PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
PEMANFAATAN KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN BAKU
PEMBUATAN BIOETANOL DENGAN MENGGUNAKAN ASAM SULFAT
PADA PROSES HIDROLISIS DAN RAGI TAPE PADA PROSES
FERMENTASI

BIDANG KEGIATAN:
PKM PENELITIAN

Diusulkan oleh

Annita Karunia Savitri

Ade Irma Rahmawati
Dewi Atika Ningsih
Muhammad Dimas Septeyadi

1113096000026/ 2013
1113096000002/ 2013
1113096000029/ 2013
1113096000000/ 2013

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

JAKARTA
2014

PENGESAHAN
PROPOSAL KREATIVITAS MAHASISWA PENELITIAN
1. Judul : Pembuatan Bioetanol dari Singkong dengan Menggunakan Asam Sulfat
pada Proses Hidrolisis dan Ragi Tape pada Proses
Fermentasi
2. Bidang Kegiatan
: PKM-P
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas/ Jurusan
d. Universitas
e. Alamat dan No Tel/ HP

4.
5.

6.

7.

:
:
:
:

Annita Karunia Savitri

1113096000026
Fakultas Sains dan Teknologi/ Kimia
Universitas Syarif Hidayatullah Jakarta
: Keroncong Permai Jalan Tanjung EB 10 Nomor
27 Tangerang RT 004 RW 014 Kelurahan
Gebang Raya Kecamatan Periuk (021)
5924061 / 083898714332
f. E-Mail
: annitasavitri@gmail.com
Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
Dosen Pendamping
Nama Lengkap dan Gelar
:
NIP
:
Alamat Rumah dan No Tel/ HP :
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
:
b. Sumber lain
:
Jangka Waktu Pelaksanaan
:

Menyetujui :
Ketua Program Studi Kimia

Jakarta, 13 Desember 2014

Ketua Pelaksana Kegiatan

Ali Masum, S.Pd, M.A

NIP 19790826 200501 1 002
Wakil Rektor
Bidang Kemahasiswaan

Kadim Masjkur
NIP 19540216 198102 1 001

Annita Karunia Savitri

NIM 1113096000024
Dosen Pembimbing

Prof. Dr. Moh. Ainin, M.Pd

NIP 19600401 198701 1 001

DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA .......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR........................................................................................................iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................................ v
LATAR BELAKANG MASALAH ............................................................................... 1
PERUMUSAN MASALAH ............................................................................................ 1
TUJUAN ........................................................................................................................... 1
LUARAN YANG DIHARAPKAN ................................................................................. 2
KEGUNAAN .................................................................................................................... 2
TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................................... 2
Sabut kelapa ....................................................................................................................... 2
Tahap Pemurnian Selulosa ................................................................................................ 3
Tahap Hidrolisis Selulosa .................................................................................................. 4
Tahap Fermentasi ............................................................................................................... 5
Ragi Tape ........................................................................................................................... 5
Bioetanol ............................................................................................................................ 6
METODE PELAKSANAAN .......................................................................................... 6
Variabel Penelitian ............................................................................................................. 6
Alat dan Bahan .................................................................................................................. 7
Prosedur Penelitian ............................................................................................................ 7
Blok Diagram Alir Proses .................................................................................................. 8
Gambar Alat Fermentasi .................................................................................................... 9

JADWAL KEGIATAN ................................................................................................... 9

RENCANA BIAYA ......................................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 10
LAMPIRAN ................................................................................................................... 12

