low GI, bentuk makanan biasa
catering. Energi dan zat gizi yang dihasilkan
pada menu ini yang telah dipraktekkan sama
dengan perencanaan menu, karena dalam
aplikasi pembuatan menu tidak terdapat
penambahan atau pengurangan bahan
maupun jumlah.