DAFTAR PUSTAKA Hastuti, Budi dan Saptono Hadi, 2009, Pengaruh Penambahan Konsentrasi Gula terhadap Kualitas Nata

de Soya dari Limbah Cair Tahu, [Jurnal], Universitas Negeri Semarang, Semarang Hidayat, N, Masdiana C. Padaga, dan Sri Suhartini, 2006, Mikrobiologi Industri, CV. ANDI OFFSET, Yogyakarta http://apwardhanu.wordpress.com/2009/05/27/nata-de-soya/, Pukul 19.57 WIB tgl. 12-04-2012.

http://epetani.deptan.go.id/budidaya/mengolah-air-limbah-tahu-menjadi-nata-desoya-1787, tgl. 12-04-2012. Pukul 20.10 WIB http://id.wikipedia.org/wiki/Kedelai, tgl. 13-04-2012. Pukul 18.08 WIB http://id.wikipedia.org/wiki/Pupuk_ZA, tgl. 17-04-2012. Pukul 18.52 WIB http://id.wikipedia.org/wiki/Sukrosa, tgl. 21-04-2012. Pukul 15.38 WIB http://raikhalkecilku.multiply.com/journal/item/123/Tahu_Protein_yang_Kaya_K alsium?&item_id=123&view:replies=reverse&show_interstitial=1&u= %2Fjournal%2Fitem, tgl. 21-04-2012. Pukul 15.38 WIB Pambayun, Rindit, 2002, Teknologi Pengolahan Nata de Coco, KANISIUS (Aggota IKAPI), Yogyakarta Perdana, M. Ryan, 2010, Diversifikasi Yoghurt dengan Menggunakan Susu Kedelai, [Karya Tulis Akhir], Akademi Teknologi Industri Padang, Padang Setyaningsih, Dwi, Anton Apriyantono, dan Maya Puspita Sari, 2010, Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro, IPB Press, Bogor Suryani, Ani, Erliza Hambali, dan Prayoga Suryadarma, 2005, Membuat Aneka Nata, Penebar Swadaya, Jakarta Winarno, F. G, 1993, Pangan, Gizi, Teknologi, dan Konsumen, PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

37