DAFTAR GAMBAR
DAFTAR TABEL
LATAR BELAKANG MASALAH
PERUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang diatas, perumusan masalah yang dibahas dalam hal ini
adalah: Bagaimana cara pemanfaatan singkong sebagai bahan baku alternatif
pembuatan bioetanol dengan menggunakan asam sulfat pada proses hidrolisis dan
ragi tape pada proses fermentasi.
TUJUAN
Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu:
1. Mengetahui cara pemanfaatan kulit singkong sebagai bahan baku pembuatan
bioetanol dengan menggunakan asam sulfat pada proses hidrolisis dan ragi
tape pada proses fermentasi
2. Mendapatkan variabel konsentrasi asam sulfat optimum pada proses hidrolisis
3. Mendapatkan variabel waktu optimum pada proses fermentasi
4. Mendapatkan kadar dan yield etanol terbaik dari kombinasi variabel
penelitian.
LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran dari penelitian ini adalah dapat ditemukan teknologi tepat guna produksi
bioetanol dari kulit singkong, sehingga mudah untuk diaplikasikan dimasyarakat.
Lebih jauh dapat berpeluang untuk dapat diproduksi secara masal pada masa sekarang
dan dimasa yang akan datang. Sehingga dapat berpengaruh pada aspek ekonomi dan
lingkungan, dapat dipublikasikan sebagai artikel ilmiah dan dipatenkan
KEGUNAAN
1. Menjadikan bioetanol sebagai alternatif bahan bakar yang dapat membantu
masyarakat.
2. Memberikan inovatif produk olahan baru dari kulit singkong.
3. Menciptakan lapangan kerja baru bagi masyarakat.
TINJAUN PUSTAKA

METODELOGI PELAKSANAAN
Penelitian dilaksanakan di Laboraturium Organik Universitas Islam Syarif
Hidayatullah Jakarta
Variabel Penelitian
Variabel Penelitian
Variabel tetap :
- Berat sabut kelapa : 200 gram
- Volume air tambahan : 1000 mL
- Konsentrasi NaOH : 1%
- Waktu pemanasan pretreatment kimia : 2 jam
- Suhu pemanasan pretreatment kimia : 100
oC
- Waktu hidrolisis : 4 jam
- Suhu hidrolisis : 100
o
C
- pH hidrolisis : 2,3
7
- Berat ragi : 1 gram
- Suhu Fermentasi : 30
o
C
- pH fermentasi : 5
- Berat (NH4
)
2HPO4 : 9 gram
Variabel berubah :
Konsentrasi HCl (10, 20, dan 30%) dan waktu fermentasi (7, 8, 9, 10, 11 hari)
Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini, antara lain: labu leher tiga,
thermometer, pengaduk merkuri, pendingin balik, pengaduk kaca, gelas arloji,
erlenmeyer, pipet volume, gelas ukur, kompor listrik, pipet tetes, kertas saring, gelas
beaker, corong kaca, botol semprot, pipet ukur, labu ukur, pemanas mantel, autoklaf,
rangkaian alat distilasi
Sedangkan bahan-bahan yang digunakan pada penelitian ini, antara lain: kulit
singkong, asam klorida (HCl), natrium hidroksida (NaoH), aquadest, indikator metil
biru, kertas pH, fehling a, fehling b, yeast/ragi roti.

Prosedur Penelitian

Pembuatan Tepung Kulit Singkong

Kulit singkong (yang telah dibuang kulit tipisnya) dicuci dengan air agar bersih dari
kotoran, dipotong kecil-kecil, dan dikeringkan dengan cara dijemur dibawah sinar
matahari dan dioven pada suhu 70oC selama 1 jam.
Setelah itu, kulit singkong dihaluskan dengan menggunakan blender dan diayak
untuk dijadikan tepung.
Menganalisa Kadar Pati dan Selulosa Tepung Kulit Singkong
JADWAL KEGIATAN
Tabel 1. Jadwal kegiatan program disusun sebagaimana tertuang dalam tabel berikut
ini

No
1
2
3
4
5
6
7

Kegiatan

Bulan Ke3
4

Studi Literatur
Persiapan Bahan Baku dan Alat
Tahap Pelakasanaan
Analisa Data
Evaluasi
Penyempurnaan
Pembuatan Laporan

RENCANA BIAYA
Berikut rancangan biaya untuk program kreativitas mahasiswa bidang penelitian:
Tabel 2. Biaya Bahan Habis Pakai
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN