Waktu Makan

Makan Pagi

Rencana Menu
A. Menu
klepon
Bahan
Makana
n
Tepung
beras
Kelapa
parut
Kentang
Gula
pasir
Mentega

Berat (gr)

40
10
30
10
3

Organoleptik :
Warna yang dihasilkan
cukup menarik hijau
dan ada taburan kelapa
putih di atasnya
Rasa yang dihasilkan
sudah enak, manis dan
pas rasa gula serta
tepungnya.
Aroma yang diberikan
wangi, dan yang paling
khas adalah bau pandan.
Tekstur yang diberikan
sudah pas kenyal dan
matang
B. Prinsip Diet
Rendah lemak/ low fat
diet, berbentuk
makanan biasa.
Zat gizi sesuai dengan
perhitungan yaitu
sebesar 250 kcal.

Aplikasi Dalam
Praktikum
Dalam aplikasi
klepon jumlah
bahan yang
digunakan sudah
sesuai dengan
perencanaan menu.
Dari segi teknik
pengolahannya dan
langkah kerjanya
sudah sesuai
dengan resep yang
ada. Tekstur yang
diberikan sudah
matang dan kenyal

Saran dan
Masukan
Perjelas lagi resep
yang digunakan
agar takaran yang
digunakan juga
bisa pas